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认证工作的组织管理我国的质量认证工作不仅有着完整的组织机构，而且有着严格的管理。国家技术监督局拟定了质量认证的总体方案，把质量认证的总体结构划分为四个层次：政府主管部门-认可机构-企业 1.企业是质量认证的主体，是需求者和收益者，具有充分的自主权； 2.认证机构是为企业提供... [2008-02-27]
质量认证的根本动力短短数年，ISO9000质量体系认证，已在全球形成热潮。ISO9000标准在近百个国家推行，获得ISO9000质量体系认证证书的企业超过13万，这种发展势头，连ISO也始料不及。中国，在推行现代企业制度，强调试行科学管理的同时，数以万计的企业把目光投向了这套标准，按GB/T19000... [2008-02-27]
质量工作认证工作的主要原则质量认证是一种科学、公正、规范的活动，只有严格按规范的形式，才能建立质量认证的信誉。认证制度的发展为供需双方都带来了很大的利益，作为国务院主管标准化和质量工作的职能部门，国家技术监督局强调值两工作必须高起点、严要求，坚持与国际接轨。我国质量认证工作... [2008-02-27]
我国水产养殖领域质量安全认证摘要：改革开放以来，随着中国渔业和渔业经济的快速发展，中国水产养殖领域的质量认证在近几年逐步兴起，并且迅速发展。文章介绍了我国水产养殖产品质量安全认证的现状，阐述了中国水产养殖产品认证的特点，最后指出了存在的问题，并提出了对策建议。关键词：水产养殖... [2008-02-27]
法国认证合格的农产品食品标签体系认证合格产品标签是法国的国家级农产品食品标签，建立该标签的目的是向消费者保证产品的质量完全符合其标签上所标注的各项特性，保证该产品的生产、加工和包装的方式都遵循既定的规则，并使每一环节都受到认证机构的监控。认证合格产品标签是法国国家级标签里历史最短... [2008-02-27]
水产品在我国实施HACCP体系的必要性我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内市场问题多，据抽查结果表明，对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品合格率不到50%，不但缺斤少两，而且使用过量的添加剂，对人体将产生危害... [2008-02-27]
CE认证符合的程序 1、制造商相关实验室（以下简称实验室）提出口头或书面的初步申请。 2、申请人填写CE-marking申请表，将申请表,产品使用说明书和技术文件一并寄给实验室（必要时还要求申请公司提供一台样机）。 3、实验室确定检验标准及检验项目并报价。 4、申请人确认报价，并将样品... [2008-02-26]
ISO14000认证对国际贸易的影响开展ISO14000对我国开展国际贸易有什么影响呢？从微观上讲，ISO14000是企业自愿采用的、自我约束性的标准，它的管理对象是某一具体组织运行活动的外部存在，是与该组织的活动、产品或服务发生相互作用的微观生态环境及其要素。但是，由于在其发展过程中受到市?⒎?珊... [2008-02-26]
实施ISO14001审核与认证的一般程序环境管理体系认证程序大致上分为以下四个阶段：一、受理申请方的申请申请认证的组织首先要综合考虑各认证机构的权威性、信誉和费用等方面的因素，然后选择合适的认证机构，并与其取得联系，提出环境管理体系认证申请。认证机构接到申请方的正式申请书之后，将对申请... [2008-02-26]
什么叫ISO9000？ ISO的2856个技术机构技术活动的成果（产品）是国际标准。ISO现已制定出国际标准共10300多个，主要涉及各行各业各种产品（包括服务产品、知识产品等）的技术规范。 ISO制定出来的国际标准除了有规范的名称之外，还有编号，编号的格式是：ISO+标准号+[杠+分标准号]+冒号+... [2008-02-26]
什么是QS认证制度 QS是质量安全Qualitysafety的英文缩写。它是我国最新实施的食品安全标志，它是国家质检总局按照国务院批准的三定方案确定的职能，依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强... [2008-02-25]
QS食品质量安全市场准入一、市场准入制度是指：各国政府或授权机构对生产、消售者及其商品（或资本）进入市场所规定的基本条件，以及相应的管理制度。二、15类食品无QS标志禁售，未达标企业将被淘汰：食品质量安全认证（QS认证）正式实施，未获得食品QS认证的大米、食用植物油、小麦粉、酱... [2008-02-25]
ISO 9000:2005修订QMS族标准 ISO最新颁布ISO9000族新版标准（ISO9000：2005，质量管理体系基本原理和词汇），其中对质量管理体系的词汇以及基本原理进行了定义或描述。该标准申明在质量管理体系基本原理的描述方面与ISO9000：2000版没有变化，但是新标准结合ISO9000族最新的文件并为使ISO9000标准... [2008-02-25]
完整HACCP计划所需要的连续18个步骤《美国FDA水产品危害和控制指南》确定了制定一个完整HACCP计划所需要的连续18个步骤，它们是：预备步骤 1．一般资料 2．描述产品 3．描述销售和贮存方法 4．确定预期用途和消费者 5．建立流程图，危害分析工作单 6．建立危害分析工作单 7．建立与品种相关的潜在危害... [2008-02-25]
其他饮料产品生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的其他饮料类产品是指乙醇含量不超过质量分数为0.5％的制品，且上述各单元未包括的其他类型软饮料产品。主要包括特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类等。二、基本生产流程及关键控制点（一）... [2008-02-22]
