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ISO22000认证的意义
组织采用该标准的益处至少涉及到以下几方面： (1)可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通： (2)在组织内部及食品链中实现资源利用最优化； (3)改善文献资源管理； (4)加强计划性，减少过程后的检验； (5)更加有效和动态的进行食品安全风险控制； (6)所有的控制措...
[2008-01-18]
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ISO22000的基本要求
其内容将主要考虑以下三个方面： 1.良好生产实践或其它先决项目的要求 2.HACCP中营养规则方面的要求 3.管理体系要求 ISO22000并没有将良好生产实践要求直接写进标准，但提到了这种已有的实践。 ISO22000:2005将遵从ISO Guide 72标准的要求，它是用来描述管理体系标准架...
[2008-01-18]
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ISO22000认证的特点
ISO22000引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理。 这5个初始步骤是： 1)建立HACCP小组； 2)产品描述； 3)预期使用； 4)绘制流程图； 5)现场确认流程图。 7个原理是： 1)对危害进行分析； 2)确定关键控制点； 3）建立关键限值； 4)建立关键控制点的监视体系；...
[2008-01-18]
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ISO22000认证的范围
ISO22000采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。 1．标准所涉及的范围 ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织，它是通过对食品链中任何组织在...
[2008-01-18]
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什么是ISO22000
ISO22000即Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食物安全管理体系）。ISO22000于2005年9月1日正式发布。这是一个新的国际标准，旨在保证全球的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GB/T22000-2006 食品安全管理体...
[2008-01-18]
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HACCP的产生与发展过程
HACCP是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的英文缩写,现已成通行全球食品特别是水产界的概念。 国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对其规定的定义是:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全...
[2008-01-09]
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饲料企业开展HACCP认证申请表
企业名称 ( 公章) 法人 电话 企业注册地址 邮编 企业生产地址 邮编 企业通讯地址 邮编 联系人 电话、手机 拟开展咨询认证时间 企业情况介绍 主要包括：本企业生产品种、生产及检化验设备现状；公司管理层人员组成情况；2004年及2005年上半年生产情况；是否已经通过ISO9...
[2008-01-09]
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辽宁地区出口食品生产企业HACCP验证申请单
辽宁出入境检验检疫局： 我企业申请办理出口食品生产HACCP验证，请予以受理。 （企业公章） 年 月 日 企业名称 （中/英） 电 话 企业地址 （中/英） 传 真 法人代表 电子信箱 邮 编 申请 企业 提供 资料 □申请书（一式三份） □HACCP体系文件和企业内审报告 □原辅料...
[2008-01-09]
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HACCP与ISO9001的关系
ISO是国际标准化组织(International Organization for Standarization)的简称。ISO9000体系的是：由ISO/TC176技术委员会制定的所有国际标准。它是由一些既有区别、又相互联系在一起的系列标准组成的立体的网络，形成了一个包括实施指南、标准要求和审核监督等多方面的...
[2008-01-09]
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HACCP建立的先决条件，预备步骤和CCP的确定要点
1 先决条件 HACCP可以作为一个确保食品安全的预防性体系，但不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品企业的食品安全程序的基础上方能使其达到效果。食品安全程序是指为保证产品安全卫生的基本工厂环境和操作条件，包括食品企业良好操作规范（GMP）和卫生标准操作...
[2008-01-09]
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HACCP的基本原理
1.危害分析：危害分析（HA）是HACCP系统方法的基本内容和关键步骤，通过以往资料分析，现场实地观测，实验采样检测等方法，对食品生产中食品污染发生发展的各种因素进行系统的分析，发现和确定食品中的有害污染物以及影响其发生发展的各种因素。危害包括：①生物性污染...
[2008-01-09]
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食品安全管理体系认证常见问题
1.实施HACCP体系的好处? 答：HACCP体系的最大优点就在于它是一种系统性强、结构严谨、适用性强而效益显著的以预防为主的质量保证方法。建立和有效运行HACCP体系能向全社会表明组织重视食品的安全、卫生，并采取了积极有效的控制手段。 （1）在问题出现之前就可采取纠正...
[2008-01-05]
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ISO9000的特点和益处
1、ISO9000标准是一系统性的标准，涉及的范围、内容广泛，且 强调对各部门的职责权限进行明确划分、计划和协调，而使企业能 有效地、有秩序地开展给各项活动，保证工作顺利进行。 2、强调管理层的介入，明确制订质量方针及目标，并通过定期的 管理评审达到了解公司的内...
[2008-01-05]
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如何才能够顺利通过ISO9000认证
企业都想用最短的时间和尽可能少的费用，顺利实施ISO9000并通过权威认证机构的认证，那么怎样才能实现这个愿望？通常要经过以下两个步骤： 第一步 咨询和内审 1．聘请企业管理咨询公司帮助企业组织实施ISO9000。 2．对企业原有的管理结构和质量管理体系进行诊断。 3．I...
