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美国质量协会与iso质量标准
iso质量体系标准包括iso9000、10000及14000三种系列。iso9000标准明确了质量管理和质量保证体系，适用于生产型及服务型企业。iso10000标准为从事和审核质量管理和质量保证体系提供了指导方针。iso14000标准明确了环境质量管理体系。 iso9000质量体系标准包括了3个体系...
[2008-01-02]
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ISO22000：2005几个条款实施的思考
ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》已于2005年9月1日发布实施，我国等同采用的GB/T22000：2006也于2006年3月1日发布，并于同年7月1日实施。该标准在整合国际食品法典委员会（CAC）制定的HACCP体系及其应用准则的基础上，又对其进行了扩展和提升...
[2008-01-02]
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水产养殖有机认证标准
1、一般原则 1.1有机水产养殖业是一种开放式或人为开放式的系统。在这种系统中，最大限度地限制使用化学药物、人工药物诱导生产的苗种、非天然原料制成的配合饲料，并利用水域的自然生产力来进行生产，以提供高营养、优质的水产食品为根本目的。 1.2有机水产养殖业的生...
[2007-12-30]
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有机食品认证要求
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。 有机食品生产的基本要求： 生产基地在最近三年内未使用过农药、...
[2007-12-30]
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有机农业概念及标准
一、有机农业的慨念 关于有机农业的起源，要追溯到1909年，当时美国农业部土地管理局局长King途径日本到中国，他考察了中国农业数千年兴盛不衰的经验．并于1911年写成了《四千年的农民》一书。书中指出：中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，善...
[2007-12-30]
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保健食品的评审不予批准的因素有哪些？
原料使用不当如使用原料要符合卫生部2002年5l号文的相关要求。 检验报告问题在审评过程中评审专家严格按照《保健食品检验与评价技术规范(2003年版)》进行审核。例如毒理试验的统计指标不全及人体试验中缺少大小便常规等基础数据等等。 生产工艺问题在产品加工过程中应...
[2007-12-30]
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什么样的产品可以申报保健食品？
我国保健食品的定义：在我国经国家食品药品监督管理局批准生产和销售的保健食品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能...
[2007-12-30]
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保健食品申报涉及的机构有哪些？
保健食品的申报，主要涉及到四种机构：检测机构、受理处、评审委员会、卫生行政部门。 ①检测机构： 负责对产品进行技术检验，并出具检验报告。具体为各?⒅毕绞械募膊】刂浦行模ɑ蛭郎?酪哒荆?⒅泄?膊≡し揽刂浦行挠??胧称钒踩??⒅泄?し酪窖Э蒲г骸⒁约安糠...
[2007-12-30]
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国产保健食品的申报程序？
国产保健食品的申报需经过检验、整理申报材料、申请初审、初审、申请终审、终审等程序，目前初审处于暂停阶段。...
[2007-12-30]
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SQF2000的审核方式和内容
SQF2000标准涵盖产品的关键控制体系、品质管理系统、产品控制。其条款分为三个水平，分别是基?⒅屑丁⒏呒丁?QF2000审核结果的判别是视乎三种不符点在三个不同水平分布来决定，故只有通过或不通过之分。 标准要求企业建立、实施安全预评估体系并对其有效性进行评估。...
[2007-12-30]
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SQF2000认证机构
INTERTEK目前是中国唯一能进行SQF2000标准评估和证书签发的认证机构。 1896年成立的Intertek集团，源于美国爱迪生实验室，是目前全球规模最大、最著名的第三方独立公正行机构之一。Intertek在全球拥有约47000余名专业人员，540家分支机构，284个实验室，网络遍布全球一...
[2007-12-30]
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减少蔬菜硝酸盐污染控制方法
减少蔬菜中的硝酸盐积累，施肥技术是关键。其中包括有机肥料与无机肥料配合、选择合理的肥料品种、氮磷钾素及中微量元素比例、适宜的施肥时期和方法等方面。具体应做到以下五点： 一要有机肥料与无机肥料相配合施用。有机肥料能减少蔬菜中硝酸盐的积累，提高产品的营养...
[2007-12-29]
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美国有机食品的统一标准
美国农业部最近公布并在全国开始实施有关有机食品的统一标准。这是美国联邦政府首次制定这样的统一标准，在此之前，各地方机构和私营团体根据各自的标准注明有机食品。 美农业部制定的＂有机＂食品的定义如下： （1）不使用杀虫剂、激素、抗生素；不使用放射线照射；不...
[2007-12-29]
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“有机”食品认证机构的基本要求
1. 适用范围 本文件规定了在中国境内提供第三方有机（食品）认证服务的机构应满足的基本要求，为有机（食品）认证机构的认可和监督管理提供依据。 本文件适用于国家有机（食品）认证机构认可委员会（以下简称认可委）对认证机构的认可和监督管理。 2. 引用文件 ISO/IEC...
[2007-12-29]
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有机食品生产和加工技术规范
为了推动农村环境保护事业的发展，减少和防止农药、化肥等农用化学品对环境的污染，提高我国有机农业的生产水平，促进有机(天然)食品的开发，保证有机(天然)食品生产和加工的质量，向社会提供纯天然、无污染、高品位的食品，满足我国和国际市场的需求，国家环境保护局(...
