企业信息：
所在行业：肉制品、调味品
主要产品类型：低温冷鲜肉，速冻调理肉制品等等
公司规模：中小型企业，员工＞150人
一、准备实施培训
新标准和新要求出台后，主动学习，评估变化要点对我司是否产生影响，如何应对。
做好相应的培训策划和准备，比如：①明确需参与的人员；②培训内容；③培训时间、地点。
就我司而言，培训人员包含标签审核全流程人员、销售端人员、研发人员。
培训内容主要包含：①主要变化点；②如何应对；③需要采取哪些措施。（全员参与讨论）
其中需重点与销售端强调如“新标要求不可以宣称‘不添加’、‘不使用’等。”
二、影响确认(是否需要变更包装)
本次变化影响较大，旧版标签如我司部分产品有标识过敏原，部分产品未标识过敏原，需要做一次全面扫描，确保无遗漏。
新上市产品按七项营养成分送检，按新版进行审核。
确认日期喷码机能否调试为按新版要求打码等。
三、与相关方及时沟通
首先，需与供应商沟通，同一产品会有多个供应商。为保证产品包装一致性，通常会协调大家一起更换，这个时候还需要关注各供应商的现有包材库存和转换计划，只有这样才能最终确定一个转换计划。
如涉及客户产品，变更版面需与客户确认。
最后需要与内部相关方沟通，主要涉及仓储、销售、生产、采购等各个部门，让所有相关方得到相同的信息，才能保证转换的顺利进行。
四、检查包材库存和预估消耗期
对涉及变更的各类包材的库存进行盘查，确定数量;
根据历史生产和销售情况对消耗期进行预估;
考虑包材的最小起订量、制作时间等因素，制定不同的切换方案。
五、切换计划
综合考虑内部相关方和外部相关方的要求、库存现状以及成本等明确因素，选择最优的切换方案，形成系统的切换计划，包括时间和责任人等。
六、设计和印刷新标签
根据新标准要求设计新标签模板，标签需要经相关部门审阅，确保其满足新标准的要求。
七、实施
按照切换计划实施切换，切换初期需要做好相应的监管工作，因目前处于新旧版国标过渡期，标签满足自然切换原则，在旧版标签使用完成后切换为新版标签使用。
以下是我们识别的一些变化要点以及修改思路，希望对大家有参考（ps：由于解答还没出，这些仅代表个人观点，有不同意见欢迎讨论）：
1、补充“保质期至”，需确认喷码机能否按新要求喷码，版面喷码区域是否足够（需满足字高要求）。
2、日期“见包装物某部位”，应是具体部位，“见喷码处”修改为“见长侧边/顶部”等。此处需明确各种产品喷码部位，以及后续生产在打码时能否清晰识别喷码区域。（我们产品太多了）
3、没有法律、法规、规章、食品安全国家标准或者行业标准依据的，食品标识不得标称适合未成年人食用。类似字样如“儿童喜欢”一并不让出现在包装上。
4、不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇（零添加、无添加、未使用等）
5、使用“无”“不含”等词汇时,其相应配料或成分含量应为“0”。沟通销售端若要宣称在新品送检时一并检测。
6、仅使用香精、香料模拟产品风味的，应当在名称中冠以“某味”“某风味”等字样。不得使用真实照片，且需标识“图案仅供参考”。（此条告知设计师、电商端口。电商端口网页宣传一并不得使用。）
7、营养成分表增加标识饱和脂肪(酸)、糖、以及标注宣传语:儿童青少年应避免过量摄入盐油糖。（此处要求第三方检测饱和脂肪酸，模板进行统一）
8、名称中提及配料或成分，均需要标注含量。
9、动物源性名称，其主料为动物源性食品原料;名称仅体现一种，所用原料全部来自一种畜禽肉;原料使用2种或以上，按使用量先后体现名称。
10、电商端销售主页需标识与标签一致的信息。
11、过敏原强制标识八大过敏原，未标识的需重新识别。
鲁公网安备 37060202000128号