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全国质量月给你送上这些“质量红利”！
在9月全国“质量月”即将来临之际，8月17日，市场监管总局会同中宣部、国家发改委、教育部等有关部门以及全国工商联、中机联合会、中纺联合会等行业协会共34家单位以“加强市场监管，建设质量强国”为主题，发出《市场监管总局等关于开展2018年全国“质量月”活动的通知》（以下简称《通知》），部署开展2018年全国“质量月”活动。...
[2018-08-20]
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食品企业新员工培训手册
食品企业新员工培训手册。...
[2018-08-17]
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公司注销、吊销和撤销，到底有何不同？
公司注销、吊销和撤销，到底有何不同？...
[2018-08-16]
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新版《认证机构认可资格处理规则》正式发布实施
据中国合格评定国家认可委员会（CNAS）官网消息，近日，CNAS发布CNAS-RC02:2018《认证机构认可资格处理规则》。...
[2018-08-16]
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鱼骨图是个好工具，但用好的不多
鱼骨图是一个不错的工具，但是真正用好的不多，其实鱼骨图也是一种树状结构，跟功能树类似。树状结构有一个不好的情况是不能反应影响因子的交集。但是对于大部分情况来说，设计产品也好，工艺分析也好，故障分析也好，鱼骨图足以帮我们解决问题。...
[2018-08-14]
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分享 | 戴明：质量无须惊人之举，句句箴言！
爱德华兹·戴明（W.Edwards Deming）博士是世界著名的质量管理专家，他对世界质量管理发展做出的卓越贡献享誉全球。以戴明命名的“戴明品质奖”，至今仍是日本品质管理的最高荣誉。戴明学说对国际质量管理理论和方法始终产生着异常重要的影响，其主要观点“十四点”成为全面质量管理的重要理论基础。以下就戴明的“十四点”谈谈笔者的理解。...
[2018-08-13]
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新产品开发、上市工作流程
新产品开发、上市工作流程。...
[2018-08-13]
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上海颁布全国首个地方饮用水水质标准 多项指标严于GB5749一倍
8月9日，上海市水务局透露，全国首个地方饮用水水质标准近期已经颁布，最快有望从今年10月起施行。上海版的饮用水水质标准在现有国家标准的基础上，向国际一流标准看齐，指标新增了5项，达到111项，并对原有的40项指标进行了大幅提升。...
[2018-08-13]
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世界卫生组织健康膳食建议
世界卫生组织（WHO）健康膳食建议强调：在整个生命周期中食用健康的膳食可以帮助人们预防所有形式的由于失衡以及一系列的非传染性疾病（NCDs）。但是由于加工食品的产量增加、快速城市化和生活方式的改变已经导致了膳食模式的转变。人们消费更多高能量、高饱和脂肪、高反式脂肪、高糖或高盐/钠的食品，很多人对水果、蔬菜和膳食纤维类食品如全谷物摄入不足。...
[2018-08-10]
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三定方案：国家市场监督管理总局 职能配置、内设机构和人员编制规定
三定方案：国家市场监督管理总局 职能配置、内设机构和人员编制规定。...
[2018-08-10]
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企业如何取得环保手续，应对环保风暴?
企业如何取得环保手续，应对环保风暴?环保局：这14个自查能救命。...
[2018-08-10]
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“放管服”基本知识，应知应会
“放管服”基本知识，应知应会。...
[2018-08-10]
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食品安全风险评估程序
食品安全风险评估程序...
[2018-08-09]
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紫外线消毒
紫外线消毒...
[2018-08-09]
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你了解质量管理发展史嘛？
在人类历史的长河中，最原始的质量管理方式已经很难寻觅。但是可以肯定的是，我们自古以来就面临着各种质量问题。古代的食物采集者必须确定什么样的果子能吃无毒；狩猎者必须知道什么样的树木是最适合制造弓箭的。人们在实践中获得的质量管理知识一代代的流传下来。近代质量管理的发展历程大概可分为三个阶段：质量检验阶段、统计质量控制阶段、全面质量管理阶段。...
[2018-08-09]
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虫害控制程序
虫害控制程序分享。...
[2018-08-09]
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最容易被忽视的车间管理细节
现场管理指用科学的标准和方法对生产现场各生产要素，包括人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等进行合理有效的计划、组织、协调、控制和检测，使其处于良好的结合状态，以达到优质、高效、低耗、均衡、安全、文明生产的目的。...
