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1601食用菌制品生产许可证审查细则
食用菌制品生产许可证审查细则:一、证产品范围及申证单元:食用菌制品生产许可证的发证范围为以可供人类食用的野生或人工栽培的真菌子实体为原料加工而成的制品。食用菌制品在生产许可证上应当注明获证产品的小类（干制食用菌、腌渍食用菌）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1601。...
[2011-12-03]
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1601蔬菜干制品生产许可证审查细则
蔬菜干制品生产许可证审查细则：一、发证产品范围及申证单元：实施生产许可证管理的蔬菜干制品包括所有以蔬菜为主要原料进行选剔、清洗、粉碎、调理等预处理，采用了自然风干、晒干、热风干燥、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去其所含大部分水分，添加或不添加辅料制成的产品或以蔬菜干制品为原料经过混合、粉碎、调理等工序制成的产品。包括自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等5个小类。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1601。...
[2011-12-03]
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2201鱼糜制品生产许可证审查细则
鱼糜制品生产许可证审查细则：一、发证产品范围：实施食品生产许可证管理的鱼糜制品是指以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明获证产品的名称，即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明产品名称及申证单元，生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2201。...
[2011-12-03]
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2201盐渍水产品生产许可证审查细则
盐渍水产品生产许可证审查细则:一、发证产品范围及申证单元实施生产许可证管理的盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜（冻）鱼为原料，经相应工艺加工制成的产品。盐渍水产品包括盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、盐渍鱼。在生产许可证上应当注明产品名称及申证单元，生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2201。...
[2011-12-03]
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2601蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则
蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则（2006版） 一、发证产品范围及申证单元: 本细则是对蜂产品生产许可证细则的补充，在原细则的基础上增加了两个申证单元：蜂花粉和蜂产品制品。蜂花粉指蜜蜂采集被子植物雄蕊药或裸子植物小孢子囊内花粉细胞而形成团粒状物（原料蜂花粉）经干燥、去杂、消毒灭菌加工制作而成的蜂花粉；蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）、蜂花粉的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）、蜂花粉为主要原料添加其他物质（如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学加工而制成...
[2011-12-03]
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2501其他豆制品生产许可证审查细则
其他豆制品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元:本细则是对豆制品生产许可证审查细则的补充，在原审查细则的基础上增加了1个申证单元：其他豆制品。实施食品生产许可证管理的其他豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经加工制成的，包括大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）、豆沙类产品等。在生产许可证上应注明获证产品和申证单元名称，即豆制品（其他豆制品）。豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。...
[2011-12-03]
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水产加工品生产许可证审查细则介绍
水产加工品生产许可证审查细则，结合此审查细则分为三个申请单元，根据这三个申请单元，可以分为三个审查细则。分别介绍如下：
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[2011-12-03]
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蔬菜制品生产许可证审查细则介绍
蔬菜制品生产许可证审查细则，针对其申请的三个单元，分为三个单元的审查细则，分别介绍如下：...
[2011-12-03]
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糖果制品生产许可证审查细则介绍
糖果制品生产许可证审查细则，包括二个申请单元的审查细则，分别见如下的介绍：
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[2011-12-03]
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饮料产品生产许可证审查细则介绍
饮料产品生产许可证审查细则共计包括7个申请单元。分别作如下的介绍：
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[2011-12-03]
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方便面生产许可证审查细则介绍
方便面生产许可证审查细则2006版，包括二个审查单元，分别为：方便面和其他方便面食品。其他审查细则也有二个。介绍如下：
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[2011-12-03]
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食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则
1.1 为了做好食品用包装、容器、工具等制品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本通则。...
