检验项目 |
标准要求 |
检验频率 |
气味 |
符合固有气味,无异味 |
每批次、生产领用前 |
形态 |
良好 |
|
包装、表示 |
包装完好、信息正确 |
|
净含量 |
符合规格重量要求 |
|
异物 |
无异物、夹杂物 |
内外包装物料区分存放。
公司对包装物料上游供应 商实行合格供方评审制度,对上游供方进行索证备案,建有合格供方 档案,所用包装物料均来自供方档案中的合格供方。
第一次供货的厂 家必须向技术中心及相关非责任提供工厂的基本资料。
检验项目 |
标准要求 |
检验频率 |
印刷内容 |
墨色匀实,图案文字清晰,无油污、 水化现象,无错位、无重影。图案、 文字边缘齐整,无毛齿。 |
每批次、生产领用时 |
材质 |
符合合同要求 |
|
尺寸 |
符合合同要求 |
|
气味 |
无异味、异臭 |
|
异物 |
无污物、异物 |
检验项目 |
检验方法 |
标准要求 |
检验频率 |
细菌总数 |
|
|
抽查 |
大肠菌群 |
|
|
|
...... |
|
|
检验项目 |
标准要求 |
检验频率 |
重量 |
符合工艺重量要求 |
每半小时称重计量 |
形态 |
良好 |
抽样 |
异物、夹杂物 |
无异物、夹杂物 |
抽样 |
香味 |
具有固有香味 |
抽样 |
肉质组织 |
良好 |
抽样 |
检验项目 |
检验方法 |
标准要求 |
检验频率 |
细菌总数 |
送检验员检测 |
符合相关微生物标准 |
抽样 |
大肠菌群 |
送检验员检测 |
符合相关微生物标准 |
|
大肠杆菌 |
送检验员检测 |
符合相关微生物标准 |
|
...... |
|
|
检查项目 |
标准要求 |
品温 |
根据不同品类产品相关温度要求 |
内容量 |
符合重量、规格要求 |
包装及表示 |
无破损、表示正确 |
异物、夹杂物 |
无异物、夹杂物 |
色泽 |
符合工艺要求 |
口感 |
良好 |
气味 |
良好 |
形态 |
良好 |
检验项目 |
检验方法 |
标准要求 |
检验频率 |
细菌总数 |
送检验员检测 |
符合相关微生物标准 |
抽样 |
大肠菌群 |
送检验员检测 |
符合相关微生物标准 |
|
大肠杆菌 |
送检验员检测 |
符合相关微生物标准 |
|
...... |
|
|
很好 |
5 分 |
良好 |
4 分 |
普通 |
3 分 |
不良 |
2 分 |
很差 |
1 分 |
检查项目 |
检查情况 |
纠偏措施 |
检查频率 |
设备、工器具 |
|
|
每日生产及进入车间时, 员工相互监督检查 |
员工清洁规范 |
|
|
|
更衣室检查 |
|
|