[2018-08-09]
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产品开发你要注意些什么
产品是企业一切营销行为的载体，新品开发是企业抢占更大市场空间的有力武器，企业是否拥有特色产品，常常决定了企业的发展前景。很多企业都重视新品开发，也为此投入了大量的人力物力财力，但实际结果是：一些企业因为新品而迅速走红，而更多企业却徒劳无功。通过分析，我们发现失败的原因往往是陷入新品开发的五大死穴。...
[2018-08-09]
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市场监管总局就2018年上半年市场环境形势答记者问
市场监管总局就2018年上半年市场环境形势答记者问。...
[2018-08-08]
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北京市发布餐饮业卫生间清洁卫生导则，启动餐饮业“厕所革命”
当前人民群众在外餐饮消费越来越普遍，对就餐环境和服务品质的要求也越来越高。卫生间环境作为餐饮单位环境的一部分，受到越来越多消费者的关注。...
[2018-08-08]
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2018年上半年市场环境形势分析
今年上半年，全国市场监管部门坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真落实党中央、国务院决策部署，全面深化“放管服”改革，持续推进市场监管创新，着力改善营商环境，维护市场秩序，保护消费者权益，市场准入环境、竞争环境和消费环境稳中向好，为经济健康发展作出了积极贡献。...
[2018-08-08]
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关于质量观念和质量管理的误区，你有看懂吗？
今天，企业与企业、组织与组织、集团与集团之间的竞争都将更加激烈，并将因其产品质量、组织质量、人员质量、管理质量而优胜劣汰。而要想攀登世界质量的高峰，不仅要有勇气和谋略，更应该防止在攀登过程中走进歧途，陷入质量管理的误区。唯有如此，才能进入真正的质量王国，决胜于激烈竞争的市场。...
[2018-08-07]
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你知道采购过程中有哪些质量成本？
质量成本是指企业为了保证和提高产品或服务质量而支出的一切费用，以及因未达到产品质量标准，不能满足用户和消费者需要而产生的一切损失。质量成本一般包括：预防成本、鉴定成本、内部损失成本和外部损失成本。...
[2018-08-07]
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灭菌知识学习——压力蒸汽灭菌
灭菌知识学习——压力蒸汽灭菌。...
[2018-08-07]
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国际标准化组织发布婴儿配方奶粉检测最新标准
在世界上监管和检测最为严格的食品中，婴儿配方奶粉和特殊医用配方奶粉都附有严格检查过的营养标签，以确保它们的质量。日前新的国际标准刚刚发布，以帮助制造商遵守。...
[2018-08-07]
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月饼生产易出问题环节探讨
八月已开启，中秋正在不远处向我们招手，随着而来的是月饼生产的高峰。那么，生产月饼时该如何把控质量？哪些环节容易出现问题？又要如何解决呢？相信这必定是生产管理人员共同关心的话题。广大企业朋友们有福了，今天小编特意联合了一众实验室检测专家，专门收集问题月饼的案例，集中分析不合格原因并提出关键控制点，期待和大家一起探讨，共同打造深圳质量。...
[2018-08-06]
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判例 | 中央厨房食品是不是预包装食品？
案例分享：所举报食品系中央厨房食品，该烤肉酱未依据《食品安全地方标准中央厨房卫生规范》的规定标注加工方法与要求，食品标签存在瑕疵，但不影响食品安全且不会对消费者造成误导，故责令盘古食品公司十三分店停止使用标签不符合食品安全标准的韩式烤肉酱。...
[2018-08-06]
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餐饮服务业特定的生物性危害、相关食品及控制措施
餐饮服务业特定的生物性危害、相关食品及控制措施。...
[2018-08-06]
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8月1日起，广东省局启用特殊食品范围的电子食品生产许可决定书及品种明细表
为贯彻深化“放管服”改革工作要求，切实为行政相对人提供更加高效便捷的服务，按照省政府关于电子证照有关工作部署，省局决定于近期启用特殊食品范围的电子食品生产许可决定书及品种明细表。...
[2018-08-06]
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计量检定证书格式和检定结果处理
计量检定证书格式规范和正确处理检定结果、下达检定结论是确保证书质量最主要的两个环节。计量检定证书格式不规范，可造成检定信息缺失， 导致法制性或技术性失效; 计量检定结果处理不当，下达检定结论不明确、不正确， 顾客容易对计量检定证书产生歧义和应用误区， 也使得量值传递准确度偏离， 计量数据失准， 造成经济损失， 发生安全事故。从而使计量检定证书的法制性遭到质疑， 法定计量检定机构的信誉与社会地位下降。基于此，根据对诸多法定技术机构的计量检定证书的调研， 通过工作中的长期实践及对有关行政法律法规和技术法规的仔...
[2018-08-06]
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