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食品企业虫鼠控制标准操作程序

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-18  来源:食品质量管理公众号  作者:食品论坛网友 WAN_YYB 分享
核心提示:食品企业虫鼠控制标准操作程序
一、目的
 
  通过虫害服务方对厂区虫害情况进行定期的维护和管理,最大程度的降低厂区虫害风险,确保本公司材料和产品不受污染,给厂区的正常生产提供有利保障。
 
二、范围
 
  适用于厂区内的虫鼠控制活动区域,包括:生产区、仓库、配电房等。
 
三、职责
 
  1、行政部专管员:负责对各部门虫鼠控制信息的统计并及时反馈给从事虫鼠控制工作的外包商处理,每月对公司虫鼠控制工作评估一次。
 
  2、外包虫鼠控制公司:按照合同约定负责实施虫鼠控制工作。
 
  3、行政主管:定期对虫鼠控制工作监督检查。
 
  4、品控部:负责提供有关虫鼠控制规定要求。
 
四、定义
 
  灭虫鼠药物、器材:指用于毒杀、捕获和监控虫鼠类的杀虫剂、粘鼠板、诱饵站、捕蝇灯等。
 
  白蚁诱杀箱:指用于引诱白蚁取食诱杀箱,通过诱杀箱内施加的药剂毒杀白蚁群体。
 
五、操作程序
 
  1、制定厂区虫鼠控制图
 
  1.1 外包虫鼠控制公司根据观察到的各处虫害活动的实际情况和区域设计布局, 确定粘鼠板、捕鼠笼、诱饵站、捕蝇灯、白蚁诱杀箱等设施的布放位置。详见外包公司提供的《公司虫鼠诱饵站控制分布图》、《公司粘鼠板控制分布图》、《公司捕鼠笼控制分布图》 、《公司捕蝇灯控制分布图》。
 
  1.2 粘鼠板、捕鼠笼、诱饵站、捕蝇灯投放点采用不同的标识,以便识别。
 
  1.3 所有粘鼠板、捕鼠笼、诱饵站、捕蝇灯投放点均分别单独设有编号,外包虫鼠控制公司未经相关主管批准,不准私自增减或更改。因区域变化等原因更改后,需立即修改相应控制图。
 
  2、设置多道虫害控制屏障,杜绝虫害孳生和栖息厂区内部。
 
  2.1 建筑直接对外的门处设置挡鼠板,包括:成品库、材料库等。挡鼠板底部应有橡皮,高度应不小于为0.6米。
 
  2.2 通往生产车间的门必须安装自动关门器,禁止使自动控制门处于常开的状态。
 
  2.3 与生产车间相连的仓库拉闸门不使用时应及时关闭,不得使用托盘等堆码用于封门,以免虫鼠等物进入生产控制区域。
 
  2.4 建议在需要开启的窗户及排风口上安装防飞虫纱窗,目数至少为40目。
 
  2.5 出入口处安装胶帘或风幕机,胶帘呈“品”型叠加保持自然下垂。胶帘离地不超过0.06米。
 
  2.6 在各主要进出 通道、生产区域、成品库、品控化验室、食堂等处安装外包虫鼠控制公司专用捕蝇灯。
 
  2.7 厂区地面平整,无堆积的杂物、积水等有利于虫鼠孳生和栖息的条件。
 
  2.8 墙上的管道引入口均用水泥或钢丝球加泡沫胶密封。
 
  2.9 排水管设存水弯头,地漏设置金属网盖,定期进行清洗。
 
  2.10 厂区所有垃圾桶均须套上垃圾袋并且日产日清。
 
  3、公司对控制虫鼠害所用的药剂和设施的质量与标准要求
 
  3.1 品控部、安全及环境专员负责向各部门及外包虫鼠控制公司传递可口可乐公司有关虫鼠控制最新要求及国家有关灭虫(鼠)药的有关规定。
 
  3.2 外包公司提供的各种清洁剂、杀虫剂、灭鼠药必须为国家或本地卫生部门认可的、符合政府规定可用于食品加工厂使用的品种。须提供在公司使用药品的农药登记证、意外保险、MSDS、药品标签等。使用的药品须在有效期以内,不在有效期的药品不得使用。
 
