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有机食品保持资料清单(食品加工部分)

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-06-28  来源:誉杰管理咨询
核心提示: 项目申请人除了应仔细填写好有机食品保持认证调查表(食品加工部分)外,还应提供以下相应 的文件材料。申请人应按以下序号编排文件,装订后提供:

有机食品保持资料清单(食品加工部分)
  项目申请人除了应仔细填写好有机食品保持认证调查表(食品加工部分)外,还应提供以下相应 的文件材料。申请人应按以下序号编排文件,装订后提供:

记录文件和其他相关资料

   1. 上年度企业所获得有机认证证书的复印件;
  2. 企业营业执照及卫生许可证复印件;
   3. 如为委托加工,提供委托加工合同;
  4. 外购有机原料的购销协议、有机产品证书与销售证复印件;
  5. 原料的运输记录(运输工具、时间、原料名称、批次号、数量);
  6. 原料入库时的品质检 查记录(时间、原料名称、批次号、数量、检查方法及结果);
  7. 不合格原料处理记录(时间、原料名称、批 次号、数量、不合格原因);
  8. 原料入库记录(时间、原料名称、批次号、数量);
  9.  若原料进货后加工前保存在其它公司,须提供双方签署的协议或合同,并提供该仓库的平面图;
  10. 产品生产配 方以及加工工艺流程图;
  11. 加工过程各工序记录(工序名称、时间、原料名称、批次号、加工数量、加工损耗 、出成率、成

品数量);
  12. 添加剂、加工助剂等使用记录(购买单据、产品说明、使用时间、用量);
  13. 产品出入库记录;
  14. 销售记录(时间、产品名称、批次号、数量、购买单位)及销售发 票;
  15. 机械设备清扫、清洗记录(时间、设备名称、清扫清洗方法、药剂名称、用量);
   16. 防虫防鼠记录(时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量);
  17. 内部监督检查报告(见 COFCC内部监督检查报告);
  18. 内部培训记录(时间、培训内容、参与人员、授课人员);
   19. 客户投诉处理记录(时间、投诉方、投诉内容、解决措施)。

  注:以上要求的记录文件如根本不 存在,请附文件说明。
 

 
 
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