有机、绿色、无公害三类农产品的标准概念我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。国家... [2008-02-22]
MSC背景介绍濒临危机的海洋资源：据报道，最近50年间，至少有百分之九十金枪鱼、旗鱼、鲨鱼、大头鱼、狭鳞庸鲽、鰈鱼等海洋性大型捕食性鱼类资源被捕捞殆尽（据2003年3月出版的《自然》杂志）。由于大型拖网渔船、绳钩渔船在各海域的较大范围内捕鱼，许多海洋渔业管理不善导致的... [2008-02-21]
MSC（海洋管理理事会）简介 MSC由大型食品及消费品生产企业联合利华（Unilever）和国际自然保护团体--世界野生动物保护基金会（WWF）共同创办于1997年，并在1999年独立，于2000年3月1日正式成立。海洋管理理事会(MSC)理论是一个独立的非营利组织, 总部在英国伦敦。海洋管理理事会世界各地的工作... [2008-02-21]
MSC组织的目标 1、保护世界未来渔业供应，和鼓励可持续发展的水产业； 2、和各个利益方建立合作关系：包括：水产捕捞者，零售商，消费者以及资源保护者； 3、在产品标签上以明确的标志说明：捕捞来源于良好的海洋环境此产品可持续捕捞... [2008-02-21]
MSC包括哪些认证 1、渔场认证（Fishery certification）渔场符合可持续的，良好管理的水产业环保标准，以促进负责任捕鱼。通过认证的渔场为可持续和管理良好的渔??2、产销监管链的认证（Chain of custody certification）对于捕渔业以及加工流通阶段管理（COC）的认证，是由MSC所认... [2008-02-21]
MSC认证三大原则原则1：不能过度捕捞,并且捕捞是在可持续发展的基础上。原则2：水产业的经营应遵循保证维护渔业的生态系统，生产力以及生态物种多样性（包括生长环境，多物种相互生存）。原则3：水产渔业遵循有效的管理系统原则，遵守相应的地方、国家及国际法律和标准，保证资源的... [2008-02-21]
HACCP有什么独到之处传统的食品安全控制流程一般建立在集中视察、最终产品的测试等方面，通过望、闻、切的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂... [2008-02-20]
SSOP与HACCP的关系食品出现的安全危害来源于两个方面－食品加工环境和加工过程中物理的、化学的和生物的污染；食品加工工艺流程不合理或控制不良所造成的食品不安全。只有对以上两方面实施了有效的控制，才能使最终产品是卫生的、安全的。 SSOP具体列出了卫生控制的各项目标，包括了食品... [2008-02-20]
谈食品中的危害分析及其控制食品的危害分析是HACCP七大原理之一，也是企业实施HACCP体系的一项基础工作。所谓食品危害分析是指识别出食品中可能存在的给人们身体带来伤害或疾病的生物、化学和物理因素，并评估危害的严重程度和发生的可能性，以便采取措施加以控制。食品危害分析一般分为危害识别... [2008-02-20]
现在应该做HACCP认证还是ISO2000认证? 我们企业正面临者年底要开始做HACCP咨询和认证，我们可否等到ISO22000？或者最好等到中国的标准发布？如果获得了ISO2200认证，中国政府以前要求有HACCP的能否认可这个ISO2200吗？ ISO22000标准已于2005年9月1日正式发布了，这个标准的发布将对目前国际上并存的过多的食... [2008-02-20]
什么是ISO22000，ISO22000的来由随着食品安全管理ISO 22000标准的公布，食品安全管理工具的清单上又增加了一项新的工具。Oliver Cann调查了该标准的作用和成功的前景。近几年，从疯牛病到大肠杆菌的发作，从转基因食品到苏丹红染料的辩论，对食品安全的忧虑都成为轰动新闻。与这些忧虑相适应的是食品... [2008-02-20]
美国食品药品管理局对标签上说明内容的规定 1、什么是营养素内容说明？在食品标签上直接或间接表示食品中的某种营养素水平（如低脂或富含燕麦麸）。营养素内容的说明也被认为是一种描述。 2、当营养素达到什么样的水平，须在食品标签上对其进行描述？有关营养素水平详见附录A及B。 3、若食品药品管理局的规定中... [2008-02-18]
食品药品管理局对食品标签中食品名称的规定 1、什么是食品名称，它须标于何处？食品名称是说明该食品的特性，必须标于标签的前面或主展示面及任一备用主展示面。 2、标注的食品名称是否应明显？标注时使用印刷或打印字体，字体粗大，并且该字体必须是正面所有字体最为明显的部分，也最能体现主展示面的特点之一... [2008-02-18]
美国食品药品管理局对食品标签的一般规定 1、标签内容应置于容器或包装的什么位置？有两种方式： a.将所有标签内容标在标签前面（主展示面或正面）或； b.将一些重要、特殊的内容标于主展示面，其它内容标于信息面（消费者直视产品时见到的面为主展示面，紧挨其右侧面为信息面）。 2、什么是主展示面、备用主... [2008-02-18]
FDA入境检查程序 1、进口商或代理商在货物到达五日之内向入境口岸海关递交申报单； 2、食品及药管局通过以下途径获知监管食品之入境．海关入境申报单复印件（CF 3461，CF 3461ALT， CF 7501 或其替代件）．商业发票的副本，以及．担负责任、税务和接收处罚之保证。 3、食品及药管... [2008-02-18]

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