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企业如何审请和接受HACCP认证
食品企业建立和实施HACCP管理体系的目的，是提高企业质量管理水平和生产安全食品，再就是通过HACCP认证，提高置信水平。企业通过认证有利于向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己能提供满足顾客需求的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润。 企...
[2007-12-06]
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适合实施ISO9000标准的行业分类
适合实施ISO9000标准的行业分类（资料来自国际标准化组织） 1 农业、渔业 2 采矿业及采石业 3 食品、饮料和烟草 4 纺织品及纺织产品 5 皮革及皮革制品 6 木材及木制品 7 纸浆、纸及纸制品 8 出版业 9 印刷业 10 焦碳及精练石油制品 11 核燃料 12 化学品、化学制品及纤...
[2007-12-06]
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ISO22000标准中文版一范围及标准引用
1 范围 本标准规定了食品链中食品安全管理体系的要求，当组织需要证实其有能力控制食品安全危害，以稳定地提供安全的终产品。 本标准适用于食品链中的任何组织，无论组织规模大小，利用此系统能够持续提供安全产品。 本标准明确其要求，使组织能够： a）策划、设计、实...
[2007-12-06]
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实施ISO14001审核与认证的一般程序
环境管理体系认证程序大致上分为以下四个阶段： 一、受理申请方的申请 申请认证的组织首先要综合考虑各认证机构的权威性、信誉和费用等方面的因素，然后选择合适的认证机构，并与其取得联系，提出环境管理体系认证申请。认证机构接到申请方的正式申请书之后，将对申请...
[2007-12-05]
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环境管理体系认证暂行管理规定
为了加强环境管理体系认证工作，规范环境管理体系认证程序，中国环境管理体系认证指导委员会于1998年23月发布了《环境管理体系认证暂行管理规定》。该《规定》共分4章23条，现予全文刊登如下： 环境管理体系认证暂行管理规定 第一章总则 第一条 为加强环境管理体系认证...
[2007-12-05]
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ISO9000 质量管理体系认证程序
1.质量体系认证的申请: 1.1.申请人提交一份正式的应由其授权代表签署的申请书.申请书或其附件应包括: 1)申请方简况,?如组织的性质、名称、地址、法律地位、以及有关人力和技术资源。 2)申请认证的覆盖的产品或服务范围。 3)法人营业执照复印件，必要时提供资质证明、生...
[2007-12-05]
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企业如何进行危害分析
危害分析是对于某一产品或某一加工过程，分析实际上存在哪些危害，是否是显著危害，同时制定出相应的预防措施，最后确定是否是关键控制点。显著危害是指那些可能发生或一旦发生就会造成消费者不可接受的健康风险的危害。HACCP只把重点放到那些显著危害上，没有这一点，...
[2007-12-04]
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企业如何建立和实施HACCP体系
HACCP体系的建立和有效实施，特别重要的是要得到企业最高管理者的重视和管理承诺。只有得到他的支持，HACCP体系的建立才有资源保证，才能得到有效实施。企业实施HACCP是由上而下的过程，各个部门中从负责人到车间操作人员都有相应的职责，因此，当企业的HACCP体系作为...
[2007-12-04]
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建立记录保持程序
HACCP体系与ISO9000一样，要求建立有效的记录保持程序，以提供HACCP体系符合相关要求和有效运行的证据。所谓记录是指阐明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件。企业应编制形成文件的程序，以确保对记录进行有效控制。HACCP体系要求的记录可分为两大部分，一是SSO...
[2007-12-04]
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食品HACCP体系的基础条件和预先步骤
一个完整的食品安全预防控制体系即HACCP体系，它包括HACCP计划、良好卫生操作规范（GMP）和卫生标准操作程序即SSOP三个方面。GMP和SSOP是企业建立以及有效实施HACCP计划的基础条件。只有三者有机的结合在一起，才能构筑出完整的食品安全预防控制体系（HACCP）。如果抛...
[2007-12-04]
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HACCP体系应控制哪些危害
在HACCP的七个基本原理中，原理一就是危害分析和预防措施，要想做好危害分析，食品加工者必须获得潜在危害的有关知识，弄清楚危害的概念。在HACCP中，危害指的是食物中可能引起疾病或伤害的情况或污染。这些危害主要分为三大类即：生物的危害、化学的危害和物理的危害...
[2007-12-04]
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如何建立关键限值与操作限值
当确定了关键控制点（CCP）后，必须为每个关键控制点设立关键限值（CL），用于控制每个显著危害。所谓关键限值（CL）是与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准，它是确保食品可接受与不可接受的界限，也就是说关键限值是一个数值，而不是一个数值范围。 对于每...
[2007-12-04]
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HACCP计划的前提条件
HACCP体系必须建立在一系列前提条件的基础之上，否则将失去作用。 食品生产加工企业在建立和实施HACCP计划的前提条件至少包括了： 满足GMP的要求 建立并有效的实施卫生标准操作程序（SSOP） 建立并有效实施产品的标识、追溯和回收计划 建立并有效的实施加工设备与设施...
[2007-12-04]
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ISO14001适用于哪些组织
ISO14001适用于任何有下列愿望的组织： ①实施、保持并改进环境管理体系； ②使自己确信能符合所声明的环境方针； ③向外界展示这种符合性； ④寻求外部组织对其环境管理体系的认证、注册； ⑤对符合本标准的情况进行自我签定和自我声明。 有上述愿望的组织都可以通过...
[2007-11-30]
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ISO14001是以什么样的管理模式为基础的
ISO14001所规定的环境管理体系是以企业传统管理模式德明模式为基础的，也称为PD-CA模式，即规划(Plan)，实施(Do)、检查(Check)，改进(Act)等四个关联的环节。 德明(Deeming)模式在质量管理体系(ISO9000)中充分地运用并取得了成功。德明模式将企业活动分为四个阶段： ①...
