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halal清真认证
Halal在阿拉伯语中的意思为守法的，禁止的。所有用于生产Halal食品的原料都必须经Halal认证。 产品或原料必须在较高的清洁和卫生标准下加工、生产和包装。 如果产品或原料与任何非Halal物质污染或交叉污染的话，就绝对不能使用于Halal 食品的生产过程中。 全世界有超过...
[2008-01-03]
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什么是环境管理体系
根据ISO14001的3.5定义：环境管理体系是一个组织内全面管理体系的组成部分，它包括为制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织机构、规划活动、机构职责、惯例、程序、过程和资源。 还包括组织的环境方针、目标和指标等管理方面的内容。 可以这样描述环境管理体...
[2008-01-03]
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有机食品认证面临五大问题
近几年，我国有机食品产业迅速发展。但有机食品认证过程中的不规范行为，影响了行业声誉。国家环境保护总局有机食品发展中心主任肖兴基认为，只有采取切实有效的措施，才能提高有机食品的市场诚信度、推动有机食品产业发展。 肖兴基说，在农村生态环境保护、农业可持续...
[2008-01-03]
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什么是无公害茶
茶叶是世界各国人民喜爱的健康饮料，在世界三大饮料（咖啡、可可、茶叶）中，茶的饮用量是其他饮料无法比拟的。茶叶是我国的主要经济作物，也是传统的出口商品，在茶叶主产区是农村经济的支柱产业。 随着生态环境污染日益加重，食品质量下降，消费者的观念与行为也发生...
[2008-01-03]
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保健品审批常见问题
1、保健食品申报涉及机构 答：申报保健食品，主要涉及的机构：①检测机构；②审批办公室；③评审委员会；④行政审批部门。 2、国产保健食品的申报程序？ 答：国产保健食品的申报需经过检验、整理申报材料、申请初审、初审、申请终审、终审等程序。 3、保健食品评审会每...
[2008-01-03]
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安全食品供应链国际标准ISO22000
此举将使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统更加容易 国际标准化组织（ISO）9月1日发布最新国际标准，ISO22000∶2005，食品安全管理体系对食物链中任何组织的要求。 该标准对全球必需的方法提供了一个国际上统一的框架，该...
[2008-01-03]
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为什么要推出ISO22000标准？
来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）...
[2008-01-03]
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质量管理体系认证程序
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[2008-01-03]
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法国认证合格的农产品食品标签体系
认证合格产品标签是法国的国家级农产品食品标签，建立该标签的目的是向消费者保证产品的质量完全符合其标签上所标注的各项特性，保证该产品的生产、加工和包装的方式都遵循既定的规则，并使每一环节都受到认证机构的监控。 认证合格产品标签是法国国家级标签里历史最短...
[2008-01-02]
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各国质量认证（合格评定）的差异
质量认证既能促进国际贸易的发展，也可能成为国际贸易发展服的障碍。如果种质量认证体系能被各国所接受，并能相互承认对方的检验结果，就将促进国际贸易的发展。 质量认证既能促进国际贸易的发展，也可能成为国际贸易发展服的障碍。如果种质量认证体系能被各国所接受，...
[2008-01-02]
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产品质量认证标志的标注有什么要求
一、产品质量认证标志是认证机构为证明产品符合认证标准和技术要求而设计、发布的一种专用质量标志。产品质量认证的依据是《产品质量法》、《标准化法》和《产品质量认证管理条例》。依据法律、法规规定，产品质量认证分为安全认证和合格认证，认证合格后，经认证机构...
[2008-01-02]
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A级绿色食品大豆生产技术规程
1 范围 本规程规定了A级绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。 本规程适用于吉林省内A级绿色食品大豆生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适...
[2008-01-02]
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低温类熟肉制品HACCP实施指南
1、适应范围 1.1本指南为低温类熟肉制品生产企业建立HACCP食品安全保障体系提供指导，同时作为卫生监督机构对低温类熟肉制品生产企业进行HACCP系统评价的主要考核标准。 1.2本HACCP应用指南适用于定型包装的低温类熟肉制品。指南中提供的工作模式亦可应用于工艺过程类...
[2008-01-02]
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调味品行业推行HACCP认证
随着我国食品工业的发展，食品安全已引起社会公众的极大关注，调味品也不例外。HACCP （HazardAnalysisandCriticalControl）即危害分析和关键控制点，是目前国际上最具权威的食品安全质量保证体系，经WTO 和FAO正式认可推荐在全球实行，被誉为国内企业出口的通行证和准...
[2008-01-02]
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美国质量协会与iso质量标准
iso质量体系标准包括iso9000、10000及14000三种系列。iso9000标准明确了质量管理和质量保证体系，适用于生产型及服务型企业。iso10000标准为从事和审核质量管理和质量保证体系提供了指导方针。iso14000标准明确了环境质量管理体系。 iso9000质量体系标准包括了3个体系...
