出厂产品质量控制 OQC

发布日期：2011-06-03 来源：食品伙伴网

核心提示：出厂产品质量控制 OQC(Outgoing Quality Control）流程：1、查验此产品的所有记录：原辅材料验收记录过程控制记录生产过程记

出厂产品质量控制 OQC(Outgoing Quality Control）
流程：
1、查验此产品的所有记录：
       原辅材料验收记录
       过程控制记录
       生产过程记录
       化验报告
       品尝报告
       收购验收报告
2、查看工艺流程是否与HACCP流程图一致。
3、使用的原辅材料的追溯体系是否完善。
4、是否符合客户的要求或现阶段食品资讯的要求。
5、查验库存期间是否出现质量异常情况及库存条件是否满足要求。
6、出具出厂产品检验结果单。

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