1）是否取得营业执照，并明确其食品的经营范围；
2）是否取得相应食品类别的生产许可证；
3）如果有特殊食品，是否依法取得了相应的注册或备案证书，广告是否依法备案；
4）法律法规要求的与食品安全相应其他资质合规义务。
二、采购合规义务内容：
1）所有供应商的资质是否合规有效；
2）所有原辅材料的食品安全验收标准、指标要求或合同中的技术指标是否有效；
3）是否采购非法或禁止使用的物料；
4）设施设备供应商提供的合格证明及验收证明；
5）法律法规要求的与食品安全相应其他采购相关合规义务。
三、运输合规义务内容：
1）运输工具的资质是否合规，是否有必要的冷链运输条件；
2）运输过程的防护是否合规；
3）法律法规要求的与运输相应其他资质合规义务。
四、贮存合规义务内容：
1）贮存环境是否符合相应的食品要求，必要时，制冷和通风条件是否合理；
2）法律法规要求的与食品贮存相应其他资质合规义务。
五、生产过程合规义务内容：
1）生产过程是否有规范的工艺流程及工艺参数，并有效的实施；
2）是否存在非法添加、超范围超限量添加等食品欺诈的非法行为；
3）如果有特殊食品，是否依法取得了相应的注册或备案证书，广告是否依法备案；
4）法律法规要求的与食品生产过程相应其他资质合规义务。
六、检验过程合规义务内容：
1） 检验人员的能力或知识是否合理；
2）检验仪器是否依法检定；
3）检验方法是否符合相应标准要求；
4）检验记录（包括原始记录）是否及时、准确、真实有效？是否存在提供虚假检验记录或报告等嫌疑；
5）法律法规要求的与食品安全相应其他资质合规义务。
七、成品合规义务内容：
1）食品成品使用的所有原辅材料是否合规；
2）原辅材料使用范围、添加比例是否合规；
3）食品标签是否合规；
4）成品的安全指标、质量指标及明示的指标是否合规；
5）法律法规要求的与食品成品相应其他合规义务。
八、经销合规义务内容：
1）销售记录是否完整，并可满足追溯和召回管理的需求；
2）销售过程是否有合法的资质条件；
3）销售过程中是否有夸大、虚假宣传等不真实、不诚信的行为。
顾客要求及相关方的需求和期望识别按照《组织环境与相关方管理程序》的要求进行。
鲁公网安备 37060202000128号