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什么是“划小核算单元”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-02-22  来源:食品质量管理公众号  作者:食品论坛网友 xue323xin 原创分享
核心提示:什么是“划小核算单元”?看看食品论坛网友的学习心得
一、什么“划小核算单元”?
 
  企业管理者为满足生产、销售、采购、品控、行政等的管理需要,将各系统能够划清责任并且能够单独核算的部门、车间、工段、班组、个人划分为若干个小单元,使企业包括但不限于成本、效率、质量(质)、数量(量)、安全的预算指标分解落实到该等小单元,由其对自身可控的生产过程实行自我控制,以保证完成企业预算、提高经济效益、提升经营效益的一种企业内部经济管理工作。
 
二、“划小核算单元”的作用。
 
  提升企业管理水平,在保证数量、安全基础上,降低经营成本、提升工作效率、通过精细化管理提升质量,最终提升企业竞争力。
 
三、“划小核算单元”具体实施方案
 
  第一步:划分小单元。
 
  将生产各场、加工厂各组、品控各室等划分成若干小单元。
 
  第二步:全面建立定额体系。
 
  劳动定额、材料定额、能耗定额、设备定额、工艺定额、工时定额、生产周期定额等。
 
  在建立定额体系之前,需提前建立标准化,建立标准作业流程(安全岗位操作规程、设备操作说明书、工作职责、工艺说明等);
 
  对产量(产能)定额前需对设备产能进行核定;
 
  劳动定额包括对各小单元的人员编制及薪酬进行定额;
 
  材料定额包括:原材料、水、汽、鱼药等其他投入品定额;
 
  第三步:核算、考核
 
四、考核机制
 
  从成本、质量、数量(产量)、效率、安全五个维度进行考核,考核以各小单元为单位。
 
五、“定额”的意义
 
  定额在一定的条件下,企业对人、财、物的配备、利用和消耗以及获得的成果等应遵守的标准或应达到的水平,是企业在一定时间内管理水平的定量反映。
 
  定额在某种意义上可以说是企业管理方面的标准、图纸,定额就是标准,是“更清晰”的目标和标准。
 
六、“划小核算单元”在实施过程中运用的工具、体系、方法
 
  1、运用ISO:9001中的PDCA循环来改进提升
 
  2、运用ERP系统来数据采集
 
  3、运用精益生产、世界工厂、阿米巴经营来全面计划管理
 
七、“划小”的意义
 
  “划小”是对工作进行科学、有效的分解,再用数据定量描述,最后对数据进行运算、分析和对比,从而发现工作的瓶颈和短板,寻求改进措施。
 
  经过划小后的数据才具有说服力,才能指明解决问题的方向。
 
  “划小”是划“点”,以“点”带“线”,以“线”带“面”,把复杂问题简单化,最终提升企业竞争力。
 
八、解决问题流程
 
  思考、收集问题、归纳痛点→抽象出问题背后的焦点→寻找理论依据→建立数学模型→数据采集→模型运算→对计算结果进行数据分析→得出问题真相→从而有的放矢、治愈痛点
 
九、“划小”与“核算”的关系
 
  划小不是目的,划小是手段,核算才是目的。
 
  划小把问题变得简单,采用数据,在技术体系支持下的数据使问题背后的原因变得更加清晰、改进目标的针对性更强,而且可量化。
 
  核算通过不断地、全方位的、多维度的小单元核算,才能找到团队成员内部相互之间、企业与竞争对手之间的差距,持续聚焦于成本核算,进行有效成本控制,才能不断超越自己,直至超越对手。
 
关键词: 生产管理 划小 核算
 
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