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成品留样对食品生产企业质量安全管控的作用
规范的成品留样管理，贯穿产品生产、流通、售后全周期，对企业质量安全管控有着不可替代的重要作用。...
[2026-07-10]
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食品生产企业成品留样管理操作流程及配套记录
食品生产企业成品留样管理操作流程及配套记录...
[2026-07-10]
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不靠人海战术，靠体系搭建稳定供应商品质
单纯依靠全检属于被动补救，唯有搭建一套标准化、前置化、闭环化的供应商管控体系，才能从根本解决来料劣质难题，效果远胜于堆砌检验人力。...
[2026-07-09]
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5S：让生活和工作变整洁的“魔法”
你有没有去过这样的车间：工具零件散落一地，走个路都得小心翼翼怕踩到东西？如果你对这类场景感到头疼，那么今天介绍的“5S管理法”，可能就是你需要的一剂良药。...
[2026-07-09]
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肉制品生产合规红线：从进货到出厂，这些“应知应会”都掌握了吗？
肉制品生产合规红线：从进货到出厂，这些“应知应会”都掌握了吗？...
[2026-07-09]
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食品洁净车间防霉运维指南
本文依据GB 14881食品生产通用卫生规范，分享一套精简可落地的梅雨季车间防霉运维方案。...
[2026-07-09]
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倒计时5个月！食品委托生产新规答疑出炉，转包、商标授权、标签标注难题一次性理清
距离《食品委托生产监督管理办法》正式实施，仅剩5个月时间！本文结合官方答疑、行业投票数据和一线从业者热议，帮大家一次性厘清食品委托生产的核心问题、现存盲区和落地难点，提前规避合规风险。...
[2026-07-08]
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人员准入管理，筑牢洁净生产第一道防线
人员准入管控是洁净车间安全管理的第一道防线。所有进入生产区域的人员，均需严格执行五级准入流程，从源头杜绝交叉污染风险，保障生产环境合规可控。...
[2026-07-08]
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一文了解食品接触材料及制品标签合规
食品接触材料及制品的标签合规性直接关系到消费者的健康安全，更是企业履行安全合规责任的关键环节。食品伙伴网从以下几个方面带大家一起了解食品接触材料标签的合规性。...
[2026-07-08]
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食品企业生产许可（SC）申证须知
食品企业生产许可（SC）申证须知...
[2026-07-08]
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关于GB 2760中食品添加剂的使用要求
整体遵循五大基础使用要求 + 目录许可 + 限量 + 配比 + 带入 + 助剂 / 香料专项规则，生产判定合规全部以此为依据。...
[2026-07-08]
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做好供应商质量管理的核心要点！
做SQE供应商质量管理，不靠死磕，靠体系！整理全套落地干货，新手能直接套用，老手可查漏补缺，吃透这些，搞定供方质量完全够用！...
[2026-07-07]
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GB14881-2025虫害管控全面升级
2025年9月2日，新版GB14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》正式发布，将于2026年9月2日全面实施。相比2013版，新版标准对虫鼠害管理提出更严格、更系统、更可追溯的强制性要求，直击食品企业虫害防控痛点，成为二方、三方审核核心核查项。...
[2026-07-07]
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市场监管总局办公厅关于46批次食品抽检不合格情况的通报(市监食检发〔2026〕81号)
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2384批次样品，检出46批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-07-07]
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商标与食品标签使用控制程序
本程序旨在建立一套规范、完善的商标与食品标签使用控制体系，确保企业商标的合法、规范使用，以及食品标签内容的真实、准确、完整，有效防范因标签违规导致的法律风险和品牌声誉损害。...
[2026-07-07]
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2026年新规后猪牛羊鲜冻肉及副产品索证索票实操指南
本文从实操角度出发，系统梳理2026年1月1日后市场上猪、牛、羊、禽胴体肉、分割肉及副产品的索证索票要点。...