  4、灭虫鼠药品、器材的使用、投放
 
  4.1 生产区域、材料库、仓库、品控化验室、食堂加工区的使用投放
 
  4.1.1 生产区域在生产情况下不能直接投放或喷洒灭虫鼠药物,只能在建筑或厂区外围安装诱饵站,在建筑内部安装捕蝇灯(核心区域安装粘捕式捕蝇灯)、强力粘鼠板、捕鼠笼(对外进出口门内外两边)。
 
  4.1.2 短效杀虫剂必须在生产工作已经结束,全部工艺设备均已盖上后喷洒,之后须对杀虫区域的地面,设备外表等位置用水冲洗,并注意通风换气。
 
  4.1.3 根据捕蝇灯、诱饵站、强力粘鼠板、捕鼠笼投放后,使用部门应每周检查使用情况,发现短缺或已经失效,应上报行政部,以便及时通知外包公司进行补充或更换。若发现死鼠或捕鼠器捕到老鼠,使用部门应及时通知人力资源部分管专员联系外包虫鼠控制公司来公司及时处理,且需在外包公司《粘鼠板服务报告记录表》上注明。若发现捕蝇灯、诱饵站、捕鼠笼遗失或人为损坏,使用部门需照价赔偿。
 
  4.2 公司区域灭虫鼠药品、器材的使用投放
 
  4.2.1 行政区域可使用长效杀虫剂、诱饵站、捕蝇灯等,但灭鼠药只能用低毒抗凝血型药物。若发现诱饵被老鼠食用应及时更换。诱饵未被老鼠食用,三个月内也要更换。诱饵站应长期上锁,严禁私自打开。
 
  4.2.2 公司所有区域的灭蚊灯应保持常亮,不得以生产停止等任何原因关掉灭蚊灯。
 
  4.2.3 外包虫鼠控制公司负责公司区域诱饵站、灭蚊灯、捕鼠器、粘鼠板的清扫工作。灭蚊灯等设备无明显灰尘及蜘网,符合公司GMP标准。在每年5月至9月份蚊虫滋生季节,每周对厂区卫生间、草坪、围墙边、锅炉站、垃圾站喷洒一次杀虫剂;对厂区卫生间、锅炉站、垃圾站等易滋生蚊虫的地区应根据每月趋势分析的实际情况采取有效措施,增加喷洒次数。喷洒和清理后做好《有害生物防治服务报告记录表》和《飞虫防御服务报告记录表》。
 
  4.2.4 外包虫鼠控制公司负责公司区域虫鼠杀灭药品(投放)补充工作,根据合同要求定期检查(投放)补充虫鼠杀灭药品,并填写《诱饵站服务报告记录表》。
 
  4.2.5 外包虫鼠控制公司负责公司区域白蚁的监控及控制工作,每月对厂区32个白蚁诱杀箱进行定期的检查及更换工作,如发现其它区域有较严重的白蚁危害应及时采取相应的控制措施,并呈上电子版的白蚁检查报告。
 
  5、虫鼠控制工作分析评估
 
  外包虫鼠控制公司每月对公司所有区域飞虫情况、鼠害情况进行分析,每月须做虫害趋势分析图,寻找虫鼠隐患点,对鼠迹多发点及数量有上升趋势或飞虫明显增多等情况要引起关注,并采取相应的计划措施,评估报告上交人力资源部汇总。针对外包公司提出的虫害防控改进建议,HR行政部应及时反馈给相关部门,并要求相关部门制定相应虫害防控措施和更正工作中不利于防治虫害的行为。
 
  每月由责任人对公司整体虫害控制执行情况和效果进行评价。
 
六、培训
 
  各部门相关管理人员必须经过本SOP的培训。
 
七、持续改进
 
  如发现在实际操作中或审核中发现操作与本程序要求不符合时,则需查找根本原因,制定并执行更正行动计划,更正行动计划的制定、执行及评估程序参见《持续改进SOP》。
 
八、记录
 
  按《记录管理SOP》的要求保存与本SOP有关的记录三年,以作为本文件的有效性证据。
 
关键词: 食品安全 虫鼠害 sop
 
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