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HACCP的产生与国外发展概况近30年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生是HACCP体系得到广泛应用动力。HACCP发展大致分为两个阶段。 8d8中国顾问师网... [2008-01-21]
世界各国对ISO13485标准的态度世界各国对ISO13485标准的态度医疗器械行业的国际质量体系标准不管在世界的哪个角落，客户都是在他们可以负担的前提下选择最佳质量的产品，在医疗行业更是如此。ISO13485/8就是医疗器械行业最新的国际质量体系标准。遵循此标准的医疗器械制造商就能表明它们已经建立... [2008-01-21]
ISO13485质量管理体系认证条件关于医疗器械质量认证注册条件和申请材料要求的修订和调整 2004年8月9日国家食品药品监督管理局发布了第16号局令《医疗器械注册管理办法》，并于公布之日起施行。原国家药品监督管理局于2000年4月5日发布的《医疗器械注册管理办法》同时废止。为在医疗器械质量认证过程... [2008-01-21]
ISO13485介绍医疗器械行业一直将ISO 13485标准(我国等同转换标准号为YY／T0287)作为质量管理体系认证的依据。这个标准是在ISO 9001： 1994标准的基础上，增加了医疗器械行业的特殊要求制定的，也就是所谓1+1的标准。因此，满足ISO 13485标准也就符合ISO 9001： 1994标准的要求。ISO... [2008-01-21]
日本有机JAS认证随着世界范围内农产品(畜产品)及农产品加工食品结构的不断变化，食品的转基因问题、农药残留问题及相继在全球范围内发生的疯牛?⒖谔阋摺⑶萘鞲惺录?龋?嚼丛蕉嗟囊?鹆耸澜绺鞴??颜呒罢??闹厥印Ｈ毡菊??苍谑称钒踩?矫嫱瞥隽诵矶嘞嘤Φ姆?煞ü婕凹觳橹贫取Ｖ... [2008-01-19]
犹太食品-kosher认证自中国加入世贸（WTO）以来，面对中国越来越蓬勃发展的食品行业，kosher证书逐渐成为了敲开世界食品业的通行证。在美国，超过2／3的Kosher食品购买者不是犹太人，其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。美国Kosh... [2008-01-19]
FDA的食品安全之痛美国食品和药物管理局(FDA)面临着艰巨的任务。这个国家的富足为其吸引来越来越多的进口食品，相关监管部门简直不堪重负。目前美国从全球大约150个国家进口食品，然而负责监管全美八成食品供应的FDA只能检查其中的不到1%。许多关口甚至根本不进行检查。但这并非一个无... [2008-01-19]
转基因产品的认证与检测自上世纪80年代转基因生物面世以来，至今已近20年历史。近年来，我国的分子生物学发展迅速，在水稻和医学方面的基因研究取得惊人的突破，转基因技术的研究和应用在国际上处于先进行列。本文拟就转基因产品生产和出口方面的认证与检测问题作一探讨。目前，在转基因生物... [2008-01-19]
GAP产品认证介绍一、EUREPGAP介绍 EUREPGAP于1997年由欧洲零售商协会EUREP（Euro-Retailer Produce Working Group）发起，其目的在于促进良好农业操作（Good Agricultural Practice）的发展。EUREPGAP是欧洲零售商自发组织起来制定的农产品标准，通过第三方的检查认证和国际规则来协调... [2008-01-19]
企业如何准备GAP产品认证 1．熟悉标准，认真阅读《良好农业规范认证实施规则（试行）》和良好农业规范系列标准,了解标准中的要求； 2．企业管理者、基地负责人和内部检查员应参加培训，以便更多了解CHINAGAP的要求和相关知识； 3．生产操作过程符合CHINAGAP控制点的遵守标准，遵循本国和出口目... [2008-01-19]
GAP四个方面的主要关注点 1、食品安全：该标准以食品安全标准为基础, 起源于HACCP基本原理的应用。 2、环境保护该标准包括良好农业规范的环境保护方面，是为将农业生产对环境带来的负面影响降到最低而设计的。 3、职业健康、安全和福利：该标准旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安... [2008-01-19]
认证的必要性随着ISO9000系列标准的广泛应用，以ISO9000为基础的第三方质量体系认证得到了迅速发展，使得贯彻标准和获取质量认证成为市场竞争的重要手段之一。主要表现在：来自顾客、协作方和同行的压力： 1. 许多外商要求组织通过ISO9000认证作为合同签订的前提。 2. 同行取得了... [2008-01-18]
企业取得认证资格的好处质量认证资格是企业质量体系符合国际标准的证明，是产品质量信得过的证明，是产品进入国际市场的通行证。取得质量认证的资格，对企业至少有以下好处：（1）提高企业质量管理水平取得质量认证资格必须具备的一个基本条件是，企业必须按照GB/T 19000－ISO 9000 质量管... [2008-01-18]
什么叫认证认证一词的英文原意是一种出具证明文件的行动。ISO/IEC指南2：1986中对认证的定义是：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。举例来说，对第一方（供方或卖方）提供的产品或服务，第二方（需方或买方）无法判定其品质是否... [2008-01-18]
ISO14000系列标准的特点这一系列标准与我国制定的364个环境质量、污染物排放等标准不同，是一个将在国际上通用的标准，是一个管理性标准，它具有如下特点：以消费者行为为根本动力：以往的环境保护工作是由政府推动的，依靠制定法规、法令来强制企业执行。ISO14000标准强调的是非行政手段，... [2008-01-18]
