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如何当好班组长，建议收藏！
车间的班组长是公司与生产员工的主要沟通桥梁。公司班组长的管理好坏，将直接影响公司产品的生产进度和产品质量。只有班组充满了勃勃生机，企业才会有旺盛的活力，才能在激烈的市场竞争中长久地立于不败之地。...
[2024-11-18]
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食品厂选用食品工作服的标准!
食品厂之所以使用食品工作服是为了在食品加工过程中人体防护及安全生产所需要而特质的服装，与市面上的劳保服有着本质的区别，食品工作服在设计时又着重考虑是否能够防止人体毛屑脱落而导致食品污染...
[2024-11-18]
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供应商关系管理的五大策略
供应商的关系管理是采购过程中至关重要的环节，科学有效地选择和管理供应商，不仅有利于促进采供双方共赢，而且有利于维护企业自身的利益。...
[2024-11-15]
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食品生产车间利器管理规范
明确厂区内使用利器的要求，预防利器或损坏部分遗留在产品中。...
[2024-11-15]
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XXX公司豆制品系列工艺规程，操作规范，作业指导书
XXX公司豆制品系列工艺规程，操作规范，作业指导书...
[2024-11-15]
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细节来自于现场——一位食品人在车间现场三天的总结
通过这3天的车间认识，对公司的情况有了一定的了解，对产品的生产有了一定的了解。看到公司生产有序，车间分工配合默契，相关人员按照规定积极进行生产记录，公司的管理体系实施有一定成效。...
[2024-11-15]
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【供应商管理】供应商管理与相处
主要分享供应商选择及供应商相处方面的经验和经历...
[2024-11-14]
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班组现场5S与目视化管理
在现代企业管理中，5S管理作为一种基础且重要的管理方法，对于提升企业生产效率、员工素养、保障工作安全以及创造舒适的工作环境具有不可替代的作用。...
[2024-11-14]
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食品厂冬季防控霉菌的必要性和关键点分析
冬季车间管控反而容易忽视霉菌污染，但是霉菌的高繁殖特性和污染一直存在，食品厂冬季仍然需要防控霉菌，霉菌防控的关键点有哪些呢？食品厂如何设定霉菌内控标准呢？食品厂空气沉降菌如何进行防控呢？本文将详细为您分析。...
[2024-11-14]
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生产部及各岗位职责与权限
食品企业生产部及各岗位职责与权限有哪些，本文做简单介绍，供质量人参考。...
[2024-11-14]
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供应链风险管理看这篇就够了
想象一下订购了一种产品，却遭遇延迟，或者由于供应的问题而被取消。这类中断对企业来说意味着销售损失、交付延迟以及可能损害客户信任。由于供应链的全球化，自然灾害等意外风险可能会给商品和服务的交付带来挑战。这就是供应链风险管理（SCRM）发挥作用的地方。...
[2024-11-13]
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GB与GB/T的区别和联系
GB与GB/T的区别和联系有哪些...
[2024-11-13]
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食品混有异物、掺杂使假、以假充真、感官性状异常如何辨析？
在基层监管执法实务中，很多执法人员对食品混有异物、掺杂使假、以假充真、感官性状异常存在一些模糊认识，如何区分、认定颇多犹豫困惑之处，食品安全法及其释义中亦无详释，笔者试述一管之见，以供参考讨论。...
[2024-11-13]
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仓库内部管理作业指导书
为规范仓库内部作业规范、明确内部管理要求，确保仓库的安全性、物料储存的安全性、科学性以及空间利用高效性，从而实现仓储管理安全化、物料取放便捷化以及仓储空间的充分利用，特制定本作业指导书。...
[2024-11-13]
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供应商管理必备这4项能力
供应商质量管理，更加侧重于沟通和协作这两项，但从宏观上来看，供应商质量管理也是管理，策划、组织、沟通、协作等能力都是会运用到的，当感觉到自身纵向提高遇到瓶颈的时候，就横向提升一下自己的内涵吧。...
