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白酒生产企业外购物料风险识别与全流程管控要点解析根据物料接触特性，严格按照生产投入品、酒体接触材料、消费者接触材料三大原则开展风险识别，落实采购、查验、检验三部门岗位职责，建立从供应商准入、物料准入到持续管控的全链条风险防控体系，是白酒生产企业合规生产、稳定质量、规避食品安全风险的核心保障。... [2026-08-07]
调味品生产许可审查细则大修：变化、影响与应对建议最近调味品行业有个大事，市场监管总局在2026年7月22日发布了《调味品生产许可审查细则（征求意见稿）》。今天就来聊一聊这次修订改了什么、对企业有啥影响、该怎么应对。... [2026-08-07]
依据 GB 14881-2025食品厂不锈钢排水沟（线性地沟）合规要求 + 整改措施依据 GB 14881-2025食品厂不锈钢排水沟（线性地沟）合规要求 + 整改措施... [2026-08-07]
调理肉制品加工温度的制定要求—加工环境篇原料肉与加工环境温度偏高，会同步加速三类劣变反应；且加工过程中绝大多数有害微生物来源于屠宰、分割、腌制等后道工序交叉污染，因此全流程精准控温是保障食品安全与成品品质的核心管控手段。... [2026-08-07]
SQE审核供应商：5个真正有用的实战技巧供应商审核不难，但容易被带着走。今天把5个真正有用的技巧整理出来，不是教科书那种，是现场实战的。... [2026-08-06]
水产品重金属超标问题全链条规避指南本文梳理重金属超标的高发场景、核心成因，按产业链环节给出可落地的规避与管控方案，帮助行业主体筑牢质量防线。... [2026-08-06]
食品加工助剂要不要标？要不要限量？一次讲清边界 GB 2760-2024 实施后，加工助剂的分类、范围、标注规则都有明确更新，再按2014版的旧经验来，很容易踩新坑。今天就把加工助剂的边界彻底讲透：官方判定标准、限量规则、标注豁免与强制情形、新旧版核心差异，搭配过氧化氢、消泡剂两大高频案例，看完就能直接对照排查。... [2026-08-06]
食品保质期应该这么定，保质期确定有了国家标准 2026年1月28日，我国首部专门针对食品保质期确定的推荐性国家标准《食品保质期确定指南》（GB/T 47141-2026）正式发布.该标准系统规定了食品保质期确定的总则、影响因素、工作流程、验证方法及管理制度，为全行业提供了科学、统一、可落地的技术遵循。... [2026-08-06]
GB 14881-2025食品采购验证管理规范采购验证是食品生产企业原料安全管控的首要关口，核心围绕供应商管理、资质与合格证明查验、到货验收、不合格品控制、记录留存五大环节，实现 “源头可溯、风险可控、责任可究”。本文结合标准新增要求与企业实操，系统梳理采购验证全流程规范。... [2026-08-05]
告别“一间多用”，分区设置工器具清洗间成为合规底线 GB 14881-2025《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，2025-09-02发布。今天针对这条关键条款，结合法规原文、风险问题、落地改造方案给大家详细解读。... [2026-08-05]
预包装食品标签新规合规指引：营养成分表《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）明确了食品营养成分表新要求，食品伙伴网就营养成分表基本要求、营养成分表标示内容与方式和豁免标示营养成分表情形三方面进行了汇总，供行业参考。... [2026-08-05]
食品生产企业毛发管控全体系指导手册本手册以法规标准为底线，以实操落地为目标，每一条流程均配套法规依据，具体要求，操作指南，记录表单。... [2026-08-05]
别再瞎管供应商了！这套评审体系，让供货稳、质量硬、成本低供应商一掉链，生产全瘫痪；品质一翻车，品牌全白干！不管是食品、制造、工程还是零售，供应商管理 = 企业第二生命线。今天这套可直接落地的供应商评审细则，从评分、分级、整改到淘汰，全流程闭环，老板、采购、品控看完就能用！... [2026-08-04]
开食品厂必看！2026年SC证新规全落地，不办这个证最高罚10万今天这篇文章，我们就把食品生产许可证（SC证）的办理条件、材料清单、现场核查要点和避坑指南一次性讲透。不管你是准备开食品厂，还是已经开工但还没拿证，这篇都值得收藏。... [2026-08-04]
标准解读 | GB/T 47141-2026《食品保质期确定指南》 2026年1月28日，我国首个确定食品保质期要求的国家标准GB/T 47141-2026《食品保质期确定指南》正式发布，并于2026年8月1日起实施。为食品保质期确定提供了科学、系统、可操作的全流程指导，核心内容围绕保质期确定的总则、影响因素、工作流程、验证及管理制度展开，同时配套 5 个资料性附录为企业提供实操工具。... [2026-08-04]
30天倒计时！GB 14881-2025食品生产合规实施全指南 GB 14881-2025 是食品生产领域的强制性基础卫生标准，将于 2026年9月2日正式实施，全面替代2013版。本次修订标志着我国食品生产卫生管理从“基础卫生清洁”向“事前预防、风险管理、全程控制” 的系统性跃升。企业必须在实施日前完成硬件改造、体系文件修订、人员培训与试运行，确保合规生产。... [2026-08-04]
