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保健食品贴牌新规落地｜委托生产权责彻底划清！2026年12月1日正式施行
保健食品直接入口、关乎全民健康，但过去很长一段时间，委托生产行业一直处于「权责模糊」的状态。市场监管总局重磅出台 《食品委托生产监督管理办法》，2026年12月1日正式施行。本文聚焦保健食品专属细则，帮大家一次性吃透所有新规要点。...
[2026-10-16]
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食品厂一更、二更为什么必须分开？
依据 GB 14881 食品生产卫生规范，洁净生产区必须设置独立一更、二更分区，两级更衣功能不同、压差不同、管控标准不同，不可混用、不能合并。...
[2026-10-16]
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食品厂压缩空气使用操作全流程指南
在食品工厂里，压缩空气太容易被低估。压缩空气不是普通动力气，而是食品厂公用工程中的隐形食品安全风险。...
[2026-10-16]
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GB14881-2025新旧标准对比｜核查要点+企业闭环自查清单
2026年9月2日，GB14881-2025《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》正式落地实施。新版标准新增作业区域分级、寄生虫防控、致敏物质管理，正式纳入HACCP危害分析体系，同时细化交叉污染防控、过程管控、记录追溯等硬性要求。...
[2026-10-16]
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【食品安全管理制度】办理食品生产许可证（SC证）所需
【食品安全管理制度】办理食品生产许可证（SC证）所需...
[2026-10-16]
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供应商绩效评价怎么做？一套能落地的KPI体系搭建方法
很多企业的供应商管理停留在"感觉"层面——"这个供应商配合度好像不错""那个供应商最近质量有点下降"。感觉不靠谱，数据才靠谱。本文分享一套从0到1搭建供应商绩效评价体系的完整方法，让你每个季度都能用数据给供应商打分排名。...
[2026-10-15]
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食品生产企业生产合规指引
为引导食品生产企业建立合规管理体系，提升食品生产企业合规管理能力，预防和减少食品安全风险，我局组织编制了《珠海市食品生产企业生产合规指引》，现印发给你们，供参照使用。...
[2026-10-15]
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SC 食品生产许可办理全流程（新办主线）
SC 食品生产许可办理全流程（新办主线）...
[2026-10-15]
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婴幼儿辅助食品纳入特殊食品：《食品安全法（征求意见稿）》婴幼儿辅助食品监管变化的解读
本文围绕《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》中婴幼儿辅助食品相关条款，逐条解析其监管定位、备案制度、质量控制、标签声称及法律责任，梳理此次修订释放的监管信号及其对企业的潜在影响，供行业参考。...
[2026-10-15]
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警惕交叉污染！食品生产清洁消毒管控要点
在食品生产加工环节，清洁消毒绝不是简单打扫卫生，而是一套系统性卫生管控工作。核心知识点：清洁 = 去除污物；消毒 = 杀灭有害微生物有机物会包裹保护微生物，只消毒不清洁，消毒效果大打折扣。做好清洁消毒，才能从源头预防污染和交叉污染。...
[2026-10-15]
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验厂一次通关攻略｜从资料到现场，助力拿下优质客户！
做外贸接单的工厂都懂：验厂不是走流程，而是拿订单的“生死关”。今天给大家整理了一份完整版验厂通关清单，直接对照落地，高效通关，轻松实现一次过验厂。...
[2026-10-14]
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GB2760 的食品分类怎么查？「糕点」和「糕点馅料」根本不是一回事
很多食品工厂添加剂抽检不合格，不是故意超量，也不是买了违规原料，而是犯了一个最基础的错误：食品分类搞错了。...
[2026-10-14]
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市场监管总局办公厅关于52批次食品抽检不合格情况的通报市监食检发〔2026〕124号
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1940批次样品，检出52批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-10-14]
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食安法大修｜食品厂现场管理迎来重大变化！企业该如何提前准备？
《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》已正式公开征求意见。本次修法大幅压实企业主体责任，新增智慧监管手段，对食品生产车间现场管控、人员职责、记录体系提出更高要求。本文结合总局答记者问要点，梳理现场管理变化以及企业现阶段准备工作，供食品生产企业、质量负责人、食安总监参考。...
[2026-10-14]
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采购如何识别供应商风险？提前规避断供、违约危机
供应商风险不只有质量交期风险，还包含经营风险、合规风险、资金风险、政策风险。供应商风险管控，核心在于常态化风险识别、风险分级、提前做好应急兜底预案。...
[2026-10-13]
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GB 14881-2025已实施，这六件事食品企业必须自查
2026年9月2日起，新版《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）正式实施，2013版标准同步废止。为帮助企业在实施前完成自查整改，我们将新标准的核心要求整理为六个模块，请逐条对照。一个核心理念：体系化防控取代点状控制。...
