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供应商管理制度及流程
制定本《供应商管理制度》（以下简称为“本制度”），旨在规范公司采购业务的供应商管理流程，以建立统一的供应商管理体系，确保供应商管理的合理性、准确性、及时性以及授权审批的有效性。...
[2024-08-01]
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采购过程中的51个风险识别及应对策略
受到内外部环境不可控因素的影响,作为企业生产运作起点的采购活动各个环节中都存在不同程度的风险。分析企业采购过程，有针对性地的做好风险防范工作，是企业采购工作的重中之重。...
[2024-07-31]
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食品企业标签确认管理程序
食品企业标签确认管理程序，供质量人参考...
[2024-07-31]
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供应商管理人员的工作重点应该放在哪里？
企业间竞争已成为整个供应链的竞争，面对供应商管理诸多因素中，供应商品质管理的任务是解决供应链上最主要的综合风险因素，企业纷纷建立新的管理机构和专业团队来应对新的需求。...
[2024-07-30]
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一份食品防护计划分享给您，供质量人参考
食品防护计划文件分“受控”及“非受控”两种方式，只有“受控”的文件在修改时才予以更新，公司内只允许使用受控文件。本计划管理的所有相关事宜均由质检科统一负责，未经经理批准，任何人不得将本计划提供给公司以外人员。计划持有者调离工作岗位时，应将计划交还质检科，办理核收登记。...
[2024-07-30]
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肉制品生产监督检查常见的186个问题
本文根据市监总局7月22日发布的《肉制品生产监督检查操作指南》整理而成，希望对大家有所帮助。...
[2024-07-30]
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清洗消毒管理制度（含消毒剂配制方法）
明确车间清洗消毒规范，避免产品的交叉污染，确保产品的安全，特制定本制度。...
[2024-07-30]
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如何合理设定食品型式检验中的食品添加剂检验项目
食品生产企业每年都会做1-2次型式检验，经常有人询问自家产品应该检测哪些食品添加剂？...
[2024-07-29]
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《过敏原管理操作手册》，符合澳大利亚过敏原管理规则
制定本规定以规范致敏物的管理，避免食品过敏原的交叉污染，降低致敏物造成的风险，对公司员工和消费者进行保护。...
[2024-07-29]
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食品企业不安全食品召回管理制度
为确保在产品受到污染或存在食品安全、卫生等危害消费者健康的因素时能进行有效的追溯、召回，最大限度地减少或降低对使用者造成的危害，特制订本程序。...
[2024-07-29]
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最接地气的供应商验厂经验总结
供应商验厂是供应商评估的重要环节，其评估基于文件体系、现场运营、设备管理、物料管控等所有影响供应商供货的影响因素。...
[2024-07-29]
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食品企业生产管理人员应知应会200题及标准答案
食品企业生产管理人员应知应会200题及标准答案...
[2024-07-26]
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现场管理的5大内容（人、机、料、法、环）及管控措施
做好企业的现场管理，有助于增强企业的竞争力，消除“跑、冒、漏、滴”和“脏乱差”状况，对提高产品质量和员工素质，保证安全生产，提高企业经济效益，增强企业实力具有十分重要的意义。...
[2024-07-26]
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食品10类宣称用语合规分析
在当今竞争激烈的食品市场中，企业为了吸引消费者，常常在食品包装、宣传材料及销售网页中采用各种吸引人的宣传用语。然而，这些宣传必须严格遵守相关法律法规，以避免违规风险。以下是10 类常见食品宣称用语的合规性分析：...
[2024-07-26]
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怎样管理食品原辅料供应商？
不论食品制造商的规模如何，都需要寻找、核准和维护原辅料供应商，这些过程实施的程度可能会受到企业内现有资源的影响。本文旨在为读者提供一个广泛的视角，了解供应商认证过程中涉及的步骤，以及充分实施这些过程需注意的地方。...
