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质量计划及作业指导书的编写
质量计划及作业指导书该如何编写，本文带大家来了解一下。...
[2024-05-31]
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常用保水剂，使用方法介绍
在肉的腌制或加工过程中普遍采用食品添加剂来提高肉制品的保水性，这是提高肉制品保水性最为有效的方法。在保证肉制品的食用品质和食品安全的前提下合理使用食品添加剂以提高肉制品的保水性一直肉类加工中的重要课题。...
[2024-05-30]
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采购管理包含物料质量管理和供应商管理
采购管理的工作具体包括物料质量管理、采购成本管理、库存控制、供应商管理和采购信息管理五个方面。...
[2024-05-30]
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超市各类食品标签应当标示的内容和依据
因食品标签经常被职业打假人投诉举报，有超市经营人员咨询食品标签有哪些要求？下面谈谈自己看法，供参考。...
[2024-05-30]
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【2024客户投诉】客诉那些事儿
客诉一直是让食品人抓耳挠腮的问题，尤其今年一季度呈现暴增趋势，其中绝大多数都是碰瓷式的职业打假。本来工作量就很庞大，时不时还要面对形形色色的客诉事件要处理，有道是：年年难过年年过，今年更是不好过。...
[2024-05-30]
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如何建立有效的体系管理？
建立有效的体系管理是一个系统性的过程，需要从多个方面进行考虑和实施。以下是整理的一些关键步骤和注意事项。...
[2024-05-30]
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兽药残留限量标准知多少
兽药残留限量标准在确保动物性食品安全方面发挥了极为重要的作用。目前我国的限量标准由食品安全国家标准和农业行政部门公告构成，食品伙伴网将分别简要介绍一下相关标准和公告的内容。...
[2024-05-29]
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【2024客户投诉】故事里的事
客诉其实很重要，能帮助企业及时发现问题，指明质量控制方向，正确对待客诉有助于提升产品质量稳定性和维护客户。...
[2024-05-29]
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食品加工车间设备的操作要点-肉制品
肉制品加工车间设备的操作要点有哪些，本文带大家来了解一下。...
[2024-05-29]
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SQE的工作重点在哪里？可不是去帮供应商做QE！
通过SQE专业的管理、辅导和帮助，让供应商变得专业一点，让其质量损失降低一点，让企业内部的抱怨声小一点，这是SQE唯一能够做，也是应该做的正确的工作方式！...
[2024-05-29]
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忙中有序！实验室现场审核，准备齐全才能完美应对
提起现场评审，真是让人“又爱又恨”。眼瞅着多日筹备终于开花结果，但是又怕没有准备到位或者表现不好，到时候资料都找不到……怎么才能做到心中有数、手中有策、人员各司其职呢：...
[2024-05-28]
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食品加工中各环节的温度控制
在食品生产加工运输的过程当中，我们都必不可少的与各种温度打交道，今天就给大家说下有关温度的问题。...
[2024-05-28]
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中国食品分类体系简介与食品分类精准定位
食品伙伴网首先为大家介绍我国的各食品分类体系，然后在此基础上通过举例给大家说明如何精准定位食品分类。...
[2024-05-28]
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食品车间员工管理须知（应知应会）
食品车间员工该应该如何管理，又有哪些需要知道的知识。本文带大家来了解一下。...
[2024-05-28]
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供应商质量管理和审核技巧知识
有品质才有市场，有盈利才能生存。花最少的资金生产出最多合格的产品，这就要求生产过程中尽可能的避免出现不良品。当今制造业中，质量乃是企业的根本，那么影响质量的要素有，供应商质量保证，客户质量保证，生产制造质量保证，研发设计质量保证，供应商质量保证常常是我们质量最直观的表现形式。...
[2024-05-28]
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绩效考核体系如何建立？常用的构建方式有哪些？
有些企业经常面临这样那样的问题，之所以会出现这样的情况，那是因为没有建立一套科学有效的内部管理机制，实施绩效考核体系机制。下面，给大家普及下这方面的相关知识。...
[2024-05-27]
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食品召回制度简要解析
食品召回制度是依据《食品安全法》及其相关法规建立的，食品召回作为食品安全管理的重要一环，对于保障公众健康、维护市场秩序具有至关重要的作用。...
[2024-05-27]
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浅析预包装食品常见问题、瑕疵认定和豁免标识情形
食品标签本不应该成为一个薄弱环节，出人意料的是，恰恰彻底成了“职业打假人”的“热点分享”，屡试不爽！把标签简单粗暴与食品安全挂钩，整得连专家自己都看不懂，指导啥？指导谁？没有了简单明了，没有复杂，只有更复杂！...
[2024-05-27]
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供应链管理的三个重点：流程、人、技术
供应链的成功不是偶然的，它需要整个公司各部门以及外部供应商和服务商的共同关注和努力。物流涉及公司的每一方面，所以供应链管理在方法和范围上必须是多维的。这就关乎到了流程、人和技术。不管你是批发商、零售商，还是制造商，你都需要处理好这三个重点。同样，如果您的公司实施的是精益生产策略，那么您也需要向敏捷、灵活和协同生产方面转化，当然也要处理好这三个重点。...
[2024-05-27]
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质量人如何走出“管理瓶颈”
在竞争激烈的市场环境下，企业需要不断提高效率、降低成本，以获得竞争优势。而精益管理作为一种有效的管理方法，能够帮助企业识别和消除生产流程中的瓶颈，提高整体业务效率。...
[2024-05-27]
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分享审核思路-7.5成文信息
形成文件的信息是组织需要控制和保持的信息及其载体，可以以任何格式和载体存在，并可来自任何来源。...
[2024-05-24]
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食品生产车间清洗消毒操作内容分享
食品生产车间清洗消毒原则是什么，又该如何操作...
[2024-05-24]
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食品标签审审看，粽享端午食品礼盒
确保食品标签的合规性一直是食品生产经营过程中备受关注的重要环节，也是被投诉举报的热点之一，为促进大家对食品标签合规性的交流，食品论坛坛友“zcslantian”策划了【食品标签来找茬】活动。...
[2024-05-24]
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食品生产车间工艺布置知多少
食品工厂生产车间布置是工艺设计的重要部分，不仅对建成投产后的生产实践有很大关系，而且影响到工厂整体。...
[2024-05-24]
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某大型食品公司生产车间各级人员考核明细表，值得借鉴！
食品公司生产车间各级人员该如何考核，本文分享一份考核明细表供食品管理人员参考。...
[2024-05-24]
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关于纠偏的小知识来了
食品企业产品不合格该如何识别，又该如何去纠偏。...
[2024-05-23]
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强势供应商，都需要绞尽脑汁想如何应对吗？
在你想怎么做的时候，不如换个角度想想，哪些我不用做，哪些是我们做的多了造成的问题！...
[2024-05-23]
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解决问题的七步分析法
今天将跟大家分享一套麦肯锡解决问题的七步公式，它将帮助我们：让解决问题的方式有章可循，快速厘清解决问题的思路；提高会议效率，避免无结果的会议。...
[2024-05-23]
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食品保质期指南-各国/地区关于保质期、保存期的标示
国内外对于“食品保质期”到底是如何管理的？针对大家关注的这一重点问题，食品伙伴网向大家介绍各国/地区保质期的标示以及之间的区别。...
[2024-05-23]
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质量记录知识知多少
质量记录都需要有哪些内容，又该如何编写及管理？...
[2024-05-23]
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