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市场监管总局关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年 第14号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检496批次样品，检出7批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：...
[2024-05-07]
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体系审核、过程审核、产品审核的区别！
体系审核是指体系的符合性、 有效性；过程审核主要审核过程的受控程度， 过程能力；产品审核主要审核产品的零部件及整机是否符合产品标准。...
[2024-05-07]
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车间霉菌生长主要影响因素
今天，我们一起来看看霉菌生长与繁殖的主要影响因素！...
[2024-05-07]
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仓库防潮方面的一些措施，让你安全度过雨季！
仓库的管理与维护，看似简单，但实际操作起来会出现很多问题，所以成为大多数老板比较头疼的问题。运营状况良好的仓库，才能对前方市场开拓和动销产生价值最大化。...
[2024-05-07]
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预包装食品生产日期和保质期的确定原则
食品伙伴网将关于生产日期及保质期确定的相关规定进行了汇总，供大家参考，提前规避合规风险。...
[2024-05-07]
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食品标签审审看，3个标签你能发现多少问题？（五）
确保食品标签的合规性一直是食品生产经营过程中备受关注的重要环节，也是被投诉举报的热点之一，为促进大家对食品标签合规性的交流，食品论坛坛友“zcslantian”策划了【食品标签来找茬】活动。...
[2024-05-06]
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马弗炉的正确使用方法及其在灰分检测中的注意事项！
马弗炉的正确使用方法及其在灰分检测中的注意事项！...
[2024-05-06]
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外部审核应对技巧及注意事项
外部审核应对技巧及注意事项...
[2024-05-06]
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供应商准入和退出管理实施细则
供应商准入和退出管理实施细则...
[2024-05-06]
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十万级洁净车间是什么概念？
我们常听说洁净车间会分许多不同的等级，什么十万级、百级、千级、万级......。那么十万级洁净车间是各行业的高标准水平，十万级洁净车间是什么概念呢？...
[2024-05-06]
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《食品经营许可审查通则》官方解读
为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，进一步规范食品经营许可审查工作，推动落实食品安全主体责任，市场监管总局修订公布了《食品经营许可审查通则》（以下简称《通则》）。现就相关内容解读如下：...
[2024-05-06]
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酸价和过氧化值有何区别？企业如何解决不合格问题？
我们都知道，酸价和过氧化值都是重要的理化指标。那么二者有何区别呢？如何帮助企业解决不合格问题呢，小编这就来和大家讲一讲。...
[2024-04-30]
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供应商管理的12个方面
供应商的管理是指对于供应商的开发、了解、选择以及使用等综合性工作的总称，是企业对资源来源的控制和管理，是企业保证为生产提供可靠资源的根本。供应商管理是供应链采购管理中一个很重要的问题，它在实现准时化采购中有很重要的作用。...
[2024-04-30]
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新食品原料，“不一样”的食品，值得收藏
近些年来，随着国民生活质量的不断提升，人们越来越重视个人及家人的健康，而在此时“新食品原料”这个概念逐步映入大众的眼帘，那到底什么是新食品原料？新食品原料与其他食品又有什么区别？...
[2024-04-30]
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今天来聊聊内部审核！内审的目的、作用、特点和注意事项！
今天来聊聊内部审核！内审的目的、作用、特点和注意事项！...
[2024-04-30]
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食品生产车间卫生等级划分及空气洁净度划分
食品生产环境的卫生控制，直接关系到卫生质量及食品安全，而食品生产环境卫生的控制，涉及食品生产清洁作业区的诸多因素，包括不同作业区的划分与隔离、进入不同作业区的人员清洁流程、原辅物料质量及清洁流程以及流线、环境通风系统、设备及器具的配置水平及清洁与消毒、环境卫生清洁与消毒等。...
[2024-04-30]
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牛奶热处理对牛奶品质的影响
牛奶的热处理是乳品加工中一个关键工艺，不管牛奶的最终用途如何，大多数牛奶都会进行至少一次加热处理。牛奶热加工的不同温度时间把牛奶分为了巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳。那么牛奶加热过程中牛乳中营养物质会发生怎样的变化呢？我们来逐一看看吧~...
[2024-04-29]
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职业打假人最易投诉的13个食品标签问题
笔者结合基层执法实践，谈谈食品外包装标签常见容易犯错的问题，供大家参考应用。...
[2024-04-29]
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一线员工需懂的清洁、消毒方法
从人员、机器设备、物料、工艺、生产环境五个方面狠抓卫生工作，发现霉点、污垢及时清理干净，只有杜绝了污染源，产品的保质期才有保证，如果车间污染严重，任何防腐剂都无能为力。...
[2024-04-29]
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采购流程管理的内容
采购流程管理是指企业为实现合理采购而对采购活动实施计划，以确保需求满足的活动过程。...
[2024-04-29]
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超全的原始记录要求及审核要点！
超全的原始记录要求及审核要点有哪些？...
[2024-04-29]
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标准曲线的四部分关键内容，巩固一下！
分析检测的首要任务是定性和定量，定性可以说是有和无的问题，定量是提供待测物质含量范围的一个过程，这当中包含了任何定性定量都有不确定度的含义。而普遍采用的标准曲线已然是分析检测中的常规工作，本篇内容以讲解加问答的形式探讨标准曲线使用过程中的难点和误区，结合数据处理版面关于标准曲线的问题交流，以期答疑解惑、共同精进。...
[2024-04-28]
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食品企业现场检查常见问题汇总
食品生产企业现场检查常见问题有哪些，本问汇总了部分内容，供大家参考。...
[2024-04-28]
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食品生产企业员工卫生行为规范分享，供质量人参考
食品生产企业员工卫生行为有哪些要求，本文带质量人来了解一下。...
[2024-04-28]
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不合格品的判断分析和处置
如何进行不合格品的判定分析和处置是强势供应商品质管理的一个难点。...
[2024-04-28]
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小微企业怎么做好体系管理工作，为公司创造效益？
小微企业同样可以做好体系管理工作，为公司创造效益。以下是一些建议：...
[2024-04-26]
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香肠工艺详解及生产过程的质量控制
香肠工艺详解及生产过程的质量控制...
[2024-04-26]
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在职品管人员如何树立品管的威信
真正的品管应该帮助车间检查、解决技术或车间容易忽视的问题，任何事情到要想在车间的前面，把问题控制在没有发生前，这样的品管是最优秀的；...
[2024-04-26]
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如何做一名优秀的体系工程师？
如何做一名优秀的体系工程师？...
[2024-04-26]
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程序文件的编写教程
程序文件该怎样编写，本文带大家来了解一下。...
[2024-04-25]
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