[2024-07-26]
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临近保质期食品管理制度
为进一步加强食品安全管理，有效防止和控制食品安全隐患，保障消费者及人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，制定本制度。...
[2024-07-25]
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质量部管理的思考，供质量人参考
通常质量部包括质量保证QA和质量控制QC两个部门，如果比喻QA是质量的大脑，QC就是质量的眼睛和手脚，QC是归属QA的指挥来准确评判产品是否符合质量要求的，以决策后面的产品是否放行出厂。...
[2024-07-25]
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食品工厂生产管理流程及管理制度
食品工厂生产管理流程及制度（从原材料进厂（检测）—生产---检测—出厂—技术指导—维修抢修）...
[2024-07-25]
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与供应商的降本计划
建立具有战略性、专有、有竞争力的供应链体系，通过专业化的分工缩短、简化各环节的工作周期，增强快速反应能力、提高工作效率，使我们和供应商都能获得合理的、最大化的收益。同时结合产品生产特点，建立和完善有公司特色的供应链管理模式，以诚实、守信、的商务原则与供应商达成合作共识。...
[2024-07-25]
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市场监管总局印发《肉制品生产监督检查操作指南》（附一图读懂）
为进一步加强肉制品食品安全监管，指导各地市场监管部门规范肉制品生产监督检查工作，提升食品安全监管科学化、规范化水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规、行政规范性文件和食品安全国家标准的规定，总局组织制定了《肉制品生产监督检查操作指南》（以下简称《指南》），现印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。...
[2024-07-24]
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SC知识-优秀IPQC巡检员必备的3大技能
品质是生产出来的，而非检验出来的。这句话对于制造企业有深远意义，揭示了生产品质与现场IPQC巡检人员的综合能力，及作业员工的品质意识息息相关...
[2024-07-24]
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食品生产企业金属异物控制
食品中的金属异物属于物理危害，会造成人体的机械损伤，某些重金属甚至引起食物中毒。本文从金属异物的来源、金属探测器工作原理、金属探测器的确认和验证等方面进行论述，希为食品生产金属异物的控制提供理论与实践的参考。...
[2024-07-24]
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物料库存管控的相关技巧
物料管理是物资流转的重要枢纽。如何才能高效的进行物料库存控制，一直是行业人士热衷的话题。...
[2024-07-24]
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食品冷库的卫生清洁及管理
对食品进行冷加工，并不能改善和提高食品的质量，其仅是通过低温处理，抑制微生物的活动，达到较长时间贮藏的目的。因此，在冷库的使用中，冷库的卫生管理是一项重要工作。要严格执行相关的卫生条例，尽可能减少微生物污染食品的机会，以保证食品质量，延长贮藏期限。...
[2024-07-23]
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生产车间卫生操作方法、处罚与奖惩制度
建立生产车间卫生的操作方法、处罚与奖惩制度...
[2024-07-23]
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包材采购常见的风险及规避方法
今天，我们分享一篇关于包材采购风险管理的文章，供您参考。...
[2024-07-23]
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食品生产许可证办理经验分享小白篇
食品生产许可证办理经验分享—小白帖，看完谁敢说你是小白...
[2024-07-23]
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车间规划和布局要求，原来有这么多学问！工厂管理必备
车间布局设计是工艺设计的重要组成部分，关系整个车间的命运。车间规划和布局要求，原来有这么多学问！工厂管理必备...
[2024-07-22]
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食用植物油安全运输和交付管理制度
为保证食用植物油成品在运输过程当中产品安全，避免食用油在运输过程中交叉污染，不良贮存等问题造成食品安全事故等问题发生，以及顺利与购买方交付产品，特制订本制度。...
[2024-07-22]
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食品厂臭氧杀菌要求浓度和条件
臭氧作为一种广谱高效杀菌剂，具有很强的杀菌消毒作用，被广泛用于药品、食品、化妆品加工车间的环境消毒。那么食品厂臭氧杀菌要求浓度和条件是怎样的呢，下面我们一起来看一下。...
[2024-07-22]
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