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供应商质量管理的9大核心法则！
供应商管理已是老生常谈，而识别与公司业务目标相关的供应商特征则是一个新的问题。本文阐述了我们的初步成果。...
[2024-06-28]
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飞行检查问题梳理――未及时申请变更
结合“飞行检查”通报和相关法规要求，罗列在“飞行检查“中发现的未及时进行“食品生产许可变更申请”的不符合点，供大家参考。...
[2024-06-28]
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最详细的内部审核和管理评审过关全集
食品企业体系内部审核和管理评审该怎么做，本文带大家来了解一下。...
[2024-06-28]
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选择供应商的八个能力评估
采购人员选择供应商的时候，应该对供应商进行哪些方面的能力评估。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-27]
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洁净车间怎么预防和除霉菌？
霉菌生成是一个复杂的过程，通常受到多种因素的共同影响。那么洁净车间该如何有效预防和除霉呢？...
[2024-06-27]
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食品论坛网友整理《良好卫生规范GHP》，超实用！
食品论坛网友整理《良好卫生规范GHP》，超实用！...
[2024-06-27]
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管理体系内部审核的一般流程
理体系内部审核是验证实验室质量活动是否符合管理体系及相关准则文件的要求，并检查《质量手册》及相关文件中的各项要求是否在工作中得到全面的贯彻，为管理体系的改进提供依据，以保证管理体系有效运行及不断得到完善。...
[2024-06-27]
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脱氢乙酸钠在烘焙食品中的应用
脱氢乙酸钠是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）认可的一种食品防腐剂。它的特点、防腐机理、使用方法、在食品中的使用情况怎么样，本文带大家来了解一下。...
[2024-06-26]
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食品企业过敏原控制程序
制定该程序以保证避免食品过敏原的交叉污染，控制职工将过敏原物质带入厂区污染产品，导致消费者食用后过敏，控制产品本身的过敏原对员工及消费者的保护，制定本规定。...
[2024-06-26]
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“供应商欺诈”如何防范？
“供应商欺诈”，这个词乍听起来高深莫测，似乎和诉讼、官司、赔偿这类法律事务息息相关，并且远离我们日常的供应商管理事务。其实不然！从事采购工作的人员或许每天都在和“供应商欺诈”打交道，只是我们没有意识到或者没有特别在意。...
[2024-06-26]
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对于很多刚接触ISO体系的企业来说，如何实施ISO体系认证？有哪些阶段和步骤？
本文主要介绍体系推行所遵循的基本步骤，该步骤基于PDCA的思维模式，将各项工作细化，提高推行的可操作性。...
[2024-06-25]
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标准化、目视化、看板管理，现场管理三大工具详解
生产制造现场常会用到标准化作业，目视化管理，看板这三类管理方法。本文总结了这类三管理办法的实施目的和要点，帮助大家理解和掌握这些管理办法。...
[2024-06-25]
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浅谈食品企业设备的清洗管理方案
食品厂设备的清洁一直以来都是食品安全生产的重要组成部分，设备的清洁效果直接关系到广大食品安全问题。清洁方法必须得到验证，并且要证实清洁的效果，最大限度防止污染和交叉污染事件的发生。...
[2024-06-25]
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食品企业净化车间管理要求及维护注意事项
品企业净化车间管理要求有哪些，又有哪些维护注意事项，本文带大家来了解一下。...
[2024-06-25]
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供应商开发的重点和难点在于什么？供应商开发的策略又是什么？
在瞬息万变、竞争激烈的市场环境下，采购人员应确定供应商开发的重点和难点，从而为企业争取利益。...
[2024-06-25]
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供应商质量管理终极目标：合格的产品和可预测的过程
供应商质量管理中的特点，对质量问题的忽视和对质量问题的恐慌交替出现，没出大事的时候不怎么关注，一出大问题就慌的不行。过程控制图可以用来判断一个过程是否发挥出了所有的潜力。根据4种不同的状况，来表述过程：...
[2024-06-24]
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食品企业异物控制程序分享
通过有效的管理防止潜在的异物污染产品，或通过有效的检测装置将含有异物的产品剔除，以确保产品安全，并预防质量事故的发生。...
[2024-06-24]
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使用“锅气香精”靠谱吗？
预制菜因其方便快捷的特性而备受欢迎，然而在风味方面，消费者普遍认为预制菜缺乏“烟火气”、没有“锅气”。...
[2024-06-24]
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如何写好审核记录？分享审核模板及标准解释！条款5.1
实现高层管理者的领导作用和兑现质量承诺与实现质量信用并非几句口号就可以达到的需要组织高层管理者们切切实实通过以下活动奠定履行质量承诺的基础，并实现领导作用。体系审核中怎样对领导作用和承诺相关条款进行审核。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-24]
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揭秘《ISO9001质量管理体系》认证全流程：一站式攻略，助力企业腾飞！
ISO9001质量管理体系认证流程是怎么样的，本文一站式攻略，助力企业腾飞！...
[2024-06-21]
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供应商管理办法，超经典
为了加强公司供应商规范管理，确保采购物资的产品质量、价格及服务符合公司要求，提高公司集中采购工作保障水平，特制定此管理办法。...
[2024-06-21]
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异物控制管理您是这么做的么
产品中的异物是影响产品质量的重要原因，也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。为了更好的控制产品的外来异物，提高产品的质量，现对异物控制作了有关的规定。...
[2024-06-21]
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食品标签审审看，老婆饼
确保食品标签的合规性一直是食品生产经营过程中备受关注的重要环节，也是被投诉举报的热点之一，为促进大家对食品标签合规性的交流，食品论坛坛友“zcslantian”策划了【食品标签来找茬】活动。...
[2024-06-21]
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适合食品厂使用的消毒剂有哪些
在食品工厂中，确保有效的消毒程序是保障食品安全的关键一环。合适的消毒剂能有效控制微生物污染，从而保护食品免受细菌、病毒和其他病原体的侵害；同时不残留可能对人体有害的化学物质。...
[2024-06-21]
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关于食品分类的这个问题，值得关注！
不同的使用场景，决定了产品的不同归类，我国的食品分类体系主要有食品生产许可食品分类体系、食品安全标准食品分类体系、食品安全监督抽检实施细则中食品分类体系等，以下分析食品分类使用的几种场景。...
[2024-06-20]
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ISO22000食品安全管理体系全解
关于ISO22000食品安全管理体系，质量人了解多少。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-20]
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食品经营者的义务之进货查验
进货查验是指食品经营者在采购食品时，应当严格审查食品供应商的条件，认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件，确保所采购的食品符合标准。...
[2024-06-20]
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食品名称中提及某种配料的要求及注意事项
食品中添加的某种配料是否允许在食品名称中提及，如果提及需要注意哪些问题呢，食品伙伴网对此进行了汇总，供大家参考。...
[2024-06-20]
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食品企业生产中的清洗消毒
食品企业该如何清洗消毒？本文带食品人来了解一下。...
[2024-06-19]
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商品条码知多少
在现代商业社会中，商品条码已成为连接消费者、商家和供应链各环节的重要纽带。无论是大型超市的结账通道，还是街边小店的收银台，我们都能见到商品条码。然而，对于这一看似简单的黑白条纹组合，我们真的了解它吗？食品伙伴网带领大家走进商品条码的世界，一探究竟。...
[2024-06-19]
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