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国际公约禁用的是哪12种有机污染物
国际公约禁用的是哪12种有机污染物？ ----5月22日，包括中国在内的90个国家的环境部长在瑞典斯德哥尔摩签署一项公约，决定禁止或限制使用12种持久性有机污染物，其中8种是有机氯杀虫剂：...
[2011-07-19]
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养猪生产与HACCP体系
HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；...
[2011-07-19]
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HACCP认证介绍《危害分析与关键控制点认证》
HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”（即危害分析及关键控制点）的首字母缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。...
[2011-07-19]
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建立HACCP体系，保障食品安全
食品的安全性，直接关系到消费者的身心健康，以及食品生产企业的生存与发展。而目前食品污染状况非常严峻，这从以下一组数据中可见一斑：...
[2011-07-18]
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HACCP体系的建立、运行与认证
近年来，食品安全引起了各国政府、国际组织、食品企业和消费者的广泛关注。各国政府、国际组织(包括世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO、食品法典委员会CAC)都相继立法，食品生产企业也为应尽的产品责任、维护信誉、减少风险及突破绿色壁垒而对食品安全卫生投入厚资开展研究并实施管理，消费者对食品安全的警觉性也日益增强。...
[2011-07-18]
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食品GMP的意义及基本要求
GMP（Good Manufacturing Practice）是良好操作规范的简称，是食品 生产与贮存、贮藏过程中实施的操作规范。其全面的控制要求包含对食品工厂、仓储藏库的建筑布局、车间结构及装修、设备的清洁 等的控制要求。...
[2011-07-18]
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食品中常见的危害
危害是指食品中 存在的一些有害于人体健康的生物、化学和物理因素，它们是建立HACCP体系的基础。食品中有各种不同类型的危害，任何一种危害都 有可能存在于食品加工、生产和销售的各个环节之中。...
[2011-07-18]
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HACCP与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000关系
HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point，即危害[Hazard]分析[Hazard analysis]和关键控制 点；
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[2011-07-18]
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ISO22000-2005体系与常规质量控制模式的区别
常规质量控制模式运行特点对 于食品安全（FS）控制原有惯常做法是：监测生产设施运行与人员操作的情况，对成品进行抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传 统监控方式有以下不足：...
[2011-07-18]
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食品企业质量记录的规范管理
如果说企业的体系文件是树干 ，那么每一个生产记录就是一片树叶。记录是记载过程状态和过程结果的文件，是质量管理体系文件的一个重要组成部分。记录必须 如实记载产品质量的形成过程和最终状态，真实、有效地反映企业质量控制的状况，同时也能为检验检疫人员的日常监管和评审提供 重要依据。...
[2011-07-18]
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食品安全记录管理程序
记录控制程序1.目的对质量管理体系所要求的记录予以控制，以提供对产品、过程和体系符合要求及体系运行的证据。2.范围适用于为证...
[2011-07-18]
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审核过程中对SSOP的案例分析
案例1：1、更衣室内未设置洗手消毒设施。 分析；虽然人员不直接接触产品，但生产过程中的现场监控、取样、设备的特别状态，若人...
[2011-07-18]
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ISO22000：2005体系建立要做的工作-ISO22000认证指南
（Hazard Analysis & Critical Control Point, ISO22000：2005），是由食品的危害分析（Hazard Analysis, HA)和(CCP)（Critical Control Point, CCPs)两部分组成的一个质量保证系统的管理方式。...
[2011-07-18]
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如何在审核过程中增值
我们在质量管理体系（QMS）的审核中，听到了很多有关“增值”重要性的说法，但是它真正意味着什么呢？如果不（损害审核的完整性或不提供咨询），那么增值还能实现吗？原则上，所有的审核都应该增值，但往往并不是这样的。...
[2011-07-16]
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浅谈HACCP现场审核
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point )称为“危害分析与关键控制点”，它是一个保证食品安全的预防性管理体系，也是目前国际上公认的最有效的食品安全保证体系。...
[2011-07-16]
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HACCP体系文件的编写
编制质量体系文件是组织建立质量体系的需要，也是满足标准、法律法规要求的需要；质量体系文件的编制和发布是一个组织质量体系建立和运行的标志，...
[2011-07-16]
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HACCP认证范围
大类 中类 小...
[2011-07-16]
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质量体系的建立、实施和改进
建立、完善质量体系一般要经历质量体系的策划与设计，质量体系文件的编制、质量体系的试运行，质量体系审核和评审等阶段，每个阶段又可分为若干具体步骤， “六段十二步”工作方法是建立ISO9000质量管理体系程序化和规范化的系统步骤，此方法可结合企业具体情况做相应的调整。...
[2011-07-16]
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QMS审核方案
1、审核 采购过程？1）到归口部门查7.4条款中3个分条款的内容（包括抽样和调查方法），2）到与采购过程相关的部门查一个与其有关...
[2011-07-16]
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八项质量管理原则理解与实施
八项质量管理原则： 一：以顾客为关注焦点 组织依存于其顾客。因此，组织应理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争取超越顾客期望。...
[2011-07-16]
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ISO9000持续改进
持续改进质量管理体系目的在于增加顾客和其他相关方满意的机会，改进包括下述活动：
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[2011-07-15]
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实施ISO9000族标准对组织员工的要求
第一、实施ISO9000 族标准对文件管理人员的要求
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[2011-07-15]
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实施ISO9000族标准对组织管理者的要求
第一、ISO9000 族对最高管理者的要求
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[2011-07-15]
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ISO9000造就现代企业制度
从企业构成要素之间的关系角度看，企业是指各种生产要素的所有者为了追求自身利益，通过一定的契约方式而组成的经济组织。其中企业各生产要素之间的关系，就是企业制度，企业制度是企业能够实现其特定目标的保证。...
[2011-07-15]
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企业ISO9000质量管理体系原理简述
ISO9000 质量管理体系是指组织中的管理者通过计划、组织、指挥、协调和控制等环节和各种方法，来有效地获得和利用各种资源，以期达到组织目标的过程。
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[2011-07-15]
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ISO9000-现代企业战略管理（一）
具有决定性、全面性、长期性的企业战略决策关系到企业的生存与发展。企业必须树立战略制胜的观念，增强经营者和全体员工的战略意识。因此，现代企业必须把战略管理放在企业ISO9000 管理的首要位置。...
[2011-07-15]
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ISO9000-现代企业战略管理（二）
企业竞争战略在ISO9000企业总体战略的指导下的子战略，它是决定如何在选定的经营领域与竞争者竞争的战略。...
[2011-07-15]
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ISO9001质量管理体系基础知识学习资料
ISO9001质量管理体系帮助组织增强顾客满意
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[2011-07-15]
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中小企业建立ISO9001的十大误区
企业建立国际通行的ISO9001质量管理体系标准需注意以下十大误区：...
[2011-07-15]
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企业ISO9001质量管理概述
按照国际标准和我国国家标准的规定，对质量的定义是：“产品、过程或服务满足规定要求的特征和特性总和”。它包括产品质量、工序质量和工作质量。狭义的质量单指产品质量。本章，我们主要从广义的质量定义上对ISO9001质量管理进行探讨。...
[2011-07-15]
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