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有机食品加工可以使用哪些添加剂
在有机食品加工过程中可以使用食品添加剂，但可以使用哪些添加剂呢？添加剂的应用范围有何规定？添加剂的用量限定为多少？对于这些问题，很多有机食品从业人员都想了解。 据从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心的总工程师邰崇妹副研...
[2008-03-19]
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有机食品应具备哪些条件？
1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、...
[2008-03-19]
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有机食品与其他食品的区别
目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 绿色食品是我国农业部门在九...
[2008-03-19]
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如何申请“绿色食品”标志使用权？
绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心注册的质量证明商标，企业如需在生产的产品上使用绿色食品标志，必须按以下程序提出申请： （一）申请人向所在省绿办提交正式的书面申请，并填写《绿色食品标志使用申请书》（一式两份）、《企业生产情况调查表》。 （二）各省绿...
[2008-03-06]
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绿色食品认证条件及要求
一、认证申请条件 凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按本程序申请绿色食品认证。境外企业另行规定。申请人必须是企业法人。社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时，还要求申请人具备以下条件： 1.具备绿色食品生产的环境条件和技术...
[2008-03-06]
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GAP认证的依据
用于认证的GAP系列国家标准为： GB/T 20014.1 良好农业规范 第1部分 术语 GB/T 20014.2 良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范 第3部分 作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规...
[2008-02-14]
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为什么要开展GAP认证
推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。 国家认证认可监督管理委员会已经与欧盟良好农业规范组织EUREPGAP签署了《技术合作备忘录》，积极推动我国GAP认证结果的国际互认，对促进我国农产品...
[2008-02-14]
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ChinaGAP认证程序
ChinaGAP认证程序一般包括认证申请和受理、检查准备与实施、合格评定和认证的批准、监督与管理这些主要流程。申请人向具有资质的认证机构提出认证申请后，应与认证机构签订认证合同获得认证机构授予的认证申请注册号码；检查人员通过现场检查和审核所适用的控制点的符...
[2008-02-04]
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ChinaGAP认证级别的划分及认证要求
ChinaGAP认证划分为一级认证和二级认证，申请人可以根据情况，选择申请认证的级别。 注：1）如果企业申请一级认证，现场检查时，没有通过，则可以批准申请为二级认证。 2）一级认证要求必须100%符合所有适用的一级控制点要求，所有模块的所有适用的二级控制点至少90%符...
[2008-02-04]
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谁可以申请ChinaGAP认证，有哪几种认证方式？
农业生产经营者和农业生产经营者组织都可以作为申请人申请ChinaGAP认证。农场业主联合组织与农场业主必须签定1年以上的协议，并按照标准的要求建立相应的程序、操作规程。 认主方式有农业生产经营者和农业生产经营者组织认证两种。 注：（1）农业生产经营者，即代表农...
[2008-02-04]
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ChinaGAP认证是强制的吗？
目前，ChinaGAP认证是国家认监委推出的一种自愿性产品认证，强调从源头控制食品安全，并最终加贴司标识的。 注：出口欧洲的农食产品，EUREP要求其产品必须通过EUREPGAP认证。...
[2008-02-04]
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为什么要实施ChinaGAP认证
为改善我国目前农产品生产现状，增强消费者信心，提高农产品安全质量水平，促进农产品出口，国家认监委会同有关部门制定了《中国良好农业规范系列国家标准》和《良好农业规范认证实施规则（试行）》，成为当前认证试点和建立良好农业规范认证示范基地的依据，并通过第...
[2008-02-04]
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有机食品认证基本要求
有机产品生产的基本要求（要点） 1 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 2 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过； 3 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划； 4 生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题； 5 作...
[2008-01-31]
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无公害农产品特点
无公害农产品认证是我国农产品认证主要形式之一，目前虽然是自愿性认证，但与其他的自愿性产品认证相比有本质的区别。 （一）政府推行的公益性认证。无公害农产品是政府推出的一种安全公共品牌，目的是保障基本安全，满足大众消费。无公害农产品执行的标准是强制性无公...
[2008-01-30]
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GAP的目的是什么？
GAP的目的在于 帮助农产品企业解决在种植、收割、堆放、包装和销售等方面常见的微生物危害问题以提高农产品的安全。 GAP的目的在于 以这些早先和持续的努力为基础，发展国家的指导方针，以增强食品安全。...
[2008-01-30]
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GAP是怎么来的？
GAP代表了一般公认的、基础广泛的农业指南，是由FDA、USDA以及其他机构对当前食品安全的最新知识发展而成的，是在与多个联邦和州政府机构以及新鲜果蔬行业专家的共同合作中产生的。 GAP无法解决所有鲜果蔬相关的潜在危害，但它能提供在农?⑹称芳庸こб约霸耸渲屑?鸷...
[2008-01-30]
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使用GAP应注意什么？
1) GAP主要关注新鲜果蔬的微生物危害，没有解决与食品生产和环境相关的其他问题（比如：杀虫剂残留、化学污染物）。在评估GAP中最能促成操作过程微生物危害减少的相关建议时，种植者、包装者和运输者应努力确立实施方案以避免因疏忽而造成食品供应活环境中可能增加的风...
