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致病菌检出即罚！GB29921划定的 6 条安全红线，你的食品车间守住了吗？
GB29921-2021是我国预包装食品致病菌管控的核心通用标准，划定了食品生产企业必须守住的微生物安全底线。理解常见致病菌的生物学特性、污染路径与高风险场景，才能跳出"靠终端抽检兜底"的被动思路，把防控做在污染发生之前。...
[2026-08-27]
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食品工厂生物膜防治全攻略-从形成到破解，守护食品安全防线
今天，我们深入解析生物膜的形成、危害及防治策略，为食品安全生产保驾护航！...
[2026-08-27]
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“质量行”公益培训为开学季校园食堂保驾护航
2026年8月25日，食品伙伴网受济阳区市场监督管理局和济阳区教育和体育局的邀请，为全区学校食品安全开展专题培训。...
[2026-08-26]
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食品委托生产合同：签什么、怎么签、不能写什么
本文结合《办法》条文和实施问答，逐一拆解委托生产合同该怎么签、必须写什么、哪些不能写。...
[2026-08-26]
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预包装食品标签新规合规指引：委托生产
《食品委托生产监督管理办法》《食品标识监督管理办法》和《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）相互衔接、配套实施，明确了委托生产标示新要求。食品伙伴网汇总了委托生产标识相关要求，供行业参考。...
[2026-08-26]
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食品生产许可证申请三步骤（收藏保留）
依照2026 年食品生产准入新规，结合已经办理完成的企业的实际情况，我们罗列出最新、最完整的办理全过程，从基本条件、材料准备、网上申报到现场核查一篇讲透，可以让你少走弯路、一次通关。...
[2026-08-26]
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工艺参数老是跑偏？中小食品企业品质不稳定的根源在哪
本文针对食品加工中原料波动、设备衰减、人工误差、多因素耦合4 类核心偏差问题，提出原料感知匹配、设备监测校准、多因素协同、异常闭环管控四项智能化对策，形成“问题溯源 - 技术适配 - 落地验证”的完整研究链条。...
[2026-08-26]
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GB 14881-2025 新国标下，微生物风险监控计划怎么定？
GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》已于 2025 年 9 月 2 日发布，2026 年 9 月 2 日正式实施。新国标对微生物监控的要求不再是“可做可不做”。本文结合饮料生产企业常见的生产工艺，把“条款要求”拆成可执行的监控计划框架。...
[2026-08-26]
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供应链质量管理：如何联动供应商，从源头杜绝不良品
今天抛开枯燥的标准条文，结合一线实战经验，讲透制造业最实用的供应链质量管理逻辑，手把手教你联动供应商，从根上切断来料不良。...
[2026-08-25]
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市场监管总局办公厅关于45批次食品抽检不合格情况的通报市监食检发〔2026〕103号
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2325批次样品，检出45批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-08-25]
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关于食品生产企业及时调整标签标识的工作提示
目前，距新规实施已不足一年。为帮助食品生产企业顺利完成标签标识的合规过渡，切实履行食品安全主体责任，确保在规定时限内完成标签标识的全面合规整改，现就有关事项提示如下：...
[2026-08-25]
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食品生产企业如何对标GB14881（2026年9月实施）的标准要求
食品企业对标GB14881-2025（2026 年 9 月实施）需以“体系对标 — 硬件改造 — 过程管控 — 文件记录 — 验证改进”的全链条路径推进，核心是落地HACCP与前提方案（PRP），强化致敏物质、寄生虫、虫害、微生物等新增风险点管控，确保人、机、料、法、环全要素合规。...
[2026-08-25]
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食品厂微生物控制全流程，人员，设备，工具，消毒规范！
本文结合食品行业通用卫生作业标准，梳理出消毒前置准备、人员卫生消毒、设备工器具消毒、车间环境消毒、空气消杀、通用管控要求、超标应急处置全套落地流程，可直接作为企业内部SOP文件上墙执行、全员培训使用。...
[2026-08-25]
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供应商质量失控怎么办？一套 “事前 - 事中 - 事后” 根治方案
质量问题，是采购最头疼的事。很多人的处理方式：退货、罚款、骂供应商 —— 治标不治本，问题反复发生。今天给你一套全流程质量管控方案，从根上解决。...
[2026-08-24]
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运动营养食品标签要求与合规要点解析
《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154-2015）实施已逾十年，这期间，国内运动营养食品市场从专业小众赛道跃升为百亿级消费蓝海。运动营养食品的标签标示，既承载着向消费者传递产品核心价值的使命，也是海关抽检、市场监管执法时判定合规与否的重点项目。...
