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质量资讯Industry dynamics

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022024-09

市场监管总局办公厅关于印发62项《食品安全风险管控清单》的通知

为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，在最小工作单元精准防控风险，市场监管总局在印发首批33项《食品安全风险管控清单》的基础上，研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单》。现予印发，为食品生产经营企业风险防控提供参考和指南。
032024-12

解读食品委托生产

食品委托生产可以让食品生产企业进行资源优势互补，推动企业良好发展，因此食品委托生产在现在食品行业发展中是很常见的。
022024-12

食品生产企业包装首件确认控制程序

确保食品厂包装工序的产品质量，通过对设备、物料及产品的首件确认，及时发现和纠正潜在问题，防止批量性质量事故的发生，保证流入下工序的物料或产品为合格品。
292024-11

食品企业记录管理程序

对记录进行控制和管理，提供满足质量要求和管理体系有效运行的客观证据，复现检测过程。

专业解读Professional interpretation

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GB 14881食品人学明白了吗？（二十九）食品添加剂的管理

上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关食品原料、食品添加剂和食品相关产品中一般要求和食品原料控制内容，本期与大家交流一下对食品原料、食品添加剂和食品相关产品中食品添加剂管理内容。

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HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍

对初入从事食品行业体系管理的体系人员，涉及到HACCP、CCP及SSOP的相关内容有困惑之处，食品伙伴网与大家分享一下三者的内容及相关关系。

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浅谈过度包装相关知识

随着生活水平的提高，越来越多的消费者开始注重食品的包装形式是否精致美观，诸如月饼、茶叶等可见一斑。对此，国家市场监督管理总局于2021年8月10日发布了新版的GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》标准，并于2023年9月1日正式实施。截至今天，该标准已实施一年有余，但可能仍有部分食品行业同仁对其了解不多，藉此，食品伙伴网食品安全质量服务事业部和大家一起再学习下“过度包装”相关知识。

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课程专题Course topics

精品课程Excellent course

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Conference training

会议培训

【12月 线上】餐饮食品安全与风险控制研讨会
课程介绍
会议时间：2024-12-13 至 2024-12-13
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