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​​​​​清洁消毒用具管理制度

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-15  来源:食品质量管理公众号  作者:食品论坛网友分享
核心提示:规范清洁消毒用具的管理,防止使用不洁的清洁消毒用具污染产品。
1、目的
 
  规范清洁消毒用具的管理,防止使用不洁的清洁消毒用具污染产品。
 
2、适用范围
 
  适用于工厂车间所有的清洁消毒用具的管理。
 
3、职责
 
  3.1 采购人员负责清洁消毒用具的采购。
 
  3.2 生产部负责清洁消毒用具的使用与管理。
 
  3.3 品管部负责清洁消毒用具的监督检查。
 
4、清洁消毒用具
 
  本公司生产车间使用的清洁消毒用具有:抹布、扫把、拖把、酒精喷壶等。
 
5、工作内容
 
  5.1 清洁消毒用具的采购
 
  5.1.1 清洁消毒用具的采购必须能满足生产车间的使用要求。
 
  5.1.2 不得采购易脱色、退色、掉线、掉毛、脱落及木质把手的清洁消毒用具,不能采购容易造成污染产品的清洁消毒用具。
 
  5.2清洁消毒用具的使用与管理。
 
  5.2.1车间所有的清洁消毒用具使用后必须清洗干净,有消毒要求的还须进行消毒(如清洁区的抹布需用浓度为200ppm的84消毒液浸泡30min以上,凉干备用)。
 
  5.2.2所用的抹布清洗消毒后挂置于各区域的专所墙壁上,扫把、拖把放置于各区域的专用工具清洗消毒间内,离地放置,拖把清洗后还需要宁干水分挂起,酒精喷壶贴好标签放置于各使用区域的专所位置。
 
  5.2.3生产车间在没有做卫生时,除清洁消毒用具存放专属位置以外不得出现清洁消毒用具。
 
  5.2.4清洁消毒用具不能满足卫生需要时要及时更换,防止破损的清洁消毒用具污染产品。
 
  5.3清洁消毒用具的监督检查
 
  5.3.1现场品管人员随时对清洁消毒用具的卫生、是否还能满足卫生要求、是否存放于专属位置进行监督检查,发现问题及时纠正。
 
  5.3.2对于不按规定要求执行的人员进行指导培训和处罚。
 
6、纠编行动
 
  6.1 对不按规定使用的人员进行指导培训和处罚。
 
  6.2 定期和不定期更换清洁消毒用具。
 
 
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