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新版GB7718-2025，大家准备好了吗新版为GB7718-2025（2025-03-16 发布，2027-03-16 实施），替代旧版GB7718-2011 ，大家准备好了吗... [2026-05-27]
食品厂微生物控制全流程‖人员/设备/工器具/空气消毒规范在食品生产车间，微生物超标绝大部分来自清洁消毒不到位。今天给大家带来食品厂全场景季铵盐消毒完整版SOP。... [2026-05-27]
包装物料管理规范及全套表单为规范本公司包装物料的采购、验收、仓储、领用、使用、报废等全过程管理，确保包装物料质量符合要求，防止包装物料污染食品，避免包装物料浪费，降低生产成本，特制定本规范。... [2026-05-27]
选错供应商 = 埋雷！供应商全生命周期风险管理，看完直接落地供应链稳不稳，全看供应商管得行不行。今天把供应商风险管理讲透：从识别、评估到分级管控，全流程可直接套用，帮你把供应链风险压到最低。... [2026-05-26]
食品安全无小事！这份“风险防控清单”请收好，逐条自查保平安在食品生产经营中，风险往往藏在那些看似不起眼的细节里。为了帮助大家守住底线，我们梳理了一份食品安全风险防控清单。清单涵盖人员管理、原料管控、加工制作、设施环境、储存运输五个核心环节。建议收藏，每天开工前查一遍！... [2026-05-26]
市场监管总局办公厅关于40批次食品抽检不合格情况的通报(市监食检发〔2026〕60号) 近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2111批次样品，检出40批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：... [2026-05-26]
GB 14881-2025 规范车间设施核心要求与实务要点 GB 14881-2025《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》将于2026年9月2日正式实施，全面替代2013版。以下结合车间实际建设与运行，突出重点、清晰解析关键设施要求。... [2026-05-26]
“质量行”月报2026年第4期文末附“质量行”月报2026年第4期全文下载方式... [2026-05-25]
越正规的供应商，越不会陪你“临时变通” 采购不能再只靠一句“帮忙协调一下”推进事情。越是和正规供应商合作，采购越要把需求、合同、订单、变更和责任写清楚。... [2026-05-25]
汛期食品安全风险防控核心要点当前正值汛期，强降雨、洪涝灾害频发，极易引发食品安全问题。食品生产经营单位及从业人员需提升对汛期食品安全风险的识别、预防和应急处置能力，确保汛期食品供应链安全。... [2026-05-25]
新版GB14881正式将至！严苛新规背后，竟是食品企业破局新机遇 2026年9月2日，新版GB14881《食品生产通用卫生规范》将正式强制执行。新规看似 “从严管控”，实则是帮正规企业筛对手、树品牌、拓市场的重大机遇。... [2026-05-25]
食品企业刀具与碎片管理程序本程序规定了食品生产过程中刀具、器具的管理要求以及异物（特别是碎片）的预防和控制措施，旨在防止刀具、碎片等异物混入食品，保障消费者健康安全。... [2026-05-25]
验厂实战指南：从准备到应对的全流程策略质量审核是企业为确定质量活动和有关结果是否符合计划安排，以及这些安排是否得到了有效的实施、能否达到预定的目标而做的系统的、独立的检查和审查。... [2026-05-22]
食品企业虫鼠害防控全攻略，守护舌尖安全夏季虫鼠害防控是食品生产的重中之重。结合行业标准与实战经验，我们整理了这份食品企业夏季虫鼠害专属防控指南，助力同行筑牢生物安全屏障，守护产品品质。... [2026-05-22]
湿热天来了，食品车间这8个地方最容易滋生霉菌！——食品车间霉菌防控全攻略在食品加工过程中，微生物污染源具有多样性与复杂性。霉菌作为主要的微污染源之一，其生长繁殖若不加以有效控制，将直接威胁食品安全。因此，深入探究霉菌的生长环境、污染条件及防控措施，是提升食品卫生质量的关键环节。... [2026-05-22]
