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企业如何实施管理评审
企业如何实施管理评审...
[2023-11-29]
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供应商管理开发、评估与关系管理
供应商的有效管理对采购商的稳定发展是非常重要的。供应商的资质,决定了供应商的服务素质供应商供应物料的价格,一定程度上决定了采购商产品的制造成本供应商供应物料的品质,一定程度上决定了采购商产品的品质供应商供应物料的时间,一定程度上决定了采购商产品的制造时间。
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[2023-11-29]
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食品加工车间的清洗消毒这样做才完美！
在食品生产加工企业中，影响食品安全质量的因素并不少，重要的是找到微生物污染入侵的来源。如生产丁艺中的原料、水源、罐装设备、管道（造成二次污染）空间环境等，在这些微生物容易滋生的发源地，如何有效的遏制食品污染，关键要从它的污染源和途径入手。
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[2023-11-28]
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食品加工中的卫生要求（肉制品）
食品加工中的卫生要求（肉制品）...
[2023-11-28]
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全面了解供应商审核的种类和流程
根据不同物料供应商的不同成熟程度，供应商审核可以安排在供应商认证的前、中、后进行，目的是确认、筛选出最好的供应商，优化供应商结构，提高竞争优势。
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[2023-11-28]
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JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》解读
JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》解读...
[2023-11-27]
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食品安全管理：工厂玻璃制品控制规定
食品安全管理：工厂玻璃制品控制规定...
[2023-11-27]
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怎样选择一家靠谱的食材供应商？
对于食材，在中国饮食文化中，一直就极为讲究。新鲜的、优质的、特色的食材，是做出美味佳肴的必要条件。对于食堂而言，选择优质、稳定的供应商，是保障服务品质的核心条件之一。目前很多食堂在选择供应商方面普遍存在一些问题，很多食堂认为，采购有什么难的，一行便知，一问便晓。其实，说易行难。...
[2023-11-27]
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顾客满意度调查控制程序
顾客满意度调查控制程序...
[2023-11-27]
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GB 14881食品人学明白了吗？（二十二）卫生管理制度
GB 14881食品人学明白了吗？（二十二）卫生管理制度...
[2023-11-23]
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更衣室的设计与布局
更衣室的设计与布局...
[2023-11-23]
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应该如何进行供应商管理？
应该如何进行供应商管理...
[2023-11-23]
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学点真本事吧！审核员怎么写不符合项报告？
撰写不符合项报告是审核员的基本功。这项基本功打不好，写出的不符合项报告将会误导被审核组织，并被人所嗤笑，降低认证委托方的声誉。此项工作对资深审核员来说，看似是小事一桩。但对实习审核员和组织的内审员来说，却一直是个难题。...
[2023-11-23]
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让质量部门发挥其真正作用
质量管理部门职责不清，不仅影响到工作效率，职责错位还容易导致人心不稳。...
[2023-11-22]
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较为全面的仓库温湿度管理知识
温湿度管理是仓库管理中的重要环节，它关乎着货品质量的安全。同时，做好温湿度管理更是订单能够及时履行的关键所在。很多仓库管理人员大致了解一些关于温湿度管理方面的知识，但还不够全面。搜集总结一些有关仓库温室度管理方面的知识，供大家参考。...
[2023-11-22]
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物料管理及供应商管理办法
物料管理及供应商管理办法...
[2023-11-22]
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超实用！企业应该怎样开展内部审核？
企业应该怎样开展内部审核？...
[2023-11-22]
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食品进口商核查
海关核查是海关后续监管的重要组成，是指由承担海关核查业务的部门根据指令，对企业开展验核查证，依法检查、监督其生产经营活动的真实性、合法性、合规性的一种海关行政检查活动。
海关对进口食品进口商开展的核查，目的是通过对食品进口商备案信息、进口记录和销售记录的检查，促进进口商履行食品安全主体责任，落实备案、进口和销售记录等法定职责，促其合规经营。...
[2023-11-21]
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绩效管理流程中常见问题及解决方案
绩效管理可以说是企业管理机制中的重点，上要接企业的战略、目标，下要接员工的激励与发展。绩效管理的工具有多种，如目标管理、标杆管理、KPI、BSC（平衡计分卡）等，具体采用哪种，一定要结合企业具体的情况。...
[2023-11-21]
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如何做好客户审核应对和准备工作？
如何做好客户审核应对和准备工作？...
[2023-11-21]
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预制调理品中的常见微生物汇总及其防控措施
预制调理品中的常见微生物汇总及其防控措施...
[2023-11-21]
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食品加工车间设计要求有哪些，一起来看一看
食品加工车间设计要求有哪些，一起来看一看...
[2023-11-21]
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影响牛奶酸度的因素
影响牛奶酸度的因素...
[2023-11-20]
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供应商开发指导书
供应商开发指导书...
[2023-11-20]
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现场管理的九个基本方法
现场管理，简言之，就是生产现场的基础管理、综合管理。现场管理有那些特点？由那些要素组成?有那些基本的管理方法？下面就现场管理的“一个定义、五个特点、五大要素、两个基本观念、九个基本方法"作简要介绍。...
[2023-11-20]
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关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2023年 第9号），附相关解读
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估及试点生产经营，现将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。...
[2023-11-20]
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供应链管理的一些知识分享
供应链管理（SCM,Supply Chain Management）是指从原材料采购到成品销售给顾客的整个过程中对产品和服务的管理，它强调协调公司之间的活动，以求产生双赢效果。...
[2023-11-17]
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食品企业生产过程中的异物控制
食品企业生产过程中的异物控制...
[2023-11-17]
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我国转基因食品标识制度或将由“定性标识”改为“定量标识”
2023年10月17日，农业农村部公开征求对《农业农村部关于修改农业转基因生物标识管理办法的决定（征求意见稿）》的意见。其中，一项新规定引起关注，即“单一作物转基因成分含量超过产品3%时应当标识”。根据意见稿这一规定，我国转基因食品标识或将由“定性标识”改为“定量标识”，并设置3%的阈值。...
[2023-11-17]
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食品仓库的注意点
我们在存储常温预包装食品时，通常需要考虑的内容：要有正确的标示、能够防止诸如天花板漏等污染源、没有明显的虫鼠害踪迹、设备设施保持干净整洁等，这些也满足法规的要求。但在食品存储时，如果想尽可能保证食品的安全、卫生。明显以上的方法是不够的。
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[2023-11-16]
鲁公网安备 37060202000128号