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食品营养标签问题分析的五个核心问题
关于食品营养标签，一些食品小企业由于缺乏专业知识，很容易出现错误，也一直是职业索赔人关注的一个重点，这个现象与这些企业自身缺乏专业的指导有关，而有些监管人员也并没有深入的研究GB 28050《预包装食品营养标签通则》的要求，对于投诉举报理解得似是而非，笔者结合该标准规定，对实际工作中的几个常见问题，解析如下，供参考。...
[2024-11-12]
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食品标签控制程序
加强公司及客户对产品包装标签的设计、审核、使用管理，确保产品包装标签符合我国法规要求。...
[2024-11-12]
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供应链风险识别模式
发掘并识别这些不同形态的风险是供应链风险管理的前提，而设计并运用合理的识别手段是准确掌握供应链风险特征的重要保障。一个相对完整的风险识别工具组合有助于我们拓展视野，更好地管理企业风险。...
[2024-11-11]
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如何进行6S定置管理
定置管理是“6S”活动的一项基本内容，“6S”活动的深入和发展。定置管理是以生产现场为主要对象，研究分析人、物、场所的状况，以及它们之间的关系，并通过整理、整顿、改善生产现场条件，促进人、机器、原材料、制度、环境等有机结合的一种方法。它使人、物、场所三者之间的关系趋于科学化。...
[2024-11-11]
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GB 7718 食品人学明白了吗？4.1.4 配料的定量标示
GB 7718 食品人学明白了吗？4.1.4 配料的定量标示...
[2024-11-11]
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食品研发控制程序
对食品研发全过程进行控制，确保研发的食品能满足国家标准及顾客的要求。...
[2024-11-11]
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【供应商管理】浅谈不同角色视觉下的供应商审核
稍微上点规模，有点需求体量的企业都喜欢在供应商的管理方式或流程中加上“现场审核”或“实地审核”；在此基础上就衍生出二方审核中的“审核”与“被审核”角色。基于个人经历而言，浅谈一下不同角色视觉下的供应商审核。...
[2024-11-08]
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如何提升质量管理水平-质量意识培训
质量文化是以质量为核心，以一系列有关质量问题的价值观念及行为规范的总和，提高组织的整体业绩。...
[2024-11-08]
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保健食品“双无”产品换证要点，附公告原文
食品伙伴网总结了《换证审查要点》相比“意见稿”的主要变化，梳理了企业根据《换证审查要点》开展“双无”产品换证的工作要点，以供参考。...
[2024-11-08]
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黄原胶在食品中的应用
黄原胶被认为是国际上性能最优越的生物胶，被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业，其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。本文综述了黄原胶的结构、性质和生产，叙述了黄原胶在食品行业中的应用。...
[2024-11-08]
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食品企业清洗消毒计划
确保肉松车间的环境、设备、工具等处于清洁卫生状态，有效控制微生物污染，保证肉松产品的质量和安全。...
[2024-11-08]
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【供应商管理】积极面对供应商审核
作为饮料供应商，公司每年面对的客户审核基本在40+次，再加上公司拥有的体系证书的审核，平均下来，基本就是每周最少一次审核，写一点自己迎接供应商审核的经验。...
[2024-11-07]
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生产厂长的职责与工作标准
生产厂长的职责是以高效的组织管理，最经济的成本，最安全的模式，保质、保量、按时完成公司所下达的生产任务。当然，这里只是概述！您知道生产厂长具体的工作职责与工作标准么？...
[2024-11-07]
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配料操作标准规程
规范食品厂配料操作流程，确保配料的准确性、一致性，保证产品质量安全，同时满足生产过程中 的可追溯性要求。...
[2024-11-07]
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食品生产经营过程中常见的56个法律问题
本文汇总了食品生产经营过程中常见的56个法律问题，供质量人参考。...
[2024-11-07]
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【供应商管理】供应商管理拙见
对于供应商管理，个人愚见是体现在一个“管”字上面，简单描述一下日常的管理吧。...
[2024-11-06]
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食品厂该如何选择地漏？
食品厂该如何选择地漏呢？在选择地漏时需要考虑多个因素，包括排水性能、防臭效果、防虫防鼠能力、易于清洁与维护以及材质等。...
[2024-11-06]
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食品人分享：人员管理的一点经验
生产管理，ISO9001应是圣典，尽管我们一直黑一些体系，但不能否认，体系是人类的智慧结晶，应用得当，往往事半功倍。今天我说几个实际工作中的实例。...
[2024-11-06]
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异物的控制管理规范
为更好的控制异物，提高产品的质量，特制订本控制管理规范。...
[2024-11-06]
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鼓励生牛乳（羊）乳入料生产婴配粉，婴配粉的主要生产工艺
近日，国家市场监管总局发布了《进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告》（征求意见稿），鼓励企业以生鲜乳为原料生产婴配粉，并指出“生牛乳、生羊乳加工”可以体现在产品包装上。...
[2024-11-05]
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天津市人民政府办公厅关于印发天津市食品安全事故应急预案的通知
经市人民政府同意，现将《天津市食品安全事故应急预案》印发给你们，请照此执行。...
[2024-11-05]
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6S活动的推行步骤
食品企业该如何推行6S活动，本文带大家来了解一下。...
[2024-11-05]
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XXX食品公司的中式面点作业指导书
分享一份中式面点作业指导书，供相关食品企业参考...
[2024-11-05]
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供应商管理中现场审核的关键要点与技巧
在供应商管理的复杂体系中，现场审核无疑是核心环节之一，它贯穿于潜在供应商评估、新产品开发、生产件批准、供应商体系开发以及问题分析与解决等多个关键节点。...
[2024-11-04]
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人、机、料、法、环，全面解析及详细的落地措施方案V3.0
在生产和管理领域，有个很重要的概念叫 “人、机、料、法、环”。今天就通过一文来详细说明“人、机、料、法、环”。...
[2024-11-04]
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膳食纤维是什么？有哪些？添加了膳食纤维的相关产品，应该如何标识
添加了膳食纤维的相关产品，应该如何标识，是否可以进行强化，消费者如何去读懂呢？...
[2024-11-04]
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预包装食品标签管理制度
为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识的标注，使我公司标签标识内容符合国家法律法规及国家标准要求，同时使标签审核、使用、变更等工作流程有序的进行，特制定本制度。...
[2024-11-04]
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包材类供应商准入与管理要点
食品接触材料，一般意义上来看，用量比较大的还是包装材料，因此，我们就以包材类供应商审核应注意的事项来探讨食品接触材料的管控过程，浅析一些管理的要素，供互相学习借鉴。...
[2024-11-01]
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产品执行标准八问八答
我们一起来了解标准与流通产品之间的关系，从而懂标准、知标准，帮助企业界定标准的作用及要求。...
[2024-11-01]
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解惑-散装食品标签那些事儿
那么散装食品的标签应该怎么标示呢？为方便企业和消费者迅速了解散装食品的标签要求，食品伙伴网针对大家常见的疑问进行解答。...
[2024-11-01]
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