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食品(food)包装将实行全球新标准——ISO22000-2005

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-07-20  来源:好食谱
核心提示:国际标准化组织ISO在HACCP(ISO22000)安全管理体系标准的基石上图像处理,制定出ISO22000-2005标准——《食品(food)(包装)安全管理体系——对食品(food)链中任何组织的要求》。
国际标准化组织ISO在HACCP(ISO22000)安全管理体系标准的基石上图像处理,制定出ISO22000-2005标准——《食品(food)(包装)安全管理体系——对食品(food)链中任何组织的要求》。

  该标准由来自食品(food)行业的专家、国际专业化机构和食品(food)法典委员会的代表,以及联合国粮农组织和世界卫生组织联合建立的机构共同制定。该标准可作为技术性标准为全球对企业建立有效的食品(food)安全管理体系(fsms)提供指导,并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP(ISO22000),避免因为国家不同或者食品(food)产品不同而有所差异。

  ISO22000-2005是一个自愿采用的国际标准。该标准对全球食品(food)安全管理体系(fsms)提出了一个统一标准,我国食品(food)及食品(food)包装生产企业应未雨绸缪喷绘机,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品(food)安全管理体系(fsms)。有关部门亦应根据该标准对进口食品(food)的生产企业提出相应的要求。

  ISO22000-2005引用了食品(food)法典委员会提出的五个初始步骤和七个原理。五个初始步骤包括:建立HACCP(ISO22000)小组,产品描述,预期使用,绘制流程图套印,现场确认流程图。七个原理包括:危害性分析,确定关键控制点,建立关键限值,建立关键控制点,当监视体系显示某个控制点失控时确立应当采取的纠正措施拼版,建立验证程序以确认HACCP(ISO22000)体系运行的有效性,建立文件化的体系。ISO22000-2005明确了食品(food)安全管理中的共性要求,而不是针对食品(food)链中任何一类组织的特定要求。ISO22000-2005是食品(food)安全管理体系(fsms)的新标准,它旨在确保食品(food)供应链中没有薄弱的链接。

  ISO22000-2005采用了ISO9000标准体系结构,在食品(food)危害风险识别、确认以及系统管理方面版材,参照了仪器法典委员会颁布的《食品(food)卫生通则》中有关HACCP(ISO22000)体系和应用部分。ISO22000-2005的使用范围覆盖了食品(food)链全过程,即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。另外,与食品(food)生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品(food)安全管理体系(fsms)可变数据印刷,如杀虫剂、兽药、食品(food)添加剂、储运、食品(food)设备、食品(food)清洁服务、食品(food)包装材料等。该标准可以单独采用,也可以与其它管理体系标准如ISO9001∶2000联合采用。

 
 
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