2026年最新整理的食品安全基本概念和原则 2026年最新整理的食品安全基本概念和原则... [2026-05-22]
盒马供应商全流程入驻指南｜必备认证+验厂通关干货，一文搞定商超供货！这篇文章整理了盒马入驻全流程、必备资质认证清单、验厂核心审核要点及通关技巧，全程干货无废话，食品工厂照着做，高效避坑、顺利入驻！... [2026-05-21]
新国标发布了但还没实施，现在能用吗？小心这个过渡期的坑 GB 7718-2025《预包装食品标签通则》去年就发布了，但要2027年3月16日才正式实施。你现在设计新包装，到底按新标准做还是按旧标准做？仓库里还有旧标准的包装材料，还能不能用？... [2026-05-21]
你的车间布局踩雷了吗？这3大原则与6步流程，决定食品安全下限食品车间的布局设计是食品安全的第一道防线，一个设计科学的车间布局，是保障生产安全、提升效率、确保产品质量的基石。车间布局不仅是简单的设备排列，更是一套融合管理智慧与安全标准的系统。... [2026-05-21]
特殊膳食用食品不合格原因分析特殊膳食用食品是为满足特定人群（如婴幼儿、代谢紊乱人群）生理营养需求而专门加工配制的食品。其安全性、营养性和合规性直接关系上述特定人群的健康安全。本次就聊聊特殊膳食用食品不合格的主要问题及原因，旨在为企业提高产品质量、完善内部质量管控水平提供参考。... [2026-05-21]
《食品委托生产监督管理办法》施行在即，这些要点请查收为确保食品安全形势平稳有序，同时提前做好新规衔接准备，现就《食品委托生产监督管理办法》相关要求提示如下：该《办法》将于2026年12月1日起正式施行，请各企业提前学习、对照自查、规范生产。... [2026-05-20]
三新食品界定与监管：新食品原料及食药物质管理全解三新食品界定与监管：新食品原料及食药物质管理全解... [2026-05-20]
食品添加剂使用管理的七大核心注意要点，建议收藏备用！食品添加剂使用管理的七大核心注意要点，建议收藏备用！... [2026-05-20]
GB14881-2025食品生产消杀合规问题全解析新版标准对食品生产消杀、清洁消毒、虫害防控、化学品管控等核心环节做出精细化、强制性升级要求，大幅压缩模糊操作空间，是食品企业消杀合规的核心依据。本文聚焦企业实操高频疑问，拆解标准消杀相关新规、操作规范、常见误区、记录要求及整改要点。... [2026-05-20]
面对独家或强势供应商，采购该如何管理？采购伙伴你是否有同感，我们工作中会遇到一些不听话的独家供应商，或者牛气哄哄的瓶颈供应商。不是所有供应商都把你当上帝，但你可以把自己变成他们的“自己人”。今天，我们就来聊聊：面对独家或强势供应商，采购人到底该怎么管？... [2026-05-19]
食品厂洁净车间人员进出管理规范今天，我们详解洁净车间人员进出全流程规范，适配洗烘一体式洗手池，重点突出、实操性强，建议全员收藏、严格执行！... [2026-05-19]
营养成分表膳食纤维标识要求解读为规范预包装食品营养标签中膳食纤维的标示，GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》及其配套问答对膳食纤维的标示方式作出了细化规定。食品伙伴网梳理“膳食纤维”标识要求，供行业参考。... [2026-05-19]
食品添加剂混合使用时比例核算，一文读懂不超标同一功能且具有数值型最大使用量的食品添加剂（仅限相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，这是此类添加剂复配使用的硬性红线，不可逾越。... [2026-05-19]
客户要来“验厂”？别慌，这份通关指南助你顺利通过三大审核！面对客户的“验厂”要求，你是否有足够的信心和准备？今天，我们就来系统解析三种主要验厂类型，助你做好万全准备。... [2026-05-18]
食品厂水·气·空气过滤管理：精准痛点+量化干货，照着数据做！食品生产中，生产用水、压缩空气、车间空气过滤，是最容易“凭感觉管理”的环节。这种模糊管理，直接导致微生物超标、产品异物、损耗飙升，本文精准抓痛点+量化实操数据，每一条都有标准、有数值、有方法，车间员工、管理人员都能直接照着执行！... [2026-05-18]

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