[2008-01-02]
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ISO22000：2005几个条款实施的思考
ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》已于2005年9月1日发布实施，我国等同采用的GB/T22000：2006也于2006年3月1日发布，并于同年7月1日实施。该标准在整合国际食品法典委员会（CAC）制定的HACCP体系及其应用准则的基础上，又对其进行了扩展和提升...
[2008-01-02]
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水产养殖有机认证标准
1、一般原则 1.1有机水产养殖业是一种开放式或人为开放式的系统。在这种系统中，最大限度地限制使用化学药物、人工药物诱导生产的苗种、非天然原料制成的配合饲料，并利用水域的自然生产力来进行生产，以提供高营养、优质的水产食品为根本目的。 1.2有机水产养殖业的生...
[2007-12-30]
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有机食品认证要求
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。 有机食品生产的基本要求： 生产基地在最近三年内未使用过农药、...
[2007-12-30]
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有机农业概念及标准
一、有机农业的慨念 关于有机农业的起源，要追溯到1909年，当时美国农业部土地管理局局长King途径日本到中国，他考察了中国农业数千年兴盛不衰的经验．并于1911年写成了《四千年的农民》一书。书中指出：中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，善...
[2007-12-30]
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保健食品的评审不予批准的因素有哪些？
原料使用不当如使用原料要符合卫生部2002年5l号文的相关要求。 检验报告问题在审评过程中评审专家严格按照《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》进行审核。例如毒理试验的统计指标不全及人体试验中缺少大小便常规等基础数据等等。 生产工艺问题在产品加工过程中应...
[2007-12-30]
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什么样的产品可以申报保健食品？
我国保健食品的定义：在我国经国家食品药品监督管理局批准生产和销售的保健食品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能...
[2007-12-30]
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保健食品申报涉及的机构有哪些？
保健食品的申报，主要涉及到四种机构：检测机构、受理处、评审委员会、卫生行政部门。 ①检测机构： 负责对产品进行技术检验，并出具检验报告。具体为各?⒅毕绞械募膊】刂浦行模ɑ蛭郎?酪哒荆?⒅泄?膊≡し揽刂浦行挠??胧称钒踩??⒅泄?し酪窖Э蒲г骸⒁约安糠...
[2007-12-30]
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国产保健食品的申报程序？
国产保健食品的申报需经过检验、整理申报材料、申请初审、初审、申请终审、终审等程序，目前初审处于暂停阶段。...
[2007-12-30]
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SQF2000的审核方式和内容
SQF2000标准涵盖产品的关键控制体系、品质管理系统、产品控制。其条款分为三个水平，分别是基?⒅屑丁⒏呒丁?QF2000审核结果的判别是视乎三种不符点在三个不同水平分布来决定，故只有通过或不通过之分。 标准要求企业建立、实施安全预评估体系并对其有效性进行评估。...
[2007-12-30]
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SQF2000认证机构
INTERTEK目前是中国唯一能进行SQF2000标准评估和证书签发的认证机构。 1896年成立的Intertek集团，源于美国爱迪生实验室，是目前全球规模最大、最著名的第三方独立公正行机构之一。Intertek在全球拥有约47000余名专业人员，540家分支机构，284个实验室，网络遍布全球一...
[2007-12-30]
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减少蔬菜硝酸盐污染控制方法
减少蔬菜中的硝酸盐积累，施肥技术是关键。其中包括有机肥料与无机肥料配合、选择合理的肥料品种、氮磷钾素及中微量元素比例、适宜的施肥时期和方法等方面。具体应做到以下五点： 一要有机肥料与无机肥料相配合施用。有机肥料能减少蔬菜中硝酸盐的积累，提高产品的营养...
[2007-12-29]
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美国有机食品的统一标准
美国农业部最近公布并在全国开始实施有关有机食品的统一标准。这是美国联邦政府首次制定这样的统一标准，在此之前，各地方机构和私营团体根据各自的标准注明有机食品。 美农业部制定的＂有机＂食品的定义如下： （1）不使用杀虫剂、激素、抗生素；不使用放射线照射；不...
[2007-12-29]
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“有机”食品认证机构的基本要求
1. 适用范围 本文件规定了在中国境内提供第三方有机（食品）认证服务的机构应满足的基本要求，为有机（食品）认证机构的认可和监督管理提供依据。 本文件适用于国家有机（食品）认证机构认可委员会（以下简称认可委）对认证机构的认可和监督管理。 2. 引用文件 ISO/IEC...
[2007-12-29]
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有机食品生产和加工技术规范
为了推动农村环境保护事业的发展，减少和防止农药、化肥等农用化学品对环境的污染，提高我国有机农业的生产水平，促进有机(天然)食品的开发，保证有机(天然)食品生产和加工的质量，向社会提供纯天然、无污染、高品位的食品，满足我国和国际市场的需求，国家环境保护局(...
[2007-12-29]
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有机（天然）食品加工的基本要求
1 原料必需是来自已获有机颁证的产品或野生天然产品； 2 在认证产品生产中的配料、辅料、添加剂、加工助剂或发酵材料等不得使用经基因工程技术改造过的生物体生产出来的产品； 3 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%； 4 只允许使用天然的调料、色素...
[2007-12-29]
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