[2026-07-06]
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食品厂洁净车间5大运维红线，一条都不能破！
设备到位、制度上墙，车间洁净度还是频频亮红灯？问题往往出在“人”身上。下面五条红线，是无数食品厂用真金白银换来的教训。...
[2026-07-06]
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原料解冻作业安全操作规范
本规范包含原料解冻前检查、解冻方式选择、现场操作、过程监控、解冻后存放、记录留存、异常处置等全部作业环节，所有参与冷冻原料解冻作业的人员、作业场景均需严格遵照执行。...
[2026-07-06]
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最新整理预包装食品标签逐条审核指南（2025实操版）
本文依据 GB 7718-2025、GB 28050-2025、《食品标识监督管理办法》（总局令第100号）编写，适用于预包装食品标签审核。包含：法规要求、易错举例、审核要点，照着逐条核对即可。...
[2026-07-06]
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食品企业进货查验记录制度
为严格落实《食品安全法》相关规定，规范公司食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的采购、进货查验、验收入库全流程管理，严控采购物料食品安全风险，杜绝不合格物料流入生产环节，保障公司产品质量安全，完善食品安全溯源体系，特制定本制度。...
[2026-07-03]
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市场监管总局关于公开征求 《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则 （征求意见稿）》 意见的通知
依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规规章和婴幼儿辅助食品相关食品安全国家标准，市场监管总局修订形成了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。...
[2026-07-03]
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车间主任每天需要注意的事情：一张清单管好一整天的“人机料法环”
今天，我就给车间主任们一张每日工作清单——不是事无巨细都插手，而是盯住最关键的那几个“控制点”。...
[2026-07-03]
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食品企业酒精（乙醇）消毒液配置、领用及储存管理规范
为规范本公司生产区域及实验室酒精（乙醇）消毒液的配置、储存、领用及使用流程，确保消毒用酒精浓度准确、有效（标准浓度为75%±5%），保障生产环境、设备表面及人员手部的消毒效果，同时严格控制易燃化学品的安全风险，防止火灾、爆炸及职业健康事故的发生，特制定本作业指导书。...
[2026-07-03]
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基于《食品委托生产监督管理办法》及实施问答，食品委托生产企业如何落地实施
本次从企业实操角度梳理了委托双方各环节的落地动作，帮助企业平稳过渡，合规运行，供参考。...
[2026-07-03]
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供应商奖罚管理规定
供应商奖罚管理规范是企业为了保证供应链中产品质量的一种管理措施。通过建立奖罚机制，可以激励供应商提供高质量的产品，并对质量问题进行惩罚。...
[2026-07-02]
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豆制品洁净车间建设避坑指南
豆腐、豆干、豆浆等豆制品水分足、蛋白含量高，营养丰富的同时，也极易滋生微生物、发霉变质。想要打造合规、易运维、适配量产的豆制品洁净车间，核心建设细节全部整理如下。...
[2026-07-02]
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如何加强对毛发异物的控制？
异物是食品生产中的常见问题，也是消费者投诉的主要来源。毛发作为异物的一种，是我们经常要处理的问题。今天就给大家介绍一种在食品企业中常用来去除毛发的工具。...
[2026-07-02]
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办食品许可证现场核查，认准这几项
现结合多年工厂迎审、整改实战经验，整理了这份 SC 现场核查全清单，汇总高频检查项、易扣分细节及一票否决红线，适用于新办、变更、延续、复查等全场景，也可作为企业日常内审、前期整改、现场迎审的参考依据。本次核查共分为六大核心模块，覆盖全部必查要点。...
[2026-07-02]
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烘焙行业工作服痛点解析与解决方案
本篇聚焦人员防护与食品工作服解决方案，探讨品控升级路径。...
[2026-07-01]
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GB2760 最容易搞错的「带入原则」，3 种情况直接算违规
今天就把带入原则讲透：4 个法定前提、3 种直接违规的情况、2 个真实踩坑案例，最后给一套可落地的 3 步自查法，工厂看完就能对照排查，避免被动踩坑。...
[2026-07-01]
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