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ISO22000(食品安全管理体系要求)国际标准简介随着经济全球化的快速发展，国际食品贸易的数额也在急剧增加，，全球年食品贸易额已经达到3000亿至4000亿美元。各国政府所关心的最重要的问题是：从他国进口的食品对消费者健康是否安全，是否威胁动植物的健康和安全。为了保护本国消费者的安全，各食品进口国政府纷纷... [2007-11-28]
GMP认证检查过程常见问题及解决办法初探 GMP认证制度的实施使我国药品生产企业的软件和硬件都取得了长足进步，药品质量稳步提升。但笔者在长期认证检查过程中发现，GMP认证检查过程中仍存在一些问题，需要尽快解决。问题一：部分检查员的素质不能满足认证检查的需要。主要表现在：部分检查员的知识老化、知... [2007-11-28]
绿色食品的发展历程第一阶段，从农垦系统启动的基础建设阶段(1990-1993年) 1990年，绿色食品工程在农垦系统正式实施。在绿色食品工程实施后的三年中，完成了一系列基础建设工作，主要包括：在农业部设立绿色食品专门机构，并在全国省级农垦管理部门成立了相应的机构；以农垦系统产品质量... [2007-11-28]
有机食品认证的基本程序有机食品认证的基本程序 1、申请者向认证中心提出正式申请，填写申请表和交纳申请费。 2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划。 3、申请者交纳申请费等相关费用，与认证中心签定认证检查合同，填写有关情况调查表并准备相关材料。 4、认证中心对材料进行初审并... [2007-11-26]
质量体系认证与产品质量认证的异同由于质量体系认证在我国还是一个新事物，人们对它们的实质了解不深，甚至有些人将其与产品质量认证混为一谈，因此，有必要弄清两者的联系与区别。一、产品质量认证与质量体系认证的联系产品质量认证与质量体系认证同属质量认证的范畴，都具质量认证的特征： 1.两种认... [2007-11-26]
ISO22000《食品安全管理体系》 1范围这些要求适用于整个食品链中希望设计和实施有效的食品安全管理体系的操作者，包括与食品链中一个或多个步骤相关的组织以及其他直接涉及食品链的组织。 2规范性引用文件 ISO9000：2000质量管理体系基础与词汇 3术语和定义 3．1控制措施（行动和活动） 3．2关键控... [2007-11-26]
ISO 9000全过程咨询流程 ISO9000全过程咨询流程 a)咨询过程策划咨询总体方案全期工作进度阶段咨询计划 b)质量体系诊断诊断计划现场论断诊断报告改进建议 c)业务流程分析流程目标流程控制流程运作协调运作效率流程职责分配流程问题/断点 d)质量体系设计质量管理方针和目标业务过... [2007-11-26]
ISO/DIS 9000 质量管理体系—基本原理和术语 0引言 0.1总则下述ISO9000族标准可帮助各种类型和规模的组织实施并运行有效的质量管理体系。这些标准备包括： ISO9000表述质量管理体系基本原则并规定质量管理体系术语。 ISO9001规定质量管理体系要求，用于组织证实其具有提供满足顾客要求和适用的法规要求的产品的能... [2007-11-26]
实施HACCP认证的9大益处和意义 9大益处，改善内部过程：通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规；认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向；当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；提高消费者的信心；减少顾... [2007-11-24]
什么是HACCP审核和HACCP认证？食品安全管理体系审核，即HACCP体系审核是验证食品安全活动及其结果是否达到生产安全食品目标的系统性的、独立的审核。审核依据审核准则评审企业自身的HACCP体系，验证体系是否有效并能持续满足企业内部策划的安排和要求。审核程序应该执行ISO19011《质量和环境体系审... [2007-11-24]
实施ISO国际标准给企业所带来的收益 1、有利于消除国际贸易中的技术壁垒，是取得进入国际市场的通行证； 2、可提高和改善企业的管理水平，增加企业的知名度； 3、可提高和保证产品的质量水平，使企业获得更大的经济效益； 4、有利于增强产品的竞争力，提高产品的市场占有率。 5、可完善和规范企业内部工作... [2007-11-24]
什么是质量管理标准？以包括产品质量管理和工作质量管理在内的全面质量管理事项为对象而制定的标准，称为质量管理标准。其内容一般包括：①质量管理名词术语；②质量保证体系标准；③质量统计标准；④可靠性标准等。... [2007-11-24]
ISO9001、ISO9002和ISO9003的异同三个都是外部质量保证模式和认证的依据。三种模式内容是逐次包容的关系，ISO9001规定了20项要求，比ISO9002多1项要求，比ISO9003多4项要求。不能笼统地说哪一个模式的保证程度高，只能说质量保证能力不同： ISO9001证实企业设计和生产合格产品的过程控制能力； ISO90... [2007-11-24]
有机食品认证申请书一、申请者基本情况申请者中文名称申请者英文名称所有者国有（）集体（）私营（）地址 ?∈校ㄇ??区街号负责人姓名职务注册资本流动资金职工人数技术人员数邮政编码电话电子信箱传真网址二、申请认证产品名称、种植面积... [2007-11-23]
