ISO22000标准是一个适用于整个食品链工业的食品安全管理体系框架。它将食品安全管理体系从侧重对HACCP七项原理、GMP（良好生产规范）、SSOP（卫生标准规范）等技术方面的要求，扩展到整个食品链，并作为一个体系对食品安全进行管理，增加了运用的灵活性。同时，ISO22000标准的条款编排形式与ISO9001：2000一样，它可以与企业其他管理体系如质量管理体系和环境管理体系相结合，更有助于企业建立整合的管理体系。
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HACCP |
ISO22000 |
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HACCP小组的组成 |
5．3 食品安全小组 |
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产品描述 |
7．1．4 原料和辅料 最终产品成分 |
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识别预期用途 |
7．1．5 预期用途 |
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确立流程图 |
7．1．2 流程图 |
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现有控制措施 |
7．1．6 描述产品步骤和其他适宜的控制 |
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生产过程中的现场控制 |
7．1．2 流程图的现场确认 |
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原理1 实施危害分析 |
7．2．2 危害识别和描述 7．2．3 危害确认 |
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原理2 确定CCP点 |
7．2．4 识别和评估控制手段 |
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原理3 建立CL值 |
7．3．2 确定CCP的CL值 |
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原理4 建立监控体系 |
7．3．3 建立监控体系 |
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原理5 建立纠正措施 |
7．3．4 偏离CL |
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原理6 建立验证程序 |
8．3 FSM体系确认和8．2 验证 |
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原理7 建立文件和记录保持程序 |
4．2 文件要求 |
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前提要求 |
7．4 设计SSM程序 |
鲁公网安备 37060202000128号