[2011-12-01]
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关于对食品添加剂产品生产许可工作补充规定的通知
为认真落实《食品安全法》，进一步推进食品添加剂生产许可工作，经我司组织研究，现决定对《食品添加剂生产许可换（发）证实施细则》进行补充修订（详见附件）。
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[2011-12-01]
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食用香料香精产品生产许可实施细则
根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》的规定，国家质检总局组织制定了《食用香料香精产品生产许可实施细则》，自印发之日起执行。
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[2011-11-30]
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2801其他食品(汤料)生产许可证审查细则
实施食品生产许可证管理的汤料是以药食同源物品、蔬菜、水果、水产加工品、肉制品等普通食品原料，经挑选去杂、干燥（或不干燥）、调配（或不调配）和包装等简单加工、用于煲汤的汤料。汤料类产品的申证单元为1个，即其他食品(汤料)。在生产许可证上要注明获证产品名称即其他食品（汤料）。其他食品(汤料)的生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2801。...
[2011-11-26]
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畜禽生产中兽药残留的危害及其控制措施
随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产。兽药（包括兽药添加剂）在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用，已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是，由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，畜牧业中滥用兽药和超标使用兽药的现象普遍存在。...
[2011-11-15]
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食品生产许可审查通则（2010版）审查指导意见
结合国家局新发布的《食品生产许可证审查通则》（以下简称“新通则”），对现阶段食品生产许可上报材料及现场审查提出以下指导意见，请各市局参考执行。
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[2011-11-10]
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食品添加剂生产许可审查通则
总局公告2010年第81号:国家质量监督检验检疫总局《关于发布<食品添加剂生产许可审查通则>的公告(总局2010年第81号公告).2010年第81号
关于发布《食品添加剂生产许可审查通则》的公告.为进一步规范食品添加剂生产监管工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《食品添加剂生产监督管理规定》，国家质检总局制定了《食品添加剂生产许可审查通则》（2010版），现予公布，自2010年9月1日起执行。原《食品添加剂产品生产许可证换（发）证实施细则》（全许办〔20...
[2011-11-08]
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关于做好复配食品添加剂生产监管工作的通知
各省、自治区、直辖市质量技术监督局：近期，卫生部发布了食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》（GB26687-2011，以下简称GB26687）。为切实加强复配食品添加剂生产监管工作，现就有关事项通知如下：...
[2011-11-08]
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食品添加剂生产监督管理规定
《食品添加剂生产监督管理规定》已经2010年3月10日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2010年6月1日起施行。
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[2011-11-08]
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关于柿饼制品生产许可有关问题的复函
质检办食监函〔2011〕780号,关于柿饼制品生产许可有关问题的复函...
[2011-11-08]
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0104其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0104。
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[2011-11-08]
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2202其他水产加工品生产许可证审查细则（2006版）
在生产许可证上应当注明产品及单元名称,即其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2202。
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[2011-11-08]
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2501豆制品生产许可证审查细则
实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。实施食品生产许可证管理的豆制品分为2个申证单元，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。在生产许可证上应注明获证产品名称和申证单元名称，即发酵性豆制品、非发酵性豆制品。豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。...
[2011-11-08]
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1202薯类食品生产许可证审查细则（2006版）
实施食品生产许可证管理的薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品按加工工艺主要分为干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类。薯类食品的申证单元为1个，在生产许可证上应当注明获证产品的名称即薯类食品。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1202...
[2011-11-08]
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0501企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）
本审查细则适用于企业申请使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的乳制品生产条件的审查及其产品生产许可的检验。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪等）。
乳制品的申证单元为3个：液体乳、乳粉、其他乳制品。其食品品种类别编号为0501。...
[2011-11-08]
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2601蜂产品生产许可证审查细则
实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品；实施食品生产许可证管理的蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明分装。蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601...
[2011-11-08]
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质量控制技术抽样检验
抽样检验指从批量为N的一批产品中随机抽取其中的一部分单位产品组成样本，然后对样本中的所有单位产品按产品质量特性逐个进行检验，根据样本的检验结果判断产品批合格与否的过程。...
[2011-11-05]
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控制图的判别规则
1． 分析用控制图：若控制图上数据点同时满足下表的规则，则认为生产过程处于控制状态。...
[2011-11-05]
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控制图的基本种类
按产品质量的特性分类，控制图可分为计量值控制图和计数值控制图...
[2011-11-05]
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