无公害食品产品认证申报须知一、申报程序： (一)申请人向本行政区域及系统内地(市)及农垦、森工、监狱局绿办提出申请，提交书面申请，并填写《无公害食品标志使用申请书》及《企业及生产情况调查表》并提交其它材料（一式两份）。 1、申报主体的条件申报主体不能是行政机关，必须具备以下有效证件... [2007-11-23]
绿色食品和生态食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经专门机构认定许可，使用绿色食品标志的无污染、安全优质、营养类食品。绿色食品旨在告诉人们，这类食品出自最佳的生态环境，但还谈不上生态食品。绿色食品就是人们常说的无公害食品，而生态食品则是有机食... [2007-11-23]
食品质量安全市场准入制度食品分类表序号食品类别名称已有细则的食品细则发布日期 1 粮食加工品小麦粉 2002年大米 2002年挂面 2006年 2 食用油、油脂及其制品食用植物油 2002年 3 调味品酱油 2002年食醋 2002年味精 2003年鸡精调味料 2006年酱类 2006年 4 肉制品肉制品 2003年 5 乳制品乳制... [2007-11-07]
鸡精调味料生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。鸡精调味料产... [2007-11-07]
蜂产品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装... [2007-11-07]
鸡精调味料生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的鸡精调味料产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。鸡精调味料产... [2007-11-07]
果冻生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。申证单元为1个，即果冻。生产许可证上应注明获证产品名称即果冻。果冻生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1302。... [2007-11-07]
酱类生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱类产品包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，主要包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。酱类产品申证单元为1个。在生产许... [2007-11-07]
糕点生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、... [2007-11-07]
挂面生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干... [2007-11-07]
商品条码注册问题解答常见问题： 1.企业申办商品条码是否必须来中国物品编码中心办理？答：不必。申请人到企业所在地的分支机构办理即可。若企业在办理过程中遇到问题，可打服务电话咨询（ +8610）62017188/62059819 2.系统成员能否任意将其厂商识别代码转让他人使用？答：根据《商品条码... [2007-09-28]
食品质量安全市场准入制度问答（二） 1、问：在肉制品的复合磷酸盐（添加剂）检验过程中，由于检验方法规定将肉中、骨头中的磷均计算在内，肉制品中的复合磷酸盐容易超过标准的规定。我们认为复合磷酸盐的超标主要是原料肉或骨头中的磷含量过高造成的，并且饲料带入的磷在动物间存在较大差异。对复合磷酸盐... [2007-09-26]
食品质量安全市场准入制度问答－膨化食品十一、膨化食品 94、爆米花的必备生产设备如何掌握？答：要求膨化设备和包装设备。 95、根据公布的发证产品目录，奶酒、烤馍片、薯条、薯片、奶片等应如何归类不太清楚。答：奶酒、烤馍片、奶片现还没有纳入生产许可证管理范围。以土豆粉作为原料按一定膨化工艺加工而... [2007-09-26]
食品质量安全市场准入制度问答－冷冻饮品九、冷冻饮品 86、冷冻饮品食品添加剂检验时，糖精钠和甜蜜素都必须检吗？还是仅仅甜蜜素必须检验? 答：根据细则的要求，都应检验。 87、在冷饮产品中，新细则中规定不得使用盐水槽为成型设备该条规定太过笼统，应详细解释和界定。答：新细则中不得使用的盐水槽指的是... [2007-09-26]
食品质量安全市场准入制度问答－方便面饼干七、方便面、饼干 75、GB7100-2003《饼干卫生标准》中关于微生物指标的规定与QB1253-91《饼干通用技术条件》中规定有矛盾。应如何执行？答：按GB7100-2003《饼干卫生标准》执行。 76、饼干厂若不具备必备的成型设备，如：曲奇饼干成型中未采用叠层机、辊切成型机等，... [2007-09-26]
食品质量安全市场准入制度问答－饮料六、饮料 57、物流净化设施具体指哪些？答：物流净化是指生产物料进入准洁净区和洁净区时的净化，包括除去外包装、清洗、消毒这些过程。 58、人流净化设施是需要风淋，还是有个消毒池就可以了？人流净化方法主要有风淋、消毒、洗手、更衣等，要根据不同生产区的要求，... [2007-09-26]

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