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“非转基因”标注不规范或将被罚
在当今的食品市场中，消费者对于食品的质量和来源越来越关注。其中一个备受关注的话题就是转基因食品。为了满足消费者的需求和期望，许多食品生产商选择在包装上标注“非转基因”以表明其产品的非转基因身份，但也有部分商家借“非转基因”之名搞噱头宣传。...
[2023-12-12]
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食品车间危险化学品的存放管理要点
在食品工厂内，危化品的使用经常遇到如：生产加工程序、清洗消毒、虫害控制、设施设备维修等过程中。这些危化品的使用如未得到有效安全存放管理和控制，将会引起食品污染及意外事件的发生。...
[2023-12-12]
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车间原辅材料管理要点
公司各车间原辅材料的管理，主要执行的SOP有：《物料管理规程》、《原辅料、包装材料的贮存期复检管理规程》、《不合格品管理规程》、《原料车间物料卡填写规程》、《标识应用操作规程》。...
[2023-12-12]
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供应商管理的挑战：质量与成本的平衡
目前采购中的质量成本内涵已远不止此，它包括采购过程中出现的任何风险（交货风险、财务风险等）所造成的相关损失、及为避免这些风险所进行的前期投入。质量成本已成为越来越多企业在供应商管理中的重要评估指标。
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[2023-12-11]
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IFS食品标准第八版的变化和改进
IFS食品标准第八版的变化和改进...
[2023-12-11]
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进口食品标签的理解
进口食品标签的理解...
[2023-12-11]
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标准化在企业质量管理中的应用
现代企业具有高技术、细分工、强节奏等特点，企业如何在追求最大经济效益的同时保证或提高产品质量，成了企业考虑的首要问题，而标准化就是以这些特点为基础，以提高经济效益为中心，研究企业生产、经营、管理等工作活动的全过程及其要素，制定标准和实施标准，使各项工作活动达到科学化、制度化、程序化，从而建立起生产、经营、管理的最佳秩序。
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[2023-12-11]
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企业如何推行供应商管理
在当今全球化的市场中，供应商管理已成为企业成功运营的关键因素之一。有效的供应商管理可以帮助企业降低成本、提高效率、优化供应链，并增强企业的竞争力。...
[2023-12-07]
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食品工厂生产管理流程及制度！
食品工厂生产管理流程及制度（从原材料进厂（检测）―生产---检测―出厂―技术指导―维修抢修）...
[2023-12-07]
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食品行业常见的16种违法行为及处罚依据
食品行业常见的16种违法行为及处罚依据...
[2023-12-07]
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食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度
食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度...
[2023-12-06]
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工厂审厂验厂应对技巧之一
工厂审厂验厂应对技巧之一...
[2023-12-06]
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供应商在胖东来的管控标准，值得收藏
供应商在胖东来的管控标准，值得收藏...
[2023-12-06]
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审核员必读的十条审核规则！
所有的审核员都接受过审核策划、实施和报告的基本培训。遗憾的是，许多审核员只接受过这样的基本培训。在此，我提出十条规则，或者说，你也可以将其视为指南。如果遵循这些指南，你将大大提高审核的有效性。各位审核员，对照一下，你都做到了吗？...
[2023-12-05]
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市场监管总局修订发布 《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及解读
市场监管总局修订发布 《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及解读...
[2023-12-05]
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说说食品企业的工作服
食品工作服是为在食品加工过程中人体防护及安全生产所需要而特制的服装。
与市面上的劳保服有着本质的区别，食品工作服在设计时着重考虑到防止人体毛屑脱落导致食品污染等多角度考虑，结合各个不同车间的生产环境，温度，湿度及员工的穿着舒适程度等特别设计的。...
[2023-12-05]
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供应商质量记录的审核！
供应商质量记录的审核！...
[2023-12-05]
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食品企业防污染妙招
食品安全不仅仅直接关系到人们的身体健康，更是一个食品生产企业的命脉，食品企业为保护消费者顾客的身体健康，有效控制食品在加工中出现的二次污染，防止食品安全事故的发生，采取必要的控制食品污染的条件和措施是重中之重。
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[2023-12-04]
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国家卫生健康委发布《食品安全标准管理办法》及其解读
近日，国家卫生健康委公布了《食品安全标准管理办法》（以下简称《办法》），该《办法》自2023年12月1日起施行。现对《办法》有关内容予以解读。...
[2023-12-04]
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准备审核结论、审核后续活动的实施
准备审核结论、审核后续活动的实施...
[2023-12-04]
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工厂审核清单：如何筛选新供应商
工厂审核清单：如何筛选新供应商...
[2023-12-04]
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关于食品污染的解读
什么是食品污染?
食品污染是指食品受到“有害因素”的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。...
[2023-12-01]
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食品工厂卫生设计与虫害风险管理
食品工厂卫生设计与虫害风险管理...
[2023-12-01]
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供应商审核的重点关注点有哪些？
供应商审核是对现有供应商进行表现考评及年度质量体系审核是供应商管理过程中的重要内容，它是在完成供应市场调研分析、对潜在的供应商已做初步筛选的基础上对可能发展的供应商进行审核活动。...
[2023-12-01]
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控制车间微生物？需从认识消毒剂开始
控制车间微生物？需从认识消毒剂开始...
[2023-11-30]
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生产过程中的过敏原控制和管理
随着市场日新月异的变化、消费者喜好的多样性，食品、饮料越来越注重柔性供应，那些容易被过敏原危害的消费者已经把食品过敏原作为一个重大的食品安全问题来对待。...
[2023-11-30]
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供应链管理对企业的重要性有哪些？
完善的供应链管理可以让企业以最低成本来获取最大的利益，同时可以提高企业的工作效率和生产销率。在一个企业众多的管理环节中，供应链管理是维系整个企业正常运转的重要环节。...
[2023-11-30]
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不安全食品召回制度范本分享
不安全食品召回制度范本分享...
[2023-11-29]
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审核准备阶段的文件化信息评审
审核准备阶段的文件化信息评审...
[2023-11-29]
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食品工厂过敏原风险控制策略
食物过敏是指摄入某种食品或食品成分后，机体对之产生的异常免疫反应。食物过敏轻者可引起皮肤、胃肠道过敏症状，重者可致哮喘发作、过敏性休克，危及生命甚至死亡。据世界卫生组织的数据表明，目前全球有22%-25%的人患有过敏性疾病，并以每10年23倍的速度增加，其中食物过敏占过敏性疾病的绝大部分，并逐渐成为全球关注的问题。...
[2023-11-29]
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