-
质量管理体系落地，从给每个过程画一只"乌龟"开始
ISO 9001:2015 第 4.4 条要求组织确定过程所需的输入和期望的输出、过程的顺序和相互作用、适用的准则和方法——这些要求，恰好就是一张乌龟图要回答的问题。这篇文章不讲空话，只讲三件事：乌龟图到底是什么、七步怎么画、画完怎么用在审核和日常管理里。...
[2026-10-30]
-
还有30多天施行：做委托、代工的食品企业，现在就该对照这三件事
《食品委托生产监督管理办法》将于2026年12月1日起施行。这篇把它对食品企业最实质的几点要求讲清楚，无论你是委托方还是受托方，都建议提前对照准备。...
[2026-10-30]
-
预包装食品标签新规合规指引：进口食品标示
国内进口食品消费规模不断扩大，进口预包装食品成为国内食品市场的重要组成部分，标签不合规引发的退运、抽检不合格、行政处罚等问题愈发多见。《食品标识监督管理办法》（以下简称《办法》）和GB 7718-2025《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的出台，进一步细化进口食品标签监管要求。食品伙伴网就进口食品的强制标示内容要求和非强制标示内容要求进行了汇总，供行业参考。...
[2026-10-30]
-
依据GB 14881-2025，落地食品工厂水靴管控
结合GB 14881-2025新版食品安全国家标准强制要求，针对食品厂水靴日常管理核心痛点：存放不规范交叉污染、靴体潮湿异味、靴面靴内细菌滋生问题，制定全套标准化管控方案。所有条款贴合新规审核、飞检标准，可直接落地执行、做SOP文件及台账记录。...
[2026-10-30]
-
食品生产许可分类及现场检查高频缺陷
食品生产许可现场检查（现场核查）是取得和延续《食品生产许可证》（SC证）的关键环节。本文按许可分类整理现场检查的组织方式、评分规则，并按许可类别汇总许可现场核查中缺陷项。...
[2026-10-30]
-
供应商全生命周期管理体系，从开发、评估到分级奖惩
采购管理的核心，本质上是供应商管理。供应商的质量、交期、成本，直接决定企业产品竞争力与供应链稳定性。今天就带大家拆解一套完整可落地的供应商管理制度，覆盖供应商开发认可、供应商选择、量化评估打分、综合分级与奖惩四大模块，采购同行可以直接参考落地。...
[2026-10-29]
-
食品安全法修订在即：食安总监、食安员怎么配备、怎么培训？企业要提前做好三件事
2026年10月10日，市场监管总局就《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》面向社会公开征求意见。此次修订把“压实主体责任”放在五大修改内容的首位，食品安全总监、食品安全员这两类岗位被进一步“写进”法律，与之配套的培训、考核、建档要求也随之升级。...
[2026-10-29]
-
食品异物从哪来？怎么防？一次说清
食品异物是消费者投诉中最直观、最容易引发担忧的一类食品安全问题。企业该如何管控这类风险，降低异物投诉？今天这篇文章帮您科学梳理异物产生来源，深度剖析异物混入原因，找准问题根源并开展针对性改善，以期有效减少异物混入风险。...
[2026-10-29]
-
食品生产通用现场核查、飞行检查、核查清单
核查不是走形式。以下清单从厂区环境、设备设施、人员管理、工艺管控、添加剂使用、仓储物流、检验体系七个维度。对照2022版审查通则、GB 2760-2024及刚实施的GB 14881-2025整理，工厂打印出来逐项打钩即可。...
[2026-10-29]
-
客户突击审厂不要慌！现场1小时自查清单，提前规避扣分
今天这篇干货，专门针对无通知突击审厂，整理出一套60分钟分层级现场自查清单。从EHS安全红线、车间现场5S、台账资料核查、员工访谈应对四大核心板块，逐一拆解排查重点、整改技巧、避坑细则，全程落地、不讲空话，所有工厂可直接照搬使用，从容应对各类客户、第三方突击审核。...
[2026-10-28]
-
食品添加剂合规实操：从案例到清单，三步堵住风险
最近一起典型案例在食品行业引发关注：某烤饼店在花卷里检出柠檬黄，被市场监管部门依法处罚。问题不在“用了添加剂”，而在“超范围使用”。对食品生产、餐饮从业者来说，这是一次很及时的提醒：食品添加剂合规，核心是守住“范围”和“限量”两条线。...
[2026-10-28]
-
预包装食品标签新规合规指引：数字标签
为帮助食品生产经营企业更好地理解和落实新规，食品伙伴网梳理了预包装食品数字标签的使用要求，供行业参考。...
[2026-10-28]
-
食品生产企业抽检不合格应急预案
为有效预防、积极应对及有效控制监督抽检不合格紧急事件，有序组织紧急事件的应急处理工作，最大限度地减少或消除不合格事件对客户与公司的危害，维护公司正常的生产与经营秩序，特制定本预案。...
[2026-10-28]
-
食品添加剂销售也要备案了！《食品安全法（征求意见稿）》新增销售备案义务
2026年10月10日，市场监管总局发布《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），向社会公开征求意见。本次修订是2015年食品安全法全面修订后的又一次重大调整，增设学校食品安全专节、实行网络食品经营分级备案、将食品安全风险监测范围拓展至食品添加剂与食品相关产品、确立食品添加剂销售备案制度等，都是此次修法的重要内容。...
[2026-10-27]
-
现场可控，食品才安全：五个步骤讲清5S怎么落地
在食品行业，5S的落点不只是“好看”，更直接关系到异物风险、生产环境卫生、交叉污染，尤其是小规模生产企业的食品安全底线。本文结合真实的行业推广案例和现场管理标准，把5S五个步骤在食品厂怎么落地讲清楚。...