[2026-10-13]
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《食品安全法》修订草案征求意见稿发布，这些变化企业要关注
近日，市场监管总局研究形成《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）并公开征求意见。食品伙伴网梳理了与企业关系最密切的重点修订变化，供企业提前研判、做好应对。...
[2026-10-13]
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新增37条，修改93条！食品安全法（修订草案）公开征求意见（修订说明+全文+答记者问）
市场监管总局研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，意见反馈截止日期为2026年11月10日。...
[2026-10-13]
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12月1日起施行！《食品委托生产监督管理办法》重点解读
市场监管总局发布的《食品委托生产监督管理办法》，自2026年12月1日起施行。对于食品企业来说，距离正式施行还有不到两个月，资质查验、合同完善、报告备案、标签审核、检验留样等环节都需要尽快对照自查。...
[2026-10-12]
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GB/T 31119 雪糕标准修订解析：厘清品类边界，筑牢产品质量底线
全国冷冻饮品标准化技术委员会启动标准修订工作，对外发布GB/T 31119《雪糕质量要求》征求意见稿，意见征集截止时间为2026年11月14日，这也是该标准自2014版发布后的首次大修。下面就围绕本次修订的重点变化进行详细解读。...
[2026-10-12]
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食品洁净车间「清洁频率标准」！每天/每周/每月终于理清了
很多食品厂车间卫生做得很累，但永远做不到位。原因不是保洁不勤快，而是清洁频率完全乱了。今天给大家整理一套食品洁净车间官方通用清洁标准（日/周/月），车间直接照着执行，飞检、验厂零漏洞。...
[2026-10-12]
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食品标签三大新规2027年实施：六步审核、五层交叉验证，企业过渡期合规必备！
2025版GB 7718、GB 28050及总局100号令三大新规落地，并将于2027年3月16日正式实施。这对消费者来说，食品信息将更透明、更易读、更真实；对食品企业而言，则是一次全面的合规大考。本文将分享标签审核六步法，助力企业提前整改、规避风险。...
[2026-10-12]
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过敏原清洗效果验证方案
本方案适用于食品厂区内所有接触含过敏原原料、半成品、成品的生产设备、输送管道、周转工器具、包装设备、洁净台面、生产车间墙面、地面、排水口及清洁工具等全接触面的过敏原清洗效果系统性验证与日常持续性监控工作。...
[2026-10-12]
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采购人员必看：如何建立供应商评估体系？
一套科学的评估体系，可以帮助企业筛选优质合作方、淘汰劣质供应商，降低供应链风险，实现降本增效。对于采购来说，搭建评估体系不是一次性工作，而是持续迭代优化的闭环流程。...
[2026-10-10]
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从底线合规走向体系管控： GB/T 30800《冷冻饮品生产管理要求》修订解读
本文结合《冷冻饮品生产管理要求》（GB/T 30800）征求意见稿、编制说明以及 2014 版现行标准，从术语定义、体系框架、厂区设备、人员管理、生产过程、检验储存多个维度梳理本次标准修订核心变化，同时分析对生产企业带来的实际影响与落地建议，具体解读如下：...
[2026-10-10]
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食品车间的空气，怎么排才卫生？
食品车间不比芯片厂，对“尘埃”没那么苛刻，但更怕三样东西：水汽、油烟、微生物。蒸煮的水汽、油炸的油烟、磨粉的粉尘，排不走就会结露、霉变、串味，甚至引发交叉污染。排风系统，就是食品洁净车间的“出气口”。本文结合刚实施的新国标 GB 14881-2025《食品生产通用卫生规范》，把要点一次讲清。先看清排风要对付的“对手”，再谈怎么设计。...
[2026-10-10]
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营养强化剂归不归 GB2760 管？和普通添加剂有什么区别
GB 2760-2024 实施后，食品添加剂的分类和规则进一步明确，但营养强化剂与普通添加剂的边界误区依然大量存在。今天就把这个问题彻底讲透：两套标准的管辖分工、核心规则差异、维生素 C 双重身份的合规要点，看完就能直接对照排查。...
[2026-10-10]
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GB 7718-2025 过敏原识别实操指南（聚焦生产中易忽视、难辨别问题）
结合食品生产实际，多数企业的违规风险并非源于“不懂标准”，而是对生产环节中“隐形过敏原、易混淆过敏原、交叉污染过敏原”等不易辨别、容易忽视的场景把控不足。本文重点拆解这些实操痛点，结合具体案例说明识别方法和合规要求，帮助企业规避标签违规风险。...
[2026-10-10]
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食品企业合作方审核&迎审全流程指南
在食品行业，审核从来不是“走个过场”，而是企业守住食品安全、稳住大客户、规避合规风险的核心硬能力。...
[2026-10-09]
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外包动火作业失控引发火灾：食品企业五组自查清单
外包施工与动火作业贯穿食品企业的设备检修、防水防渗与管线改造场景，批复认定的管理缺失与处理结果构成同类场景的自查索引。...
[2026-10-09]
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