[2008-01-30]
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无公害生猪饲养管理准则
1 范围 本标准规定了无公害生猪生产过程中引种、环境、饲养、消毒、免疫、废弃物处理等涉及到生猪饲养管理的各环节应遵循的准则。 本标准适用于生产无公害生猪猪场的饲养与管理。也可供其他养猪场参照执行。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本...
[2008-01-25]
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制定绿色食品标准准则
绿色食品标准从发展经济和保护生态环境相结合的角度规范绿色食品生产者的经济行为。在保证食品产量的前提下，最大限度地通过促进生物循环，合理配置和节约资源，减少经济行为对生态环境对不良影响和提高食品质量，维护和改善人类生存和发展环境。为此，确定了制定标准...
[2008-01-25]
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绿色食品认证及标志使用收费办法（2004年）
第一条 为规范绿色食品认证及标志使用收费行为，维护绿色食品标志所有者和使用者的合法权益，促进绿色食品事业的健康发展，特制定本办法。 第二条 农业部负责组织实施绿色食品的质量监督、认证工作，中国绿色食品发展中心依据标准认定绿色食品，依据《商标法》实施绿色...
[2008-01-25]
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GAP产品认证批准、保持的条件和程序
1 目的 为保证科学、公正地进行评价，保证评价结果的准确性和完整性，制定本程序。 2 适用范围 本程序适用于GAP认证的批准和保持。 3 职责 3.1中心领导作出认证批准的决定。 3.2产品处负责申请文件的评定。 3.3产品处负责检查文件和涉及证书暂停、撤销、恢复的监督审查...
[2008-01-24]
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企业如何准备CHINAGAP认证
1．熟悉标准，认真阅读《良好农业规范认证实施规则（试行）》和良好农业规范系列标准,了解标准中的要求； 2．企业管理者、基地负责人和内部检查员应参加培训，以便更多了解CHINAGAP的要求和相关知识； 3．生产操作过程符合CHINAGAP控制点的遵守标准，遵循本国和出口目...
[2008-01-24]
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GAP认证程序
流程 步骤 CQC工作内容 客户配合工作内容 1 认证意向 介绍GAP产品认证的内容、特点和要求，必要时进行初访 介绍企业基本情况 申请受理 向客户发放申请书等资料，进行合同评审、确定认证产品、确定产品标准和检测项目，和客户确定检测机构，客户报价 递交申请书和必需的...
[2008-01-24]
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GAP认证依据法规和标准
一、相关法律 1、《中华人民共和国认证认可条例》 2、《良好农业规范认证实施规则（试行）》（编号：CNCA-N-004:2006） 3、相关行业的法律法规要求 二、卫生标准及相关产品标准 1、GB 2762-2005食品中污染物限量汇总 2、GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 3、相关产...
[2008-01-24]
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GAP产品认证范围
本清单定义了每个模块的认证包含的产品范围。 模 块 产品范围 果蔬模块 用于人类消费的水果和蔬菜 作物模块 用于人类消费、动物消费的作物产品（如大麦、豆类、亚麻子、玉米、油菜籽、水稻、向日葵、甘蔗等）...
[2008-01-24]
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有机产品认证证书管理
1 证书的管理要求 1.1有机产品认证证书类别 1.1.1 有机产品认证证书 1.1.2 有机转换产品认证证书 2. 证书的内容 2.1根据《认证证书和标志管理办法》和《有机产品认证管理办法》规定，有机产品认证证书包括以下内容： 2.1.1 证书编号； 2.1.2 申请人、产品制造商和生产...
[2008-01-24]
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有机产品认证标志管理
1 标志的种类、基本图案及标注： 1.1 标志种类：分为中国有机产品认证标志和中国有机转换产品认证标志2种。 1.2 基本图案如图 图1 中国有机产品认证标志 图2 中国有机转换产品认证标志 1.3 标注 中国有机产品认证标志标有中文中国有机产品字样和相应英文（ORGANIC）。...
[2008-01-24]
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CQC有机产品认证流程
流程 步骤 CQC工作内容 客户配合工作内容 1 认证意向 介绍有机产品认证的内容、特点和要求，必要时进行初访 介绍企业基本情况 申请受理 向客户发放申请书等资料，进行合同评审、确定认证产品、确定产品标准和检测项目，和客户确定检测机构，客户报价 递交申请书和必需...
[2008-01-24]
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有机产品认证目录
大类 产品 类别号 产品 名称 依据 标准 实施 规则 有机产品 种植501 501001 作物种植 GB/T19630.1-2005《有机产品生产》 GB/T19630.3-2005《有机产品标识与销售》GB/T19630.4-2005《有机产品管理体系》 《有机产品认证实施规则》（CNCAOG001：2005） 501002 食用菌栽培...
[2008-01-24]
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GAP产品认证介绍
一、EUREPGAP介绍 EUREPGAP于1997年由欧洲零售商协会EUREP（Euro-Retailer Produce Working Group）发起，其目的在于促进良好农业操作（Good Agricultural Practice）的发展。EUREPGAP是欧洲零售商自发组织起来制定的农产品标准，通过第三方的检查认证和国际规则来协调...
[2008-01-19]
鲁公网安备 37060202000128号