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GAP四个方面的主要关注点
1、 食品安全: 该标准以食品安全标准为基础, 起源于HACCP基本原理的应用。 2、 环境保护 该标准包括良好农业规范的环境保护方面,是为将农业生产对环境带来的负面影响降到最低而设计的。 3、 职业健康、安全和福利: 该标准旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安...
[2008-01-19]
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有机食品标志释义
有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象:其一是一只手向上持着一片绿叶,寓意人类对自然和生命的渴望;其二是两只手一上一下握在一起,将绿叶拟人化为自然的手,寓意人类的生存离不开大自然的呵护,人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品...
[2008-01-17]
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美国的有机食品统一标准
美国农业部在全国实施有关有机食品的统一标准。这是美国联邦政府首次制定这样的统一标准,在此之前,各地方机构和私营团体根据各自的标准注明有机食品。 美农业部制定的"有机"食品的定义如下: (1)不使用杀虫剂、激素、抗生素;不使用放射线照射;不使用转基因等生...
[2008-01-17]
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有机食品基本知识问答
有机食品 这一词是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。 有机食品标志的含义是什么? 有机...
[2008-01-15]
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绿色食品中食品添加剂的应用
绿色食品是无污染、安全、营养类食品的统称,这类食品的原料对种植环境有严格的要求,执行环境友好的生产条件,在加工中有食品配料的特定标准。例如,专门有绿色食品生产中食品添加剂的使用准则,在食品从土地到餐桌的过程中,绿色食品能协调环境资源加工健康的关系,...
[2008-01-15]
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绿色食品标志的管理
绿色食品标志的管理分为法律管理、行政管理、消费者监督管理。 绿色食品标志是一种质量证明商标,使用时必须医守《中华人民共和国商标法》的规定,一切假冒、伪造或使用与该标志近似的标志,均属违法行为,各级工商行政部门均有权依据有关法律和条例予以处罚。 中国绿...
[2008-01-15]
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无公害农产品的概念及特点
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产系采用无公害栽培(饲养)技术及其加工方法,按照无公害农产品生产技术规范,在清洁无污染...
[2008-01-11]
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无公害农产品生产的重要意义
农产品是人们赖以生存和生活的必须营养食品,农产品质量高低直接关系到人们身体健康和国民经济的持续发展。随着我国经济的高速度增长和农业生产的快速发展,农产品供求关系已由长期短缺转变为低水平总量平衡和相对过剩,城乡居民对农产品的消费需求由基本解决温饱转变...
[2008-01-11]
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GAP的起草原则
(一)GAP内容广泛、复杂, 涉及到药学、生物学、农学及管理科学, 是一个复杂的系统工程,但GAP的核心是规范生产过程以保证药材的质量稳定、可控,因此各条款均应紧紧围绕药材质量及可能影晌药材质量的内在因素(如种质)和外在因素(环境、生产技术等) 的调控而制定。 (二)GA...
[2008-01-11]
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实施GAP的必要性与可能性
实现中药现代化,促进中药更广泛的走向世界,是历史赋予我们的任务。中药标准化是中药现代化和国际化的基础和先决条件。中药标准化包括药材标准化、饮片标准化和中成药标准化。其中中药材标准化是基础,没有中药材的标准化就不可能有饮片及中成药的标准化。而中药材的...
[2008-01-11]
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无公害农产品标志的作用及其意义
1、无公害农产品标志是由农业部和国家认监委联合制定并发布,是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标识。印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案,不能作为无公害农产品标志使用。 2、该标志的使用涉及政府对无公害农产品...
[2008-01-11]
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无公害农产品认证经过哪些环节
1、省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测),并颁发《无公害农产品产地认定证书》; 2、省级承办机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后,审查材料是否齐全,完整,核实材料内容是否真实、准确,生产过程是否有禁用农业投入品使用...
[2008-01-11]
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良好农业规范(GAP)的八个基本原理
1998年10月26日,美国食品与药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。在该指南中,首次提出良好农业操作规范(Good Agricultural Practices)概念。GAP主要针对未加工或最简单加工(生的)出售给消费者或加工企业...
[2008-01-11]
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有机认证标准-茶叶
1.1茶叶 1.1.1有机茶生产 1.1.1.1产地环境 有机茶产地环境应符合本准则5.1、5.2、5.3的要求并与常规农业生产区域之间有明显的缓冲区。 1.1.1.2生产技术 1.1.1.2.1种子和苗木 种子和苗木应来自有机农业生产系统,但在有机生产的初始阶段,因无法得到认证的有机种子和苗...
[2008-01-08]
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有机肥料有机物总量的测定
1主题内容与适用范围 本标准规定了灼烧法测定有机物总量的方法。 本标准适用于有机肥料中有机物总量的测定。 2方法提要 试料经525℃灼烧,除去有机质,灼烧前后的烧失质量差,即为有机物总量。 3仪器、设备 通常实验室用仪器和 3.1分析天平:感量0.0001g。 3.2粗天平:...
[2008-01-08]
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有机肥料速效磷的测定
1主题内容与适用范围 本标准规定了测定有机肥料速效磷的柠檬酸浸提-钒钼黄比色法。 本标准适用于含泥质有机肥料中速效磷含量的测定。 2引用标准 GB/T6682分析实验室用水规格及试验方法 3测定原理 柠檬酸是一种弱酸,它提取的磷被认为对作物有效。在一定酸度下,溶液中...