[2026-10-27]
-
关乎食品厂合规！新版 GB 14881 正式实施，重点新要求请查收
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）已于2026年9月2日起正式实施，全面取代2013版标准。为帮助各企业精准把握新标准变化，现将核心要求梳理如下，请对照落实。...
[2026-10-27]
-
食品生产企业应如何正确使用紫外线灯进行消毒
紫外线消毒在食品生产企业中被广泛采用。实际检查中常发现企业“装了灯”却“没消成毒”--选型不当、安装高度与数量凭经验决定、强度长期不监测、照射时间随意设定、灯管超期使用，消毒记录流于形式。本次就聊聊上述问题，供企业参考。...
[2026-10-27]
-
供应商选择与全流程评估管理体系
在供应链管理当中，供应商管理绝非简单比价签约，而是一套从渠道开发、策略选型、信息调研、综合评估、分类分级，再到质量体系搭建、过程质检监督的闭环管理体系。科学规范的供应商管理，能够帮助企业锁定优质货源，规避供应链断供风险，实现质量、成本、交付、服务多维平衡。...
[2026-10-26]
-
"0 添加" 全面禁用倒计时，你的调整方案准备好了吗？
2027 年 3 月 16 日起，我国预包装食品领域沿用多年的 “零添加”“0 添加”“不添加” 等标识将全面退出市场。这不是简单的标签文字调整，而是整个食品行业营销逻辑的一次底层重构。...
[2026-10-26]
-
新设第六十条！食品安全法修订拟将生产过程记录上升为企业法定义务
2026年10月，市场监管总局发布的《食品安全法（修订草案征求意见稿）》中，新增第六十条要求食品生产企业建立“食品生产过程控制记录制度”，如实记录产品配方、生产投料、关键环节控制、设备设施清洗消毒以及不合格处理等内容。食品伙伴网梳理了此次修订的核心要点与对企业的影响，供食品生产企业参考。...
[2026-10-26]
-
GB 7718-2025配料表合规指南
GB 7718-2025《预包装食品标签通则》于2025年3月16日发布，2027年3月16日正式实施，替代现行GB 7718-2011。...
[2026-10-26]
-
食品企业飞行检查常见30大问题
飞行检查作为食品安全监管的重要手段，因其不预先告知、突击查访的特点，已成为督促企业落实主体责任、及时发现并排除风险隐患的强有力措施。基于对《食品生产经营监督检查管理办法》、GB 14881等标准文件的分析，本文将梳理汇总食品企业在飞行检查中高频出现的三十大问题，并提供相应的防控建议。...
[2026-10-26]
-
优秀采购经理，都懂供应商管理的这8个方法
优秀采购经理通常会建立一套完整的供应商管理方法，从准入筛选、分级评价，到交付跟踪、质量改善，让供应商管理逐渐从经验判断转向数据管理。下面8个供应商管理方法，帮助企业梳理采购管理中的关键环节，提升供应链稳定性。...
[2026-10-23]
-
扎根西南，就近服务｜食品伙伴网成都分公司全面开展质量服务
依托原有业务基础，质量业务板块现已全面升级开展，专业质量顾问团队驻蓉办公，为西南区域食品企业提供本地化一站式质量技术服务。...
[2026-10-23]
-
食品车间工器具清洗间设置4个关键点
工器具的卫生状况是食品生产中的动态风险点，其专用清洗间的设置是阻断交叉污染的重要环节。GB14881-2025 明确要求，应设立专用清洁区域，防止可移动设备与工器具在清洗过程中交叉污染。本文将从以下四个方面，系统梳理食品车间工器具清洗间设置的核心要求。...
[2026-10-23]
-
机械厂和食品厂的目视化，压根不是一回事
目视化不是"把墙上填满"，而是让每一个走进车间的人——不管是新员工、客户还是审核员——在三十秒内看懂：这里怎么走、东西放哪、谁负责、现在状态如何。行业不同，答案不同，但问题始终这四个。...
[2026-10-23]
-
90%企业都踩中的捕蝇灯认知误区，直接影响审核通关
今天我们从食品工厂生产逻辑、合规要求、审核标准、风险溯源四个维度，彻底拆解行业普遍性误区。...
[2026-10-23]
-
GB 14881-2025标准实施指南系列｜原料、食品添加剂与相关产品管理：守好第一道关口
原料是食品生产的起点，守好这道关口，后续的生产控制才有意义。GB 14881-2025第7章“食品原料、食品添加剂和食品相关产品管理”是本次修订中变化较大的章节之一。本文逐条拆解第7章的核心条款与落地执行要点，助力企业守好食品安全的第一道关口。...
[2026-10-23]
-
供应商准入要收的 9 项资料，缺一项后面全是坑
准入不是“收一堆复印件”，是给后面每一张订单、每一笔付款做风险体检。资料少收一项，风险就多留一个口子。下面这 9 项，每项都写清为什么收、缺了会怎样、收上来看什么。照着改你的准入清单就行。建议先收藏，文末有一张可截图保存的速查卡。...
[2026-10-22]
-
从“贮存运输”到“寄递配送”！供应链末端监管的闭环重构
2026年10月10日，市场监管总局发布《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》，并向社会公开征求意见。本次修订在第二条适用范围、第三十四条生产经营一般规定等条款中，将食品流通过程描述由“贮存、运输”扩展为“贮存、运输、装卸、寄递和配送”，这一措辞调整对应的是对外卖、即时配送、生鲜电商、直播带货等新业态的全链条监管思路。本文围绕该变化梳理了背景、变化要点及行业影响，供企业参考。...
[2026-10-22]
鲁公网安备 37060202000128号