[2008-01-05]
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哪些行业适用于实施ISO9000
1 农业、渔业 21 航空、航天 2 采矿业及采石业 22 其他运输设备 3 食品、饮料和烟草 23 其他未分类的制造业 4 纺织品及纺织产品 24 废旧物质的回收 5 皮革及皮革制品 25 发电及供电 6 木材及木制品 26 气的生产与供给 7 纸浆、纸及纸制品 27 水的生产与供给 8 出版业 2...
[2008-01-05]
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HACCP实施程序
在HACCP的运用过程中，使用微生物标准，是进行关键控制监测最有效的方法。关键控制点监测也可用物理、化学及感官评估等方法来完成。 1、危害分析 要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害（包括物理、化学及微生物的危害）进行确定，...
[2008-01-04]
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HACCP的意义和重要性
HACCP从生产角度来说是安全控制系统,是使产品从投料开始至成品保证质量安全的体系,如果使用了HACCP的管理系统最突出的优点是: 1、使食品生产对最终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品); 2、应用最少的资源,做最有效的...
[2008-01-04]
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什么是环境管理体系
根据ISO14001的3.5定义：环境管理体系是一个组织内全面管理体系的组成部分，它包括为制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织机构、规划活动、机构职责、惯例、程序、过程和资源。 还包括组织的环境方针、目标和指标等管理方面的内容。 可以这样描述环境管理体...
[2008-01-03]
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安全食品供应链国际标准ISO22000
此举将使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易 国际标准化组织（ISO）9月1日发布最新国际标准，ISO22000∶2005，食品安全管理体系对食物链中任何组织的要求。 该标准对全球必需的方法提供了一个国际上统一的框架，该...
[2008-01-03]
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为什么要推出ISO22000标准？
来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）...
[2008-01-03]
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低温类熟肉制品HACCP实施指南
1、适应范围 1.1本指南为低温类熟肉制品生产企业建立HACCP食品安全保障体系提供指导，同时作为卫生监督机构对低温类熟肉制品生产企业进行HACCP系统评价的主要考核标准。 1.2本HACCP应用指南适用于定型包装的低温类熟肉制品。指南中提供的工作模式亦可应用于工艺过程类...
[2008-01-02]
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调味品行业推行HACCP认证
随着我国食品工业的发展，食品安全已引起社会公众的极大关注，调味品也不例外。HACCP （HazardAnalysisandCriticalControl）即危害分析和关键控制点，是目前国际上最具权威的食品安全质量保证体系，经WTO 和FAO正式认可推荐在全球实行，被誉为国内企业出口的通行证和准...
[2008-01-02]
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美国质量协会与iso质量标准
iso质量体系标准包括iso9000、10000及14000三种系列。iso9000标准明确了质量管理和质量保证体系，适用于生产型及服务型企业。iso10000标准为从事和审核质量管理和质量保证体系提供了指导方针。iso14000标准明确了环境质量管理体系。 iso9000质量体系标准包括了3个体系...
[2008-01-02]
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ISO22000：2005几个条款实施的思考
ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》已于2005年9月1日发布实施，我国等同采用的GB/T22000：2006也于2006年3月1日发布，并于同年7月1日实施。该标准在整合国际食品法典委员会（CAC）制定的HACCP体系及其应用准则的基础上，又对其进行了扩展和提升...
[2008-01-02]
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HACCP认证优越性
A. 强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制； B. 有完整的科学依据； C. 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规...
[2007-12-26]
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HACCP认证原则
1.进行危害分析并确定预防措施 2.确定关键控制点 3.确定关键控制限度 4.监控每一个关键控制点 5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措施 6.制定记录保存体系 7.制定审核程序 HACCP是一个预防体系。一个食品企业如果要建立HACCP体系，必须在GMP（良好操作规范）的基础...
[2007-12-26]
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国外HACCP 系统简介
HACCP（hazard analysis and critical control point），即危害分析与关键控制点，是目前世界上公认的有效的食品安全卫生质量保证系统，近年来受到各国的广泛重视。它主要是通过科学和系统的方法，分析和查找食品生产过程中的危害，确定预防控制措施和关键控制点，并实...
[2007-12-26]
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环境管理体系审核认证程序
一、环境管理体系审核 在ISO14011环境管理体系审核程序的标准中，规定了环境管理体系审核的定义。即环境管理体系审核是客观地获取审核证据并予以评价，以判断一个组织的环境管理体系是否符合环境管理体系审核准则的一个系统化和文件化的验证过程，包括将这一过程的结果...
[2007-12-24]
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ISO14011环境管理体系审核程序
环境管理体系审核认证程序 一、环境管理体系审核 在ISO14011环境管理体系审核程序的标准中，规定了环境管理体系审核的定义。即环境管理体系审核是客观地获取审核证据并予以评价，以判断一个组织的环境管理体系是否符合环境管理体系审核准则的一个系统化和文件化的验证...
[2007-12-24]
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环境管理体系审核员注册准则
环境管理体系审核认证程序 一、环境管理体系审核 在ISO14011环境管理体系审核程序的标准中，规定了环境管理体系审核的定义。即环境管理体系审核是客观地获取审核证据并予以评价，以判断一个组织的环境管理体系是否符合环境管理体系审核准则的一个系统化和文件化的验证...
[2007-12-24]
鲁公网安备 37060202000128号