[2008-01-08]
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有机肥料速效钾的测定
1主题内容与适用范围 本标准规定了有机肥料速效钾的测定方法。 本标准适用于泥质有机肥料中速效钾含量的测定。 2引用标准 GB/T6682分析实验室用水规格及试验方法 3方法原理 用稀硝酸提取植物茎叶及粪肥中的钾素和泥土中可转化为作物利用的缓效钾(含速效钾),用火焰光度...
[2008-01-08]
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有机肥料粗灰分的测定
1主题内容与适用范围 本标准规定了干灰化法测定粗灰分的方法。 本标准适用于不含泥沙质的有机肥料中粗灰分的测定。 2方法提要 试料在525℃灼烧后所得残渣,用质量百分率来表示。 3仪器、设备 通常实验室用仪器和 3.1分析天平:感量0.0001g。 3.2粗天平:感量0.01g。 3....
[2008-01-08]
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有机肥料水分的测定
1主题内容与适用范围 本标准规定了100~105℃烘干法测定水分的方法。 本标准适用于不含易热解和易挥发成分的有机肥料水分的测定。 2方法提要 试料经100~105℃烘干至恒重,所失重,即为水分的质量。 3仪器、设备 通常实验室用仪器和 3.1电热鼓风恒温干燥箱:能控制温度...
[2008-01-08]
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德国BCS有机食品认证
BCS是一个对有机食品项目进行检查和认证的专门机构,总部设在德国。BCS根据欧洲2092/91号有机法规条例及其附属规则,对欧盟境内及非欧洲国家内的有机食品项目进行检查和认证,认证的范围是农业生产(包括种植、养殖、野生资源的采集)、加工和贸易。BCS在中国、日本、...
[2008-01-08]
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EUREPGAP控制点和遵守标准 水果和蔬菜
1.可追溯性 2.记录的保存和内部自检 3.品种和繁殖材料 4.种植地的历史及管理 5.土壤和基质的管理 6.肥料的使用 7.灌溉/滴灌水肥同施 8.作物保护 9.收获 10.产品的处理 11.垃圾和污染物的管理、循环和再利用 12.工人的健康,安全和福利 13.环境问题 14.投诉表 附件1 附...
[2008-01-07]
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EUREPGAP检查表
水果和蔬菜的EUREPGAP检查表 详细内容参见资料中心: http://down.foodmate.net/ziliao/sort/8/11020.html...
[2008-01-07]
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GAP畜牧模块要点及应用
一、为什么要制订和实施畜牧GAP? 畜牧业持续增长 畜产品质量稳步提升 畜牧业结构布局逐步优化 畜牧业规模化水平有所提高 饲料工业快速发展 二、如何应用畜牧GAP? 质量安全问题 资源紧张,效益低下 生态环境问题 人畜共患病不容忽视 三、讨论与总结 从农场到餐桌的管...
[2008-01-07]
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良好农业规范(GAP)标准和认证
国际良好农业规范标准和认证介绍 我国良好农业规范标准介绍 我国良好农业规范认证介绍 实施我国良好农业规范标准化和认证的思考 国家认监委注册部 杨志刚讲解的ppt课件。 详细内容参见: http://down.foodmate.net/ziliao/sort/8/5540.html...
[2008-01-07]
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欧洲GAP认证水果和蔬菜总则
1.EUREPGAP条款参考 2.该文件的范围 3.目标 4.农场主认证过程流程图 5.介绍 6.规则 7.EUREPGAP认证的符合标准 8.EUREPGAP认证的方案和验证 9.EUREPGAP申请人的权利和义务 10.获得EUREPGAP认证的程序 11.制裁 12.不符合项 13.制裁和不符合的应用 14.制裁、不符合的通知...
[2008-01-07]
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实施中药材GAP的意义?
实施中药材GAP对于促进中医药产业的发展具有十分重要的意义,具体来说是六个需要: 一是促进中药标准化、集约化、现代化和国际化的需要; 二是促进中药制药企业、中药商业规模化健康发展的需要; 三是促进农业生产结构调整和促进中药农业产业化的需要; 四是改善生态环...
[2008-01-04]
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什么是GAP认证?
中药材GAP是Good Agricultural Practice的缩写,直译为良好的农业规范(因为中药材栽培或饲养主要属于农业范畴),在中药行业译为中药材生产质量管理规范。它是我国中药制药企业实施的GMP重要配套工程,是药学和农学结合的产物,是确保中药质量的一项绿色工程和阳光工...
[2008-01-04]
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有机食品认证面临五大问题
近几年,我国有机食品产业迅速发展。但有机食品认证过程中的不规范行为,影响了行业声誉。国家环境保护总局有机食品发展中心主任肖兴基认为,只有采取切实有效的措施,才能提高有机食品的市场诚信度、推动有机食品产业发展。 肖兴基说,在农村生态环境保护、农业可持续...
[2008-01-03]
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什么是无公害茶
茶叶是世界各国人民喜爱的健康饮料,在世界三大饮料(咖啡、可可、茶叶)中,茶的饮用量是其他饮料无法比拟的。茶叶是我国的主要经济作物,也是传统的出口商品,在茶叶主产区是农村经济的支柱产业。 随着生态环境污染日益加重,食品质量下降,消费者的观念与行为也发生...
[2008-01-03]
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A级绿色食品大豆生产技术规程
1 范围 本规程规定了A级绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。 本规程适用于吉林省内A级绿色食品大豆生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适...
[2008-01-02]