ISO22000认证的意义组织采用该标准的益处至少涉及到以下几方面： (1)可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通： (2)在组织内部及食品链中实现资源利用最优化； (3)改善文献资源管理； (4)加强计划性，减少过程后的检验； (5)更加有效和动态的进行食品安全风险控制； (6)所有的控制措... [2008-01-18]
ISO22000的基本要求其内容将主要考虑以下三个方面： 1.良好生产实践或其它先决项目的要求 2.HACCP中营养规则方面的要求 3.管理体系要求 ISO22000并没有将良好生产实践要求直接写进标准，但提到了这种已有的实践。 ISO22000:2005将遵从ISO Guide 72标准的要求，它是用来描述管理体系标准架... [2008-01-18]
ISO22000认证的特点 ISO22000引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理。这5个初始步骤是： 1)建立HACCP小组； 2)产品描述； 3)预期使用； 4)绘制流程图； 5)现场确认流程图。 7个原理是： 1)对危害进行分析； 2)确定关键控制点； 3）建立关键限值； 4)建立关键控制点的监视体系；... [2008-01-18]
ISO22000认证的范围 ISO22000采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。 1．标准所涉及的范围 ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织，它是通过对食品链中任何组织在... [2008-01-18]
什么是ISO22000 ISO22000即Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食物安全管理体系）。ISO22000于2005年9月1日正式发布。这是一个新的国际标准，旨在保证全球的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GB/T22000-2006 食品安全管理体... [2008-01-18]
HACCP和ISO22000的区别 HACCP作为一个系统化的方法，是现代世界确保食品安全的基础，其作用是防止食品生产过程（包括制造、储运和销售）中食品有害物质的产生。从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供安全食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HACCP，到20世纪后期，HACCP... [2008-01-18]
有机食品标志释义有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象：其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品... [2008-01-17]
上海市清真食品标志牌申请表企业名称经营地点法人代表民族身份证号码清真监督人民族身份证号码领导班子成员其中少数民族人数职工总人数其中少数民族人数经营范围清真行业培训合格证编号工商营业执照号码行政主管部门或乡镇街道意见（公章）负责人（签字）年月日区县民族工作... [2008-01-17]
美国的有机食品统一标准美国农业部在全国实施有关有机食品的统一标准。这是美国联邦政府首次制定这样的统一标准，在此之前，各地方机构和私营团体根据各自的标准注明有机食品。美农业部制定的＂有机＂食品的定义如下：（1）不使用杀虫剂、激素、抗生素；不使用放射线照射；不使用转基因等生... [2008-01-17]
成都市清真食品管理办法第一条为了尊重食用清真食品少数民族的风俗习惯，加强对清真食品的管理，保障少数民族的合法权益，根据国务院《城市民族工作条例》等有关法律法规，结合成都市实际，制定本办法。第二条本办法所称清真食品，是指清真肉食、清真副食和清真饮食。本办法所称食用清真... [2008-01-17]
什么叫“3C”认证？中国强制认证的英文名称China Compulsory Certification，英文缩写为CCC，简称3C认证。强制性产品认证制度，是各国政府为保护广大消费者人身和动植物生命安全，保护环境、保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品合格评定制度，它要求产品必须符合国家标准和技术法... [2008-01-15]
有机食品基本知识问答有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品标志的含义是什么？有机... [2008-01-15]
绿色食品中食品添加剂的应用绿色食品是无污染、安全、营养类食品的统称，这类食品的原料对种植环境有严格的要求，执行环境友好的生产条件，在加工中有食品配料的特定标准。例如，专门有绿色食品生产中食品添加剂的使用准则，在食品从土地到餐桌的过程中，绿色食品能协调环境资源加工健康的关系，... [2008-01-15]
绿色食品标志的管理绿色食品标志的管理分为法律管理、行政管理、消费者监督管理。绿色食品标志是一种质量证明商标，使用时必须医守《中华人民共和国商标法》的规定，一切假冒、伪造或使用与该标志近似的标志，均属违法行为，各级工商行政部门均有权依据有关法律和条例予以处罚。中国绿... [2008-01-15]
国际绿色果品的概念及标准绿色果品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。无污染是指绿色果品生产、贮运过程中，通过严密监测、控制；防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对... [2008-01-15]

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