[2007-12-29]
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有机（天然）食品加工的基本要求
1 原料必需是来自已获有机颁证的产品或野生天然产品； 2 在认证产品生产中的配料、辅料、添加剂、加工助剂或发酵材料等不得使用经基因工程技术改造过的生物体生产出来的产品； 3 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%； 4 只允许使用天然的调料、色素...
[2007-12-29]
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有机农业转变的技术规范
1．农业生产单位(包括农户)可以把常规农业生产系统一次或分阶段地按照有机食品生产技术规定转变成有机农业生产系统。 2．申请转变者必须首先制定将常规生产转变成有机农业的生产计划，并至少在颁证的前二年以书面形式提交OFDC或其授权机构。 3．如果申请者的土地是分阶...
[2007-12-29]
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有机农业生产中禁用的农药品种
有机农业生产中禁用的农药有： 1、化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀线虫剂、杀鼠剂、熏蒸剂、除草剂、植物生长调节剂等。还包括化学合成的抗生素、制造农药的有机溶剂、表面活性剂、用作种子包衣的塑料聚合体等。 2、基因工程有机体，包括基因工程微生物和其他生物及其产...
[2007-12-29]
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有机生产和加工的主要目标
有机生产和加工以社会经济与环境相协调的可持续发展思想和原理为基础，通过有机生产和有机产品的贸易实现以下目标： 1生产优质产品，满足社会的需求； 2保持生产体系和周围环境的生物多样性，保护野生动、植物的栖息地； 3尽可能利用当地生产系统中的可再生资源并促进...
[2007-12-29]
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如何推进 有机农产品认证
农产品的食用安全直接影响着人们的生活质量与身体健康，是当今人们普遍关注的热点。为此，各级政府近年都加强了对这一工作的监管力度，成立了相应的管理部门，很多地方还专门制定了相应的鼓励和扶持政策。 就目前而言，我们通常所说的安全农产品主要包括无公害农产品、...
[2007-12-29]
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有机食品质量管理体系的基本要求
申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系： （一）质量管理手册 质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量体系和质量活动的纲领指导性文件，对质量管理体系作出了恰当的描述，是质量体系建立和实施...
[2007-12-29]
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QS认证对生产企业的要求
按照食品质量安全市场准入制度的要求，食品生产加工企业必须具备10个方面保证产品质量的条件，内容包括环境条件、生产设备条件、原材料要求、加工工艺及过程、产品标准要求、人员要求、检验设备要求、包装标识要求、储运要求、质量管理要求共10个方面的内容。具体见《...
[2007-12-26]
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生物QS在畜牧养殖上的应用
一、生物QS的性质及作用 生物QS?即生物有机复合疗效剂。它是以特殊的复合菌种将蔗渣、麦麸等工农业废物，通过独特的生化发酵工艺，研制出含有17％的水溶性腐殖酸、2．5 ％的核糖酸及多种氨基酸、微量元素、生理活性物质等生物制品。 其中水溶性腐殖酸主要以罕见的黄腐...
[2007-12-26]
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企业申请许可证需提供哪些书面材料
按照规定要求填写《食品生产许可证申请书》（到所在市（地）质量技术监督部门领取）两份；企业营业热照、食品卫生许可证、企业代码证（复印件）一份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一份；企业生产场所布局图一份；生产企业工艺流程图（标注有关键设...
[2007-12-26]
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HACCP认证优越性
A. 强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制； B. 有完整的科学依据； C. 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规...
[2007-12-26]
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HACCP认证原则
1.进行危害分析并确定预防措施 2.确定关键控制点 3.确定关键控制限度 4.监控每一个关键控制点 5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措施 6.制定记录保存体系 7.制定审核程序 HACCP是一个预防体系。一个食品企业如果要建立HACCP体系，必须在GMP（良好操作规范）的基础...
[2007-12-26]
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国外HACCP 系统简介
HACCP（hazard analysis and critical control point），即危害分析与关键控制点，是目前世界上公认的有效的食品安全卫生质量保证系统，近年来受到各国的广泛重视。它主要是通过科学和系统的方法，分析和查找食品生产过程中的危害，确定预防控制措施和关键控制点，并实...
[2007-12-26]
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食品包装市场准入制度现状及概况
食品用包装、容器、工具等制品市场准入制度是国家为了保证食品质量安全，由政府食品生产加工主管部门依照法律、法规、规章技术规范的规定要求，对与食品直接接触的包装、容器、工具等制品的生产加工企业，进行必备生产条件、质量安全保证能力审查及对产品进行强制检验...
[2007-12-24]
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三种食品须认证
(高级安全)有机食品 有机食品是遵循国际惯例，在生产中不使用化学合成的农药、肥料，并且有严密的可追溯性的食品，应该说相对最安全。 (中级安全)绿色食品 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、无公...
[2007-12-24]
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认证认可为食品安全把关
自国家认监委成立以来，我国已基本建立了与国际接轨并适应我国国情的从农田到餐桌全过程管理的食品、农产品认证认可体系。食品和农产品认证已成为中国保障食品农产品质量安全，促进中国食品农产品国际贸易的重要手段。目前开展的认证活动已经在建设社会主义新农村过程...
[2007-12-24]
鲁公网安备 37060202000128号