应对客户审核：从准备到完成的详细指南！很多企业都害怕“客户审核”,但事实上,客户审核就是“双方审核”,有时我们做得很好,但面对客户审核时却常出现各种问题,令客户不满意,影响公司订单。小编就来详细介绍了一些应对审核的方法,帮助质量同仁积极应对客户的审核。... [2026-08-03]
食品厂洁净车间验收后，你的过滤器多久没换了？很多食品厂有一个通病：重施工验收，轻后期运维。今天我们就详细拆解，食品洁净车间过滤器的更换周期、失效危害、合规运维要点。... [2026-08-03]
《食品生产合规管理指南》征求意见稿亮点解读与实践探索 2026年7月22日，中国网络安全审查认证和市场监管大数据中心受市场监管总局委托，就《食品生产合规管理指南》市场监管行业标准草案公开征求意见。标志着我国食品合规管理从企业自发探索阶段，正式迈向标准化、规范化的新阶段。为便于大家了解征求意见稿的内容，食品伙伴网进行了亮点解读，供行业参考。... [2026-08-03]
食品工厂虫害稽核关键指南：常见五大缺失与条文差异解析食品安全稽核不仅是合规检验，更是企业展现管理现场实力的重要指标。本文将分享食品工厂中常见的五大虫害稽核缺失，并解析不同标准下的防治重点，协助企业有效强化食品安全管理。... [2026-08-03]
酱卤肉洁净车间臭氧消毒避坑指南！浓度、设备、操作全解析今天结合一线车间实操经验和行业大佬交流心得，针对酱卤肉包装车间臭氧消毒的五大核心疑问、实操误区和优化方案，一次性讲透彻，帮大家精准消毒、规避隐患、稳定产品合格率！... [2026-08-03]
客户审核准备和应答避坑指南客户审核准备和应答避坑指南... [2026-07-31]
整合蜜饯与水果制品细则！水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）八大变化解读近日，市场监管总局发布《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称“《征求意见稿》”），对现行《蜜饯生产许可证审查细则》《水果制品生产许可证审查细则（2006版）》进行了全面修订整合。食品伙伴网梳理了此次修订的主要变化，供水果制品生产企业参考。... [2026-07-31]
时隔近20年修订！《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》八大变化解读近日，市场监管总局组织修订的《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）已形成并公开征求意见。与2005版相比，本次修订在框架结构、许可范围、场所设备、人员管理、制度体系等方面进行了全面调整，体现了从“准入门槛”向“全过程风险管控”的转变。食品伙伴网梳理了主要变化，供冷冻饮品生产企业参考。... [2026-07-31]
科学定“期” 精准控质：GB/T 47141-2026《食品保质期确定指南》全维度解读与实施指引 GB/T 47141-2026《食品保质期确定指南》核心目标是推动企业从“经验拍板”转向“数据决策”，在保障食品安全与品质的同时，减少不合理保质期造成的资源浪费。... [2026-07-31]
食品异物管控全攻略在食品行业中，异物污染是发生率较高的、对品牌伤害最直接、消费者敏感度强的食品安全问题，也是企业投诉与舆情危机的来源。对食品生产企业来说，异物防控是食品安全的底线工程，标准化投诉与舆情处置是企业风控的必备核心能力。... [2026-07-31]
食品工厂消毒剂、洗涤剂及食品级润滑油验收标准！食品工厂消毒剂、洗涤剂及食品级润滑油验收标准！... [2026-07-30]
市场监管总局关于征求《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告为规范指导冷冻饮品生产许可工作，加强冷冻饮品质量安全监管，市场监管总局组织起草了《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。... [2026-07-30]
市场监管总局关于公开征求《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的通知为进一步规范水果制品生产许可审查，市场监管总局组织开展水果制品生产许可审查细则修订工作，研究形成《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。... [2026-07-30]
《固体饮料质量要求》（GB/T 29602-2026）标准变化速览《固体饮料质量要求》（GB/T 29602-2026）（以下简称“新标准”）于2026年7月2日发布，2027年8月1日正式实施。新版标准在定义和分类、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面有新要求，食品伙伴网对此进行了整理和汇总，以供行业参考。... [2026-07-30]

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