[2024-11-12]
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食品加工常用脱色方法汇总
食品加工常用脱色方法汇总，供质量人参考...
[2024-11-12]
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食品营养标签问题分析的五个核心问题
关于食品营养标签，一些食品小企业由于缺乏专业知识，很容易出现错误，也一直是职业索赔人关注的一个重点，这个现象与这些企业自身缺乏专业的指导有关，而有些监管人员也并没有深入的研究GB 28050《预包装食品营养标签通则》的要求，对于投诉举报理解得似是而非，笔者结合该标准规定，对实际工作中的几个常见问题，解析如下，供参考。...
[2024-11-12]
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食品标签控制程序
加强公司及客户对产品包装标签的设计、审核、使用管理，确保产品包装标签符合我国法规要求。...
[2024-11-12]
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供应链风险识别模式
发掘并识别这些不同形态的风险是供应链风险管理的前提，而设计并运用合理的识别手段是准确掌握供应链风险特征的重要保障。一个相对完整的风险识别工具组合有助于我们拓展视野，更好地管理企业风险。...
[2024-11-11]
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如何进行6S定置管理
定置管理是“6S”活动的一项基本内容，“6S”活动的深入和发展。定置管理是以生产现场为主要对象，研究分析人、物、场所的状况，以及它们之间的关系，并通过整理、整顿、改善生产现场条件，促进人、机器、原材料、制度、环境等有机结合的一种方法。它使人、物、场所三者之间的关系趋于科学化。...
[2024-11-11]
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GB 7718 食品人学明白了吗？4.1.4 配料的定量标示
GB 7718 食品人学明白了吗？4.1.4 配料的定量标示...
[2024-11-11]
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食品研发控制程序
对食品研发全过程进行控制，确保研发的食品能满足国家标准及顾客的要求。...
[2024-11-11]
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【供应商管理】浅谈不同角色视觉下的供应商审核
稍微上点规模，有点需求体量的企业都喜欢在供应商的管理方式或流程中加上“现场审核”或“实地审核”；在此基础上就衍生出二方审核中的“审核”与“被审核”角色。基于个人经历而言，浅谈一下不同角色视觉下的供应商审核。...
[2024-11-08]
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如何提升质量管理水平-质量意识培训
质量文化是以质量为核心，以一系列有关质量问题的价值观念及行为规范的总和，提高组织的整体业绩。...
[2024-11-08]
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保健食品“双无”产品换证要点，附公告原文
食品伙伴网总结了《换证审查要点》相比“意见稿”的主要变化，梳理了企业根据《换证审查要点》开展“双无”产品换证的工作要点，以供参考。...
[2024-11-08]
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黄原胶在食品中的应用
黄原胶被认为是国际上性能最优越的生物胶，被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业，其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。本文综述了黄原胶的结构、性质和生产，叙述了黄原胶在食品行业中的应用。...
[2024-11-08]
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食品企业清洗消毒计划
确保肉松车间的环境、设备、工具等处于清洁卫生状态，有效控制微生物污染，保证肉松产品的质量和安全。...
[2024-11-08]
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【供应商管理】积极面对供应商审核
作为饮料供应商，公司每年面对的客户审核基本在40+次，再加上公司拥有的体系证书的审核，平均下来，基本就是每周最少一次审核，写一点自己迎接供应商审核的经验。...
[2024-11-07]
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生产厂长的职责与工作标准
生产厂长的职责是以高效的组织管理，最经济的成本，最安全的模式，保质、保量、按时完成公司所下达的生产任务。当然，这里只是概述！您知道生产厂长具体的工作职责与工作标准么？...
[2024-11-07]
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配料操作标准规程
规范食品厂配料操作流程，确保配料的准确性、一致性，保证产品质量安全，同时满足生产过程中 的可追溯性要求。...
[2024-11-07]
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