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我国水产养殖领域质量安全认证摘要：改革开放以来，随着中国渔业和渔业经济的快速发展，中国水产养殖领域的质量认证在近几年逐步兴起，并且迅速发展。文章介绍了我国水产养殖产品质量安全认证的现状，阐述了中国水产养殖产品认证的特点，最后指出了存在的问题，并提出了对策建议。关键词：水产养殖... [2008-02-27]
法国认证合格的农产品食品标签体系认证合格产品标签是法国的国家级农产品食品标签，建立该标签的目的是向消费者保证产品的质量完全符合其标签上所标注的各项特性，保证该产品的生产、加工和包装的方式都遵循既定的规则，并使每一环节都受到认证机构的监控。认证合格产品标签是法国国家级标签里历史最短... [2008-02-27]
CE认证符合的程序 1、制造商相关实验室（以下简称实验室）提出口头或书面的初步申请。 2、申请人填写CE-marking申请表，将申请表,产品使用说明书和技术文件一并寄给实验室（必要时还要求申请公司提供一台样机）。 3、实验室确定检验标准及检验项目并报价。 4、申请人确认报价，并将样品... [2008-02-26]
什么是QS认证制度 QS是质量安全Qualitysafety的英文缩写。它是我国最新实施的食品安全标志，它是国家质检总局按照国务院批准的三定方案确定的职能，依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强... [2008-02-25]
QS食品质量安全市场准入一、市场准入制度是指：各国政府或授权机构对生产、消售者及其商品（或资本）进入市场所规定的基本条件，以及相应的管理制度。二、15类食品无QS标志禁售，未达标企业将被淘汰：食品质量安全认证（QS认证）正式实施，未获得食品QS认证的大米、食用植物油、小麦粉、酱... [2008-02-25]
其他饮料产品生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的其他饮料类产品是指乙醇含量不超过质量分数为0.5％的制品，且上述各单元未包括的其他类型软饮料产品。主要包括特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类等。二、基本生产流程及关键控制点（一）... [2008-02-22]
有机、绿色、无公害三类农产品的标准概念我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。国家... [2008-02-22]
MSC背景介绍濒临危机的海洋资源：据报道，最近50年间，至少有百分之九十金枪鱼、旗鱼、鲨鱼、大头鱼、狭鳞庸鲽、鰈鱼等海洋性大型捕食性鱼类资源被捕捞殆尽（据2003年3月出版的《自然》杂志）。由于大型拖网渔船、绳钩渔船在各海域的较大范围内捕鱼，许多海洋渔业管理不善导致的... [2008-02-21]
MSC（海洋管理理事会）简介 MSC由大型食品及消费品生产企业联合利华（Unilever）和国际自然保护团体--世界野生动物保护基金会（WWF）共同创办于1997年，并在1999年独立，于2000年3月1日正式成立。海洋管理理事会(MSC)理论是一个独立的非营利组织, 总部在英国伦敦。海洋管理理事会世界各地的工作... [2008-02-21]
MSC组织的目标 1、保护世界未来渔业供应，和鼓励可持续发展的水产业； 2、和各个利益方建立合作关系：包括：水产捕捞者，零售商，消费者以及资源保护者； 3、在产品标签上以明确的标志说明：捕捞来源于良好的海洋环境此产品可持续捕捞... [2008-02-21]
MSC包括哪些认证 1、渔场认证（Fishery certification）渔场符合可持续的，良好管理的水产业环保标准，以促进负责任捕鱼。通过认证的渔场为可持续和管理良好的渔??2、产销监管链的认证（Chain of custody certification）对于捕渔业以及加工流通阶段管理（COC）的认证，是由MSC所认... [2008-02-21]
MSC认证三大原则原则1：不能过度捕捞,并且捕捞是在可持续发展的基础上。原则2：水产业的经营应遵循保证维护渔业的生态系统，生产力以及生态物种多样性（包括生长环境，多物种相互生存）。原则3：水产渔业遵循有效的管理系统原则，遵守相应的地方、国家及国际法律和标准，保证资源的... [2008-02-21]
美国食品药品管理局对标签上说明内容的规定 1、什么是营养素内容说明？在食品标签上直接或间接表示食品中的某种营养素水平（如低脂或富含燕麦麸）。营养素内容的说明也被认为是一种描述。 2、当营养素达到什么样的水平，须在食品标签上对其进行描述？有关营养素水平详见附录A及B。 3、若食品药品管理局的规定中... [2008-02-18]
食品药品管理局对食品标签中食品名称的规定 1、什么是食品名称，它须标于何处？食品名称是说明该食品的特性，必须标于标签的前面或主展示面及任一备用主展示面。 2、标注的食品名称是否应明显？标注时使用印刷或打印字体，字体粗大，并且该字体必须是正面所有字体最为明显的部分，也最能体现主展示面的特点之一... [2008-02-18]
美国食品药品管理局对食品标签的一般规定 1、标签内容应置于容器或包装的什么位置？有两种方式： a.将所有标签内容标在标签前面（主展示面或正面）或； b.将一些重要、特殊的内容标于主展示面，其它内容标于信息面（消费者直视产品时见到的面为主展示面，紧挨其右侧面为信息面）。 2、什么是主展示面、备用主... [2008-02-18]