[2026-08-24]
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对于食品生产企业，出厂检验项目应如何来定？
出厂检验，是企业对产品质量进行的最终把关，既决定了产品能否进入市场，也是企业出具合格证明的必要前提。那么，我国相关标准与法规对出厂检验作出了哪些规定？具体又需要检测哪些项目？下面就来逐一说明。...
[2026-08-24]
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食品企业委托生产管理程序
依据《食品委托生产监督管理办法》（市监总局令第 113 号，2026 年 12 月 1 日施行）及配套实施问答，规范本公司食品 / 食品添加剂委托生产全流程管理，明确委托方、受托方法定职责，落实食品安全主体责任，管控委托生产全链条食品安全风险，合规完成委托资质审核、合同签订、监管报告、原辅料管控、生产监督、标签管理、检验留样、不合格召回、记录留存等全部法定要求。...
[2026-08-21]
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食品车间清洁消毒标准
食品车间清洁消毒标准主要依据《GB 14881-2025 食品生产通用卫生规范》及相关行业良好操作规范，旨在通过全过程的微生物污染防控，保障食品安全。标准涵盖人员、环境、设备工器具、化学品及效果验证五大核心模块，具体标准如下：...
[2026-08-21]
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怎样合规使用食品添加剂，收下这份操作指南
为帮助各食品生产企业精准对标国标要求、完善内控体系、规避风险，结合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），整理系统化、可落地的实操合规指南，为企业标准化生产提供参考。...
[2026-08-21]
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2025版预包装食品标签从0到1完整编写指南
本指南覆盖预包装食品标签全要素、全流程从零编写规范，每个核心条款配套专属小知识+实操合规案例，规避新版新规高频违规点，适用于所有国产预包装食品标签设计、审核、备案工作。...
[2026-08-21]
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散装食品进货查验制度及配套记录表
本制度明确散装食品进货查验的流程、内容、责任分工及记录归档要求，是员工开展实际操作和监督检查的重要依据，任何部门和个人不得擅自变更或弱化。...
[2026-08-20]
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市场监管总局关于征求《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告
为规范指导可可及焙炒咖啡产品生产许可工作，加强可可及焙炒咖啡产品质量安全监管，市场监管总局组织起草了《可可及焙炒咖啡产品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。...
[2026-08-20]
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预包装食品标签新规合规指引：营养声称和作用声称
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）对食品营养声称和营养成分作用声称提出了明确要求。食品伙伴网就营养声称和作用声称的定义、标识规则、使用规范三个方面进行了汇总，供行业参考。...
[2026-08-20]
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距离新版GB 14881落地不到一个月，工厂该做什么
距离新版GB 14881落地不到一个月，工厂该做什么...
[2026-08-20]
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采购怎么做供应商筛选？别只看价格，这5个维度更关键
采购筛选供应商，最低价不是不能选，但只看最低价，很容易后面吃亏。真正靠谱的供应商筛选，不是问“谁最便宜”，而是判断“谁能稳定交付、风险可控、长期合作成本更低”。价格只是其中一项，不能代替全部判断。...
[2026-08-19]
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一场"早产"乌龙，标签新规过渡期的盲区拆解
一场"早产"乌龙，标签新规过渡期的盲区拆解...
[2026-08-19]
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市场监管总局办公厅关于47批次食品抽检不合格情况的通报市监食检发〔2026〕92号
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2474批次样品，检出47批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-08-19]
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GB 17405-2025《保健食品良好生产规范》将于9月2日落地实施，冲刺期企业微生物控制自查+整改行动指南
GB 17405-2025《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》将于2026年9月2日实施。本文聚焦标准冲刺期，梳理企业在微生物控制、清洁消毒等方面的关键动作，帮助企业有序完成自查与整改。...
[2026-08-19]
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一文厘清食品委托生产的“是与非”—《食品委托生产监督管理办法》定义与常见情形解读
2026年12月1日，《食品委托生产监督管理办法》将正式施行。这是我国首部专门针对食品委托生产的部门规章。涉及委托生产模式运作的食品企业，将面临全新的合规要求。本文结合《办法》条文及配套实施问答，系统梳理委托生产的法定定义与构成要件，帮助企业更好地理解委托生产的定义。...
[2026-08-18]
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某食品企业产品清洁管理制度（SOP）
建立并实施产品清洁与消毒管理的统一要求，确保食品接触表面、设备管路、工器具与生产环境持续保持受控卫生状态，将微生物、过敏原/产品间交叉污染、清洁化学品残留及异物风险降至可接受水平。...
[2026-08-18]
鲁公网安备 37060202000128号