一是在“严”字上把好关。运用“双随机一公开”工作法，采取“不事前通知”“不用执法车辆”的“隐蔽”形式，快速到达抽检现场，依法亮明身份后，开展抽检工作。

二是在“合”字上求实效。联合党风廉政监督员、人大代表、消费者代表等到校园食堂、农贸市场、大中型餐饮服务单位，开展“你点题，我抽检”活动，由代表随机指定抽检产品。

三是在“广”上下功夫。既突出以鱼丸、鱼面、肉燕等连江特色食品为抽检对象，又加大抽检范围，涵盖食用农产品、水产品、酱卤肉制品、自制面点糕点等多种类别。

截至目前，共开展12个大类，148个批次的食品抽检，抽出不合格样品12批次，均已立案查处。