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食品企业内部评审内容详解
食品企业内部评审都有哪些，本文带大家来了解一下...
[2025-03-21]
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原辅料及包装材料验收规范
为了规范本公司原料、辅料、包装材料验收作业，加强原料、辅料的质量控制，特制订本作业标准。...
[2025-03-20]
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设计开发管理程序
本程序规定了产品的设计和开发中的策划活动，以项目策划的形式，对产品诞生过程中的策划、控制、验证、评审要求作出规定，以确保产品能满足顾客及有关法律、法规的要求。...
[2025-03-20]
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比较全面的烘焙理论知识分享
烘焙从业者的福音-比较全面的烘焙理论知识分享...
[2025-03-20]
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GB14881食品生产通用卫生规范试题分享
一份GB14881食品生产通用卫生规范试题附答案，供质量人参考...
[2025-03-20]
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食品企业清洗消毒管理制度
明确车间清洗消毒规范，避免产品的交叉污染，确保产品的安全，特制定本制度。...
[2025-03-20]
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面对强势供应商的管理策略、挑战与解决方案
如何妥善处理与强势供应商的关系，确保采购活动的顺利进行。我们将首先分析强势供应商形成的原因，然后提出针对性的处理策略。最后，我们将讨论如何在必要时做出改变，寻找新的合作伙伴。...
[2025-03-19]
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HACCP中实施监控程序的挑战
通过及早发现偏差，监控可防止危险升级为食品安全故障。在这篇文章中，我们将探讨在 HACCP 中监控的重要性，深入研究有效的实施实践，并研究稳健的监控如何保护公共卫生和业务运营。...
[2025-03-19]
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食品企业如何办理生产许可证？
从事食品生产加工的组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产。任何企业和个人不得销售无证食品。...
[2025-03-19]
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食品企业产品召回计划要点
食品企业产品召回计划该怎么写，又有哪些编写要点...
[2025-03-19]
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食品饮料企业食品安全事故处置制度
企业建立食品安全事故应急处置小组，明确小组成员的职责，确保在事故发生时能迅速行动。...
[2025-03-19]
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供应商风险分析：守护企业供应链的关键步骤
在商业的广袤海洋中，企业犹如航行的船只，而供应链就是那连接各方的航线，供应商则是航线中的关键节点。供应商风险分析，无疑是保障企业供应链顺畅运行的导航灯塔。...
[2025-03-18]
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HACCP体系认证详解
为什么要做HACCP体系认证？企业进行HACCP体系认证的流程及详解...
[2025-03-18]
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重视食安，让食品工厂车间“零虫害”
下面我们一起来了解一下食品工厂里的常见虫害及预防措施。...
[2025-03-18]
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315曝光“保水虾仁”！保水剂“磷酸盐”到底是什么？
央视“3·15”晚会曝光了“保水虾仁”违规加工的黑幕，引发广泛关注。这种违规操作不仅损害了消费者的权益，更引发了公众对食品安全的深切担忧：磷酸盐究竟是什么？过量摄入磷酸盐会对健康造成哪些危害？...
[2025-03-18]
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合规角度看央视3·15晚会曝光的“增重的虾仁”事件
针对晚会报道的相关企业的违法行为，食品伙伴网从食品合规角度进行了分析，以供大家参考。...
[2025-03-18]
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ISO22000食品安全管理体系适用于哪些企业、需要哪些材料？
通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业可以向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高征信水平的保证。...
[2025-03-17]
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非法添加热点事件及禁止在食品中添加的物质梳理
食品行业中非法添加非食用物质的违法行为屡禁不止，如活鱼中非法添加“孔雀石绿”、餐饮行业非法添加“罂粟壳”，西梅汁中非法添加“泻药”等，2024年曝光的非法添加热点事件有哪些，我国法律法规已明确禁止在食品中添加的物质又是哪些，食品伙伴网对此进行了梳理，供参考。...
[2025-03-17]
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市场监管总局三项重大举措发布
市场监管总局三项重大举措发布...
[2025-03-17]
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食品安全危机应急预案的主要内容和步骤
食品安全危机的应急预案是应对突发食品安全事件的重要工具，确保在危机发生时能够快速、有效地控制局面，减少危害。以下是食品安全危机应急预案的主要内容和步骤：...
[2025-03-17]
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选择供应商的考量因素有哪些
选择供应商的考量因素有哪些，本文带大家来了解一下...
[2025-03-14]
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分享审核思路-7.1资源-7.1.3基础设施
基础设施是指组织运营所需的设施、设备和服务的体系。本文带大家来了解一下。体系审核中怎样对应对基础设施条款进行审核。...
[2025-03-14]
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ISO14001环境体系认证基础知识分享！
ISO14001认证适用于任何组织，包括企业，事业及相关政府单位，通过认证后可证明该组织在环境管理方面达到了国际水平，能够确保对企业各过程、产品及活动中的各类污染物控制达到相关要求，有助于企业树立良好的社会形象。下面就分享一篇关于ISO14001:2015基础知识。...
[2025-03-14]
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坚果及其籽类产品中的黄曲霉毒素，你了解吗？
下面食品伙伴网带大家了解下什么是黄曲霉毒素、黄曲霉毒素对人体的危害、国内外对于坚果及其制品中黄曲霉毒素的监管要求以及黄曲霉毒素的预防和控制措施。...
[2025-03-14]
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怎么办理食品生产许可证变更、延续、注销手续？
怎么办理食品生产许可证变更、延续、注销手续？...
[2025-03-14]
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7种常用的食品杀菌工艺的优缺点对比
在食品杀菌方面，目前常用的技术手段一般有：紫外、磁场、臭氧 、微波、蒸汽和辐照等。...
[2025-03-14]
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如何加强生产外包的质量管理
生产外包质量控制成为质量工作的一项重点，也是产品质量控制的难点和薄弱环节之一。本文从实际工作出发，阐述了生产外包及其特点，提出了加强生产外包质量管理和控制的工作措施。...
[2025-03-13]
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关键限值在 HACCP 中的作用
在 HACCP 框架内，临界限值起着关键作用，作为可测量的阈值，确定临界控制点 （CCP） 的条件是否在可接受的安全范围之内。建立和维护这些限制可确保有效控制生物、化学或物理危害，防止食源性疾病和污染。...
[2025-03-13]
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质量管理工具因果图（鱼骨图），这些要知道
鱼骨图是比较适合应用在遇到问题，想要去解决，但不知道是什么原因引起的，这个时候就可以用鱼骨图来进行分析找原因了。...
[2025-03-13]
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再回顾：3·15食品行业大事记
食品伙伴网对近十年曝光的几起典型事件进行总结与分析，发现这些事件的风险主要集中在非法添加、生产经营环境卫生问题、掺假掺杂、虚假宣传、篡改或超过保质期等方面，而这些风险贯穿食品生产经营的各个环节，从原材料的采购到最终产品的宣传推广，任何一个环节都可能成为食品安全问题的源头。...
[2025-03-13]
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