如何识别3C认证识别3C认证的方法是：一、3C标志为白色底版，黑色图案(3C certification is negative of white，black pattern)；二、3C标志一揭即毁(3C symbol will damaged after tear off)；三、CCC字样左侧的S、EMC、S＆E在荧火下呈暗红色，细看CCC图形还能发现多个棱形的小CCC... [2008-02-16]
CCC认证介绍 CCC为英文 ChinaCompulsoryCertification 的缩写，意为中国强制认证，也可简称为3C，认证标志是《目录》中产品准许其出厂销售、进口和使用的证明标记。国家对强制性产品认证实施四个统一（即统一目录，统一标准、技术法规和合格评定程序，统一标志，统一收费标准）。... [2008-02-16]
ccc认证中的疑难问题 1. 整机中所用的列入《目录》的部件是否必须有3C标志？如果整机是列入《目录》的产品，其所用部件也是列入《目录》的产品，则鼓励对该部件单独实施认证，但也可选择随机检测。如果整机不是《目录》中产品，其中采用了非单独、进口销售的部件，则可以不申请认证。单独... [2008-02-16]
CCC认证实施基本理解为履行中国入世加入WTO的承诺，适应我国市场经济发展的需求，建立与国际接轨的技术评价机制，我国根据四个统一的原则建立了中国强制性产品认证制度（简称CCC）。 CCC是对原有进出口商品安全质量许可制度（CCIB）、安全认证强制性监督制度（长城），入网许可证制度、销... [2008-02-16]
3C认证提交文件清单 3C自愿认证申请人需提交的文件清单申请人的注册证明（指营业执照和组织机构代码证，首次申请时）申请人为销售者、进口商时，还需提交销售者和生产者，进口商和生产者订立的相关合同副本代理人的授权委托书（若有）生产厂的注册证明（首次申请时）工厂审查调查表（... [2008-02-16]
实施分类管理提高CCC认证有效性自2002年5月我国强制性产品认证制度实施以来，获证企业已达到了3万多家，签发CCC证书22万多张。最近，国家认监委组织有关部门对2005年CCC获证产品进行了监督抽查，发现一些CCC获证产品在一致性方面存在着不合格的现象。因此，应切实提高获证后的监督效果，确保强制性认... [2008-02-16]
GMP十项基本原则 1.明确各岗位人员的工作职责。 2.在厂房、设施和设备的设计、建造过程中，充分考虑生产能力、产品质量和员工的身心健康。 3.对厂房、设施和设备进行适当的维护，以保证始终处于良好的状态。 4.将清洁工作作为日常的习惯，防止产品污染。 5.开展验证工作，证明系统的有... [2008-02-14]
良好生产规范的内容 GMP根据FDA的法规，分为4个部分：总则；建筑物与设施；设备；生产和加工控制。GMP是适用于所有食品企业的，是常识性的生产卫生要求，GMP基本上涉及的是与食品卫生质量有关的硬件设施的维护和人员卫生管理。符合GMP的要求是控制食品安全的第一步，其强调食品的生产和贮... [2008-02-04]
良好生产规范的原则 GMP是对食品生产过程中的各个环节、各个方面实行严格监控而提出的具体要求和采取的必要的良好的质量监控措施，从而形成和完善质量保证体系。GMP是将保证食品质量的重点放在成品出厂前的整个生产过程的各个环节上，而不仅仅是着眼于最终产品上，其目的是从全过程入手，... [2008-02-04]
食品良好生产规范的应用早在第一次世界大战期间美国食品工业的不良状况和药品生产的欺骗行径，促使美国诞生了食品、药品和化妆品法，开始以法律形式来保证食品、药品的质量，由此还建立了世界上第一个国家级的食品药品管理机构-----美国食品药品管理局（FDA)。美国是最早将GMP用于食品工业... [2008-02-04]
GMP检查有关情况汇总第一方面：现场检查第一站：*车间 1.工作鞋更换；人流通道内的污染取和非污染区的划线管理。 2.万级和百级服理衣的交叉污染控制；百级工作服单独标志。 3.乳胶手套、鞋套应按照工作服统一进行。（密闭单独包装） 4.同样型号的编号管理且显著识别。（如：灭菌柜和消毒... [2008-02-03]
GMP认证中常见问题一、从检查的角度看文件 1．文件编写 1)满足规范基本要求，至少应包括所必须的内容。 2)符合生产实际。 2．文件实际如何作的 1)现行版本文件是否在存放部门，现行版本是否得到批准。 2)具体内容是否可操作，是否按文件去做了。 3)QA监控是形式还是实质。QA是文件执行... [2008-02-03]
质量认证的主要类型世界各国实行的质量认证制度主要有八种。第一种，型式检验。按规定的检验方法对产品的样品进行检验，以证明样品符合标准或技术规范的全部要求。第二种，型式检验加认证后监督--市场抽样检验。这是一种带监督措施的型式检验。监督的办法是从市场上购买样品或从批发商... [2008-02-02]
CCIB安全认证标志 CCIB是中国商检的英文缩写。CCIB安全认证标志的字体和外圈印刷为黄色，英文字母S是英语Safety的缩写，表示安全。 CCIB安全认证标志应当加附在进口商品或其包装袋、盒、瓶、听等小包装的明显部位。对某些商品，经批准后可直接印制或模压在有关商品或其小包装上。目前使... [2008-02-02]
GMP与HACCP原理目前，我国的食品安全状况令人担忧，主要表现在农业种植、养殖业的源头污染对食品安全的威胁日趋严重，一些企业违法生产和经营伪劣食品，企业应用新原料、新工艺（如转基因技术等）给食品安全带来许多新问题，政府有关部门在食品储存、运输、销售等环节监督管理不力并... [2008-02-01]

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