[2007-11-30]
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ISO14010和ISO14011的主要区别是什么
这两个标准都是针对审核工作的。但ISO14010是一个通用原则，它广泛地利用于判断任何环境活动：事件、条件，也包括管理体系是否符合审核准则的一个系统化、文件化验证过程，并将验证结果呈报委托方。 而ISO14011的应用范围比ISO14010要小得多，它适用于判断一个组织的环...
[2007-11-30]
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ISO14000系列标准对贸易有何影响
ISO/TC207在制定ISO14000时的指导思想之一是：不增加并努力消除贸易壁垒，无论对环境好还是环境差的地区。 客观上ISO14000系列标准统一了环境管理体系的基本要求，使那些以此制定贸易壁垒的国家有所收敛；标准要求各国公开其有关体系、产品标准和认证方法，为其贸易伙...
[2007-11-30]
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ISO 9000:2005修订QMS族标准
ISO最新颁布ISO9000族新版标准（ISO9000：2005，质量管理体系基本原理和词汇），其中对质量管理体系的词汇以及基本原理进行了定义或描述。 该标准申明在质量管理体系基本原理的描述方面与ISO9000：2000版没有变化，但是新标准结合ISO9000族最新的文件并为使ISO9000标准...
[2007-11-29]
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企业实施ISO9001：2000标准的重要性
ISO9000的来历 1980年，国际标准化组织(1SO)正式批准成立了质量管理和质量保证技术委员会(TC176)，并着手于建立国际化的质量管理体系标准。1987年，适用于一切经济实体、组织和机构的第一个国际质量管理标准IS09000族系列标准诞生。并在1994年推出第二版，2000年11月推...
[2007-11-29]
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质量认证体系机构国家认可制度
国家技术监督局授权中国质量体系认证机构国家认可委员会（CNACR）负责实施质量体系认证机构国家认可制度。 组织结构 为确保有关利益各方充分参与和监督质量体系认证机构的认可过程，CNACR采取了由全体委员会议、专门机构、秘书处和认可评审人员构成的四层组织结构CNACR...
[2007-11-29]
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ISO22000(食品安全管理体系要求)国际标准简介
随着经济全球化的快速发展，国际食品贸易的数额也在急剧增加，，全球年食品贸易额已经达到3000亿至4000亿美元。各国政府所关心的最重要的问题是：从他国进口的食品对消费者健康是否安全，是否威胁动植物的健康和安全。为了保护本国消费者的安全，各食品进口国政府纷纷...
[2007-11-28]
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质量体系认证与产品质量认证的异同
由于质量体系认证在我国还是一个新事物，人们对它们的实质了解不深，甚至有些人将其与产品质量认证混为一谈，因此，有必要弄清两者的联系与区别。 一、产品质量认证与质量体系认证的联系 产品质量认证与质量体系认证同属质量认证的范畴，都具质量认证的特征： 1.两种认...
[2007-11-26]
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ISO22000《食品安全管理体系》
1范围 这些要求适用于整个食品链中希望设计和实施有效的食品安全管理体系的操作者，包括与食品链中一个或多个步骤相关的组织以及其他直接涉及食品链的组织。 2规范性引用文件 ISO9000：2000质量管理体系基础与词汇 3术语和定义 3．1控制措施（行动和活动） 3．2关键控...
[2007-11-26]
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ISO 9000全过程咨询流程
ISO9000全过程咨询流程 a)咨询过程策划 咨询总体方案 全期工作进度 阶段咨询计划 b)质量体系诊断 诊断计划 现场论断 诊断报告 改进建议 c)业务流程分析 流程目标 流程控制 流程运作协调 运作效率 流程职责分配 流程问题/断点 d)质量体系设计 质量管理方针和目标 业务过...
[2007-11-26]
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ISO/DIS 9000 质量管理体系—基本原理和术语
0引言 0.1总则 下述ISO9000族标准可帮助各种类型和规模的组织实施并运行有效的质量管理体系。这些标准备包括： ISO9000表述质量管理体系基本原则并规定质量管理体系术语。 ISO9001规定质量管理体系要求，用于组织证实其具有提供满足顾客要求和适用的法规要求的产品的能...
[2007-11-26]
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实施HACCP认证的9大益处和意义
9大益处，改善内部过程： 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃； 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规； 认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向； 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会； 提高消费者的信心； 减少顾...
[2007-11-24]
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什么是HACCP审核和HACCP认证？
食品安全管理体系审核，即HACCP体系审核是验证食品安全活动及其结果是否达到生产安全食品目标的系统性的、独立的审核。 审核依据审核准则评审企业自身的HACCP体系，验证体系是否有效并能持续满足企业内部策划的安排和要求。 审核程序应该执行ISO19011《质量和环境体系审...
[2007-11-24]
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实施ISO国际标准给企业所带来的收益
1、有利于消除国际贸易中的技术壁垒，是取得进入国际市场的通行证； 2、可提高和改善企业的管理水平，增加企业的知名度； 3、可提高和保证产品的质量水平，使企业获得更大的经济效益； 4、有利于增强产品的竞争力，提高产品的市场占有率。 5、可完善和规范企业内部工作...
[2007-11-24]
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ISO9001、ISO9002和ISO9003的异同
三个都是外部质量保证模式和认证的依据。 三种模式内容是逐次包容的关系，ISO9001规定了20项要求，比ISO9002多1项要求，比ISO9003多4项要求。 不能笼统地说哪一个模式的保证程度高，只能说质量保证能力不同： ISO9001证实企业设计和生产合格产品的过程控制能力； ISO90...
[2007-11-24]
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食品包装有了全球标准
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[2007-05-06]
鲁公网安备 37060202000128号