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5S管理整顿三要素

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-04-16  来源:食品质量管理公众号  作者:网络
核心提示:食品企业5S管理整顿三要素都是什么,又该如何实施?
什么是5S?
 
  ①整理(SEIRI),整顿(SEITON),清扫(SEISO),清洁(SEIKETSU),素养(SHITSUKE)
 
  ②在5S的基础上增加了:安全(Safety)、节约(Save)、习惯化(Shiukanka)、服务(Service)、坚持(Shikoku)等,形成了“6S”——“10S”
 
1、推行5S的目的
 
  ①改善和提高企业形象,促成效率的提高
 
  ②改善物料在库周转率,减少直至消除故障,保证品质
 
  ③保障企业安全生产,降低成本
 
  ④改善员工精神面貌,使组织活力化,缩短作业周期,确保交货期
 
2、推行5S达到的效果及其他管理工具关系
 
  ①使投资者、客户、雇员、社会满意。推行阶段分为:准备期,建立期,维护期
 
  ②5S是现场管理的基础,是TPM(全面设备维保)的前提,是TQM(全面品质管理)的第一步,也是ISO9000有效推行的保证
 
3、5S之整理
 
  (区分有必要的与没必要,留下必要)
 
  (1)目的:
 
  腾出空间提高生产效率,防止误用、误送,塑造清爽的工作场所
 
  (2)如何区分要与不要的物品
 
  ①要:每小时均用到的放工作台上或随身携带,每天、周用到的现场存放
 
  ②不要:可用的——使用频率两年之间的在仓库或指定地点储存并检查,未定的——需要的存放仓库定期检查、不需要用的变卖或废弃,不可用的——变卖或废弃
 
  (3)实施步骤:
 
  注意:区分“要”和“不要”物品,关键是看物品的“现使用价值”,而不是“原购买价值”
 
  ①全面检查现场
 
  ②区分“要”和“不要”物品
 
  ③清理非必需品
 
  ④处理非必需品
 
  ⑤每天坚持整理
 
4、5S之整顿
 
  (必要品定点定位定量,摆放整齐,标识清楚)
 
  (1)目的:
 
  消除过多的积压品(要用的东西随即可取得),工作场所一目了然
 
  (2)实施步骤:
 
  ①分析目前现状
 
  ②对物品进行分类
 
  ③进行定置管理
 
  ④进行目视管理
 
  ⑤自我检查及反省
 
  (3)实施步骤中的要领:
 
  ①对前一步骤真正落实
 
  ②明确“3要素”原则:场所、方法、标示
 
  ③明确“3定”原则:定位、定容、定量
 
  ④“三化”:视觉化、界限化、透明化
 
5、整顿三要素
 
  (1)整顿三要素之场所:
 
  ①物品的放置场所原则上要100%设定
 
  ②物品的保管要——定位、定容、定量
 
  ③生产线附近只能放真正需要的物品
 
  (2)整顿三要素之方法:
 
  ①易取
 
  ②不超出所规定的范围。(不超出物料架和容器)
 
  ③在放置方法上多下工夫(依物品的用途、形状、使用频率决定放置方法)
 
  (3)整顿三要素之标识:
 
  ①放置场所和物品原则上一对一表示
 
  ②现物的标识和放置场所的标识
 
  ③某些表示方法全公司要统一(统一标识格式)
 
6、定置管理三定原则
 
  (以确立用眼观察(可视)的管理活动(安全、质量、效率))
 
  ①定位:把物品放置在确定的位置
 
  ②定容:物品用规定的容器进行放置
 
  ③定量:物品放置合适的数量
 
7、形迹管理
 
  (根据物品或工具的“形”来管理归位的一种方法)
 
  ①根据物的形状进行归位
 
  ②对号入座
 
  ③一目了然,方便取放
 
8、定位颜色的区域标准
 
  ①黄色(实):通道线、区划线、固定定位线,(虚):移动台车、工具车停放
 
  ②绿色:合格区、成品区
 
  ③红色:不合格区、废品区、危险区
 
  ④红色斑马线:不得放置、不得进入….(配电装置、消防栓处、升降梯下等)
 
  ⑤黄色斑马线:警告、警示(地面突起物、易碰撞处、坑道、台阶等)
 
  (1)地面通道线 / 区划线
 
  ①参考线宽:4-10CM,通常用实线,采用刷油漆或贴胶带的方法
 
  ②区划线按功能分:一般实线,便于美观与灵活或功能不确定区域可使用虚线
 
  ③通道线和区划线使用明黄色线条
 
  ④对不合格品区域或危险区域,应使用红色线条
 
  (2)定位线
 
  ①定位线可视实际情况采用实线、虚线或四角定位线等,线宽4-6CM(区域线、物料箱筐、转运车、看板、架子)通常黄色,某些物品(如清洁工具、垃圾箱、凳椅等)可使用白色
 
  ②对消防器材或危险物品应使用红色,前方禁止摆放的区域(如消防栓前、配电柜前)应使用红色斑马线
 
  ③位置变动类物品定位时,常采用虚线定位法
 
  ④形状规则的小物品定位可采用四角定位,其中线间距应在2-4CM
 
  注意:整顿不是陈列,是要把有用的东西以最简便的方式放好,让大家都一目了然,在想要使用时可以随时取得
 
 
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