“质量行”第十九期 食品企业卫生规范线上交流会

分类：质量管理
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个人卫生是保障食品加工安全的关键环节之一，加强食品加工现场个人卫生及管理，可以有效减少外界污染物的进入，保证食品的安全和卫生。建立严格的食品卫生管理制度、加强从业人员的食品安全知识培训、实施食品溯源管理以及定期进行食品安全检查和抽检等措施，可以进一步提高食品加工行业的管理水平，保障消费者的饮食安全。为更好的保障食品安全，深入实施食品安全战略，更好的协助食品企业管控现场卫生的应用，提升企业安全合规和质量管理能力，食品伙伴网于5月10日开展第十九期质量行交流会，与大家进行在线交流学习。

 

　　此外，个人卫生是保障食品加工安全的关键环节之一，加强食品加工现场个人卫生及管理，可以有效减少外界污染物的进入，保证食品的安全和卫生。建立严格的食品卫生管理制度、加强从业人员的食品安全知识培训、实施食品溯源管理以及定期进行食品安全检查和抽检等措施，可以进一步提高食品加工行业的管理水平，保障消费者的饮食安全。

 

　　为更好的保障食品安全，深入实施食品安全战略，更好的协助食品企业管控现场卫生的应用，提升企业安全合规和质量管理能力，食品伙伴网于5月10日开展第十九期质量行交流会，与大家进行在线交流学习。

 

课程内容：

 

　　1.食品企业现场卫生如何管理和控制

 

　　2.如何利用RABC管控食品厂洗衣房卫生风险

 

嘉宾简介：

 

　　发言嘉宾：食品伙伴网 食品质量技术顾问 潘涛

 

　　拥有十余年的质量管理经验，从事过乳制品、果蔬汁及饮料、水产品、罐头、速冻食品的质量管理工作。从事过饮料、罐头、水产品、速冻食品、乳制品、调味品、食品添加剂、保健食品等SC的咨询辅导以及水产行业的MSC、饮料行业BRC等咨询辅导工作；拥有十多年国内外客户审核验厂经验；拥有ISO9001 、HACCP、ISO2200、BRC、IFS、MSC等国内外相关管理体系及产品认证审核的相关经验。

 

　　发言嘉宾：林斯特龙中国 中国区质量经理 李道重

 

　　在林斯特龙拥有10余年质量体系管理经验。曾参与起草国内两项行业标准。《上海质量》等杂志发表专业论文多篇。质检系列工程师职称。

 

参加对象：

 

　　政府食品监管机构相关人员；协会（学会）等组织相关人员；第三方检测单位与高校、科研机构相关人员；餐饮服务（包括食堂、饭店、配餐企业、中央厨房等）企业的生产企业管理者代表、质量管理人员；食品供应链相关管理/技术人员；产业链相关设备提供商、服务商等。