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FSSC 22000 V7.0发布 主要变化点简介
2026年5月，总部在荷兰的食品安全认证基金会（Foundation of Food Certification)正式发布了FSSC 22000第7版认证方案。其中ISO22000:2018食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求，未发生变化，下面食品伙伴网就简单解读一下前提方案（PRPs）及附加要求的变化点。...
[2026-05-27]
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2026年新版 FSSC 22000第7版标准变化点浅谈
2026年是FSSC 22000标准升级换版关键一年，为了能让获证企业能够顺利地完成新版的升级审核，食品伙伴网与大家交流一下新版标准的重要变化点内容之一－食品安全前提方案－第100部分：食品、饲料和包装供应商链要求-ISO 22002-100:2025。...
[2026-05-13]
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GB 14881食品人学明白了吗？（三十七）食品的贮存和运输风险控制
本期与大家交流一下对食品的贮存和运输风险控制内容。...
[2026-05-08]
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网络餐饮食品安全管理
随着数字经济的飞速发展，网络餐饮以其便捷、高效、品类丰富的优势，成为亿万消费者日常饮食的重要选择。然而，在这份便捷背后，网络餐饮的食品安全管理显得尤为重要。...
[2026-04-01]
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3·15独家追踪 | 双氧水鸡爪曝光，新版GB14881守护舌尖安全
昨晚315晚会的一声惊雷，撕开了网红鸡爪背后的肮脏真相。新版GB14881的到来，恰恰精准直击这类痛点，以“最严谨的标准、最严格的监管”为核心，完成了14项重大修订，新增2项附录，从生产全链条筑牢安全防线，每一处修订都针对性破解食品安全漏洞，与我们每个人的饮食安全息息相关。...
[2026-03-17]
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3·15独家追踪 | HACCP视角下的双氧水鸡爪真相
央视3·15晚会曝光的XX食品厂双氧水鸡爪乱象，再次将食品安全问题推向公众视野。针对3·15曝光的“工业级双氧水违规使用”这一核心化学危害问题，HACCP体系有着明确的危害识别与控制规范。...
[2026-03-17]
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3·15独家追踪 | 浅谈漂白鸡爪事件中的违法添加
今年的3·15晚会，曝光了漂白鸡爪加工卫生不良、违规使用双氧水添加剂的食品安全事件。下面食品伙伴网质量服务事业部就和大家一起，浅谈下该事件中体现的食品添加剂违法添加相关内容。...
[2026-03-16]
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3·15独家追踪 | 从3·15鸡爪双氧水漂白乱象看食品添加剂全链条监管
白净饱满的卤鸡爪、泡椒凤爪，是无数人的心头好，2026年3·15晚会曝光的使用双氧水给鸡爪“美白”的黑幕让大众心惊，违规使用食品添加剂是公然践踏食品安全标准、漠视消费者健康的红线行为。...
[2026-03-16]
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3·15独家追踪 | 从“脚底美味”反思食品车间卫生管理的底线——论落地产品的处置与工作服管理的缺失
今年的“3·15”晚会，让号称“百搭追剧零食”的网红鸡爪露出了真面目。然而，最让人触目惊心的细节莫过于：大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，即便被工人踩踏，也只是被随手捡起，放回加工筐中继续使用。 这一行为，不仅仅突破了食品安全的道德底线，更是对GB 14881《食品生产通用卫生规范》中最基本卫生要求的公然践踏。...
[2026-03-16]
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【3·15前瞻】之浅谈椰子水造假事件
近日，某评测发布视频，揭露了椰子水行业的“掺水、加糖、加香精”现象；某媒体消费研究院送检了四款天然椰子水产品，检测结果显示，存在外源水、外源糖添加。这两则新闻，堪称天然椰子水“塌房”事件，并立即引起了消费者的广泛关注和争议。围绕此事件，食品伙伴网带大家一起浅显梳理一下。...
[2026-03-16]
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