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供应商质量管理知多少
供应商的品质问题对企业造成的经济损失，随着工序的进展以10倍递增，到了客户那里的损失会接近无限。提高供应商产品质量，就是在降低成本，在增加企业效益与竞争力！...
[2025-06-19]
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食品生产企业（作坊）夏季安全风险提示
夏季马上到来，气温升高、湿度加大，食品原料和成品容易出现腐败变质的安全隐患，发生食品安全风险隐患的几率加大。为加强夏季食品生产安全管理，结合我市夏季气候条件，现对食品生产企业（作坊）夏季安全风险提示如下：...
[2025-06-19]
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用QC七大手法快速提升品质管理效率！
QC七大手法（Quality Control Seven Tools）自20世纪50年代由日本质量管理专家开发以来，便成为全球企业提升产品质量、优化生产流程的得力助手。接下来，就让我们深入了解它们的原理、应用场景及实战技巧。...
[2025-06-19]
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某食品企业质量管理过程要求
某食品企业质量管理过程要求...
[2025-06-19]
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常见的供应链风险管理对策和步骤
许多研究供应链风险管理的文献针对特定典型的供应链风险类型，提出了一些风险管理对策。这里先简要介绍常用的供应链风险管理对策。...
[2025-06-18]
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申请食品生产许可证应具备哪些条件？需要准备哪些材料？
申请食品生产许可证应具备哪些条件？需要准备哪些材料？...
[2025-06-18]
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压片糖果生产作业指导书模版
为了让生产操作人清楚地了解和掌握各工序及岗位生产工艺和技术要求，确保生产计划的按时完成，保证产品生产质量。...
[2025-06-18]
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食品包装过程的质量控制
食品包装过程中的质量控制是确保产品安全、卫生和质量的重要环节。以下是食品包装过程中需要进行的质量控制措施。...
[2025-06-18]
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新任SQE，我要怎样管理供应商质量？
生产优秀的产品需要优质的原材料和外购件，优质的原材料和外购件，需要优秀的供方来提供。供方产品质量提高、成本下降及最终我公司产品质量提高、成本下降，是供应商管理出发点。...
[2025-06-17]
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食品生产企业应如何做好物料平衡管理
在食品行业成本攀升、竞争激烈的当下，物料平衡管理如同企业降本增效、稳健发展的 “黄金钥匙”。精准把控生产全流程物料的投入产出，不仅关乎成本节约，更是保障产品质量与食品安全的关键。本次就来谈谈物料平衡，供企业参考。...
[2025-06-17]
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过氧化值不合格的原因分析及解决办法
过氧化值超标的原因可能是产品用油变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。详见以下原因分析及解决建议。...
[2025-06-17]
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食品企业如何应对飞行检查？这些飞检要求，要注意！
本文将介绍食品企业应对飞行检查的策略，阐述检查中的一些常见要求，列举了部分飞行检查中的常见问题，以供参考。...
[2025-06-17]
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供应商管理准入评估知识分享
本期我们围绕着物料供应商的准入评估这一环节来展开分享。...
[2025-06-16]
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生产环节霉菌防控的技术措施
生产环节霉菌防控的技术措施有哪些...
[2025-06-16]
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提高质量，降低成本，为企业增加效益，可以从这些细节着手！
在食品生产行业，质量是企业的生命线，成本控制则是提升竞争力的关键。现场管理的核心要素 —4M1E（人员管理、设备管理、物料管理、方法管理、环境管理），对于食品企业实现高质量、低成本运营至关重要。...
[2025-06-16]
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食品行业飞行检查相关注意事项
食品行业飞行检查相关注意事项，仅供参考...
[2025-06-16]
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供应商管理的九种关系策略
供应商关系管理一直是企业供应商管理的核心内容，但由于历史原因，大多数人对供应商关系理解为“交易关系”与“竞争关系”，殊不知，用这种粗放对立式“关系”不但障碍双方的合作，更为企业采购供应链战略实现构成先天性缺陷。...
[2025-06-13]
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新版标签标准和法规要求下，白酒标签的8大注意项
为帮助白酒生产企业更好地适应新规要求，我们分别对标签字体高度、生产日期、配料定量标示、无、不含、不添加、不使用的宣称、生产者的名称、地址和联系方式、委托生产这几项需要重点关注的内容进行了对比解析，供行业同仁参考与交流。...
[2025-06-13]
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食品工厂冷库霉菌的防治措施
在食品工厂中，冷库是储存食品原材料和成品的重要场所。为了确保食品的质量和安全，保持冷库的清洁和卫生至关重要。定期对冷库进行清洁消毒不仅可以防止细菌、霉菌和其他有害微生物的滋生，还可以延长冷库设备的使用寿命，降低运营成本。...
[2025-06-13]
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食品企业虫害控制要求和现场检查重点
食品企业虫害控制是食品安全管理的重要环节，企业需严格落实以下要求，建立健全虫害管理体系，同时重视现场检查中的各个重点环节，不断优化管理措施，确保食品生产环境的安全和卫生，保障消费者的健康权益。...
[2025-06-13]
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采购流程中常见的100个风险点及应对措施
采购流程中常见的100个风险点及应对措施...
[2025-06-12]
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【应对标签新规】新国标与管理办法重塑食品标签
2025年3月，国家市场监督管理总局联合国家卫健委发布的《食品标识监督管理办法》及修订后的GB 7718-2025《预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》正式公布。新规将于2027年3月27日实施，其核心目标在于提升消费者知情权、遏制误导性宣传、强化特殊食品管理，对食品行业上下游产业链将产生深远影响。...
[2025-06-12]
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市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加比沙可啶及其系列衍生物违法行为的通知
近期，总局组织湖北省市场监管部门查办宣称“减肥”功能食品非法添加非食用物质系列案，发现犯罪分子在食品中非法添加比沙可啶新型衍生物，根据办案工作需要，总局认定了执法检验方法、组织专家出具了有毒有害认定意见。...
[2025-06-12]
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夏季多雨，食品企业该如何应对？
夏季多雨时节，食品企业面临的食品安全风险隐患显著增加。湿度较高，各类启用后的原辅料在开封后未封口或者物料贮存不当，极易受潮变质。那么，食品企业该如何应对呢？...
[2025-06-12]
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食品企业过敏原控制程序
制定该程序以保证避免食品过敏原的交叉污染，控制职工将过敏原物质带入厂区污染食品，导致消费者食用后过敏，控制食品本身的过敏原对员工及消费者的保护...
[2025-06-12]
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采购供应链管理存在的主要问题
采购供应链管理存在的主要问题有哪些...
[2025-06-11]
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5Why分析法详解
5WHY分析法，又称“五问法”，最初由日本丰田汽车公司的大野耐一提出，因此也被称为“丰田五问法”。这种方法的核心在于通过连续提问“为什么”，避开主观假设，沿着因果关系链逐步深入，最终找到问题的根源。...
[2025-06-11]
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气温升高，食品生产企业应注意什么
气温升高不仅对食品原料的品质和安全性产生影响，还会在食品加工、储存和运输等各个环节埋下隐患。本次聊聊食品生产企业在气温升高时应重点关注的事项。...
[2025-06-11]
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新版预包装食品标签审核要素表134项（升级版）及新规字号、特殊位置要求
新版预包装食品标签审核要素表134项（升级版）及新规字号、特殊位置要求...
[2025-06-11]
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供应商考核管理：如何打造高效、透明的供应链体系？
本文将围绕供应商考核管理的核心要点展开，帮助企业打造高效、透明的供应链体系。...
[2025-06-10]
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