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市场监管总局关于征求《水产制品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告
为规范指导水产制品生产许可工作，加强水产制品质量安全监管，市场监管总局组织起草了《水产制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并于2024年7月14日前将《公开征求意见反馈表》反馈市场监管总局。...
[2024-06-18]
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原材料进货查验怎么查？怎么验？
食品原材料采购查验环节由两部分组成，即资质文件查验和现场验收。...
[2024-06-17]
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国际标准、国家标准、团体标准、地方标准、行业标准、查询网站汇总
国际标准、国家标准、团体标准、地方标准、行业标准、查询网站汇总...
[2024-06-17]
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CIP清洗流程及关键要点检测
CIP清洗流程及关键要点检测...
[2024-06-17]
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食品企业产品微生物污染的控制方法
食品企业产品微生物污染的控制方法有哪些，又有哪些注意事项？...
[2024-06-17]
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一文读懂预包装食品生产日期和保质期
为了便于食品生产企业全面了解预包装食品生产日期和保质期相关知识，作者进行了详细梳理分析，供参考。...
[2024-06-14]
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食品生产车间如何预防霉菌滋生与污染？
霉菌作为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期（长短）。应如何控制霉菌污染？...
[2024-06-14]
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一文看懂食品经营者如何履行进货查验义务
如何才算履行了进货查验义务？履行义务需要做些什么？本篇结合相关规章制度予以梳理。...
[2024-06-14]
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收藏！食品企业工作鞋的管理
对于工作鞋的管理，常常是食品企业容易忽视但需要引起重视的一项内容。今天就给大家介绍下这份面内容。...
[2024-06-13]
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最全品质工作清单，质量人该干点啥一清二楚！
鉴于公司现有的生产及品质状况，结合相关部门的工作，提出以下品质提升方案。...
[2024-06-13]
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食品添加剂的范围及标示要求
食品伙伴网对食品添加剂的范围及具体标示要求进行了梳理整合，供大家参考。...
[2024-06-13]
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食品企业员工6S推行手册
为配合工厂广泛开展6S运动，特编写了《员工6S推行手册》，手册中较为详实地介绍了6S的定义、目的、效用，推行要领及其意义，具有一定指导性。...
[2024-06-13]
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应急预案和响应控制程序
建立应急状况的识别和响应机制，确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况，制订相应的预案，在应急状况发生时做出有效响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。...
[2024-06-12]
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委托加工违法到底该处罚谁？法律责任如何划分？双方应履行的主体责任各有哪些？
委托加工违法到底该处罚谁？委托生产食品“委托方”和“受托方”的法律责任如何划分？委托双方应履行的主体责任各有哪些？...
[2024-06-12]
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采购一般都如何选择供应商？
不同的企业在选择供应商时，所采用的步骤会有差别，但基本的步骤应包含下列几个方面。...
[2024-06-12]
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总局印发：《食品中可能添加的非食用物质名录工作规范》
为规范添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质（以下简称非食用物质）名录工作，现将《食品中可能添加的非食用物质名录工作规范》印发给你们，请遵照执行。...
[2024-06-12]
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食品标签基础知识讲解
食品的标签主要涉及的标准有GB 7718(包括7718的问答)，GB 28050(包括28050的问答)，GB/Z 21922，GB 2760还有产品标准。其中基本信息及营养标签要求有哪些？...
[2024-06-11]
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食品腐败变质的原因及控制方法，很好的资料
引起食品腐败变质因素有哪些？食品腐败变质会产生哪些变化？如何鉴定又有那些控制方法？？...
[2024-06-11]
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车间废弃物管理规定
食品企业如何加强废弃物料管理，规范利用、避免废弃物料造成产品污染。本文带食品人来了解一下。...
[2024-06-11]
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实验数据不准确，有没有检查过你的抽样？
RB/T 214-2017《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》的4.5.17、4.5.22两个条款也对抽样做出要求，那么如何把控抽样的代表性和有效性？做好抽样工作有哪些要点与经验？本期给大家整理了相关要点内容，希望对大家有所帮助！...
[2024-06-07]
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净化车间完工后如何验收
洁净车间即将完工，下一步计划是什么呢？当然是验收啦，洁净车间的验收是一个系统且细致的过程，下面我们一起来看看主要包括以下几个步骤和内容：...
[2024-06-07]
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食品产品标准修订废止对企业的影响及应对
食品产品标准的修订或废止对企业有哪些影响呢？企业又当如何应对？食品伙伴网结合企业关注点，从产品标准概述、食品安全产品标准制修订、推荐性产品标准修订废止三方面阐述产品标准修订废止对企业的影响以及应对措施。...
[2024-06-07]
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市场监管总局发布首批33项《食品安全风险管控清单》，附一图读懂
为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），督促食品生产经营企业（以下简称企业）落实食品安全主体责任，指导企业在最小工作单元精准防控风险，总局研究制定了首批33项《食品安全风险管控清单》（以下简称《清单》，见附件），现予印发供参考。...
[2024-06-06]
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供应商管理应拒绝头痛医头，脚疼医脚的质量解决方式
“头痛医头脚痛医脚”的质量问题解决方式，在解决过程中，只会着眼于某一点，出现问题也只会暴露某一个点，应急的解决方案也是围绕这个点。用追本溯源的思维方式，才是作为一个优秀质量管理者必须形成的思维习惯。...
[2024-06-06]
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食品企业新员工入职培训怎么做，看这篇就够了！
食品企业新员工入职食品安全、卫生培训怎么做，看这篇就够了！...
[2024-06-06]
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食品企业生产过程中霉菌控制专项方案
控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件，在此基础上，提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。...
[2024-06-06]
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空降到一个新公司如何高效开展质量管理工作
空降到一个新公司负责质量管理，顾得上车间却顾不上品控所有工作。应该如何高效的开展质量管理工作？...
[2024-06-06]
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质量责任划分与质量事故处理办法
产品制造质量责任该怎样划分，质量事故又该如何定义、分级、处理。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-05]
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食品生产企业一线员工基础知识培训
为什么食品的安全和品质管理特别重要，食品生产企业一线员工该如何操作，本文带大家来了解一下。...
[2024-06-05]
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我国转基因食品监管制度
转基因食品，由于其特殊性，一直是舆论关注的重点。为方便大家了解中国转基因食品的监督管理，食品伙伴网向大家详细介绍下我国转基因食品的监管制度。...
[2024-06-05]
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