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食品生产车间清洗消毒管理制度
为保证生产加工过程的卫生符合法律法规要求，确保产品保质期内卫生质量安全符合国家标准要求。...
[2024-10-21]
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供应商：这可恶的供应商管理员，啥都懂！
优秀的供应商期待啥都懂的SQE，这是高手之间的切磋与互相学习！劣质的供应商厌烦啥都懂的SQE，因为他们不希望自己的猫腻被公布于众！...
[2024-10-18]
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臭氧发生器在食品车间的应用
臭氧是一种强氧化气体，具有杀菌消毒、漂白、消除臭味、分解甲醛和重金属等有害物质的作用，被广泛用在消毒领域。...
[2024-10-18]
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食品名称有讲究，这些细节要注意！
如今，健康环境严峻，消费者对健康食品的需求日渐旺盛。如何通过食品名称快速捕捉关键信息、了解食品本质属性？让我们从食品名称的命名规范说起。...
[2024-10-18]
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食品质量安全奖罚制度
为保质保量完成公司质量目标，规范公司各部门、各环节的质量要求，确保质量管理体系的有效运行，特制订本规定。...
[2024-10-18]
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供应商管理之审核风波，有机遇也有挑战
对供应商开展审核是供应商管理的核心策略之一，审核与被审核，是现代企业管理中的常态，既是挑战，也是机遇。本文结合个人近期的亲身经历，分享一些对于审核与被审核的看法。...
[2024-10-17]
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灭菌乳国标修改单征求意见：拟禁止灭菌乳原料使用复原乳
国家卫健委发布了GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单，征求意见截止日期为2024年10月18日。本次修改单征求意见主要是拟禁止灭菌乳原料使用复原乳。下面食品伙伴网将对修改单内容进行梳理，供行业参考。...
[2024-10-17]
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食品生产经营，哪些人员需要健康证明？
《食品安全法》明确，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。...
[2024-10-17]
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非常值得借鉴的一篇：中试放大生产工艺详细规程
近期看到一篇关于药品领域中试放大的文章，虽然不是食品的，但我们可以通过借鉴药品生产中的这些经验和做法，提高自己产品的质量、安全性和可靠性，同时也能更好地适应市场和法规的要求。...
[2024-10-17]
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【供应商审核】供应商合作的苦与乐
简单介绍一下和供应商共同成长的过程，这是一个我最初要淘汰的供应商，后来经过持续的沟通、合作、管理，把他变成了公司最优质的合作方。...
[2024-10-16]
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关于印发《湖南省食品企业标准备案管理办法》的通知及解读
现将《湖南省食品企业标准备案管理办法》印发给你们,请认真贯彻执行。...
[2024-10-16]
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食品生产日期的时间节点标示指南
在食品行业，生产日期的准确标示对于保障消费者权益、维护食品安全具有重要意义。GB 7718-2011《预包装食品标签通则》对预包装食品的生产日期给出了明确的定义，即“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期”。然而，在实际操作中，食品企业在生产日期标示方面仍存在诸多疑问。...
[2024-10-16]
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过期及濒临过期物料管理培训程序
在食品厂的运营过程中，过期及濒临过期物料的管理是确保食品安全、减少成本损失以及维护企业声誉的关健环节。有效的管理不仅有功于遵守法律法规，还能提升企业的整体运营效率。...
[2024-10-16]
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供应商信息维护与变更流程
供应商信息维护与变更流程...
[2024-10-15]
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全面质量管理六大工具，一个个教你用！
下面介绍几种质量工具及如何运用它们解决日常业务问题。每种工具的讨论都包括下列内容：何时用、何时不用、培训、能达到何目的、注意事项和使用程序。...
[2024-10-15]
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食品一线人员应该掌握的消毒与灭菌常识
食品安全是一个系统工程，除了有科学的工艺配方及添加有针对性的防腐保鲜剂外，利用灭菌技术、杀菌技术及消毒技术组合使用来严格控制好生产环境条件是最大限度地减少微生物含量和降低食品腐败的必选手段。...
[2024-10-15]
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食品企业异物控制管理程序
产品中的异物是影响产品质量的重要原因，也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。为了更好的控制产品的外来异物，提高产品的质量，现对异物控制作了有关的规定。...
[2024-10-15]
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驻厂检验人员管理细则
驻厂检验人员怎么管理？分享一份细则！...
[2024-10-14]
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由“企业合规无罪第一案”看食品合规管理建设的重要性
这起案件被称为“企业合规无罪抗辩第一案”，虽非直接涉及食品安全，但其背后所反映出的企业合规理念与实践，不仅为食品企业提供了宝贵的启示与借鉴，也深刻揭示了食品企业合规体系建设的必要性和重要性。...
[2024-10-14]
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品质管理-QC九步法
品质管理-QC九步法都有哪些内容，本文带质量人来了解一下...
[2024-10-14]
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一流食品工厂的"十项管理制度"
生产车间正常运作，确保产品质量，更需要严肃厂纪厂规，制定有效的管理制度，下面整理一篇"工厂管理制度十项原则"！...
[2024-10-14]
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新供应商导入流程
规范确认供应商在质量、成本、交付、技术等方面能力的要求，确保供应商提供的产品能满足公司需求。...
[2024-10-12]
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市场监管总局办公厅关于印发《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》的通知
现将《婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南》印发给你们，请参照执行。...
[2024-10-12]
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食品企业八大常用消毒剂使用指南
食品企业八大常用消毒剂使用指南分享，供质量人参考...
[2024-10-12]
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食品酸价及过氧化值变化原因分析和控制措施
本文结合自身工作经验对油炸食品重要指标进行分析并提出一些控制措施，供大家参考。由于水平所限，或有不当之处甚至错误，欢迎指正和交流。...
[2024-10-12]
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某公司供应商管理办法|参考
本办法适用于公司、公司全资及控股子公司和有实际控制权的公司范围内所有的工程、物资和服务采购业务供应商的全过程闭环管理。...
[2024-10-11]
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厂房卫生设计的3大原则与11个经典问题
食品污染的风险在很大程度上是可以避免的，而且许多污染往往是由于错误的设计或使用不适宜的建筑材料造成的。本文参考了“Designing Food Safety IntoYour Plant”（Mike Pehanich）等相关资料汇总整理此文以帮助企业降低发生破坏性食品安全事件的可能性。...
[2024-10-11]
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如何在班组中有效推行“6S管理”
"6S管理"在班组建设的好坏，将直接影响企业的社会形象和经济效益，甚至决定着企业的后备人才培养和生存发展。因此，加强"6S管理"在班组建设非常重要。...
[2024-10-11]
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食品企业GMP检查要点汇总！
食品企业GMP检查要点，太齐全了！...
[2024-10-11]
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食品采购风险防控清单
食品采购中都有哪些风险，又该怎么应对？...
[2024-10-10]
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