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HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍
对初入从事食品行业体系管理的体系人员，涉及到HACCP、CCP及SSOP的相关内容有困惑之处，食品伙伴网与大家分享一下三者的内容及相关关系。...
[2024-10-16]
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浅谈过度包装相关知识
随着生活水平的提高，越来越多的消费者开始注重食品的包装形式是否精致美观，诸如月饼、茶叶等可见一斑。对此，国家市场监督管理总局于2021年8月10日发布了新版的GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》标准，并于2023年9月1日正式实施。截至今天，该标准已实施一年有余，但可能仍有部分食品行业同仁对其了解不多，藉此，食品伙伴网食品安全质量服务事业部和大家一起再学习下“过度包装”相关知识。...
[2024-10-10]
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GB 14881食品人学明白了吗？（二十八）食品物料中一般要求和食品原料管理内容
上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中工作服管理内容，本期与大家交流一下对食品原料、食品添加剂和食品相关产品中一般要求和食品原料管理内容。...
[2024-09-25]
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浅谈食品安全管理体系对食品包材的要求、风险评价及控制措施
随着国民生活水平日益提高，消费者对吃的认知从吃得饱到吃得好又到现在要求吃的健康提升。那么如何才能确保消费者吃得健康？本期与大家交流一下对与食品直接接触的食品包材的食品安全管理知识。...
[2024-09-19]
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食品包材供应商评价，守护供应链食品安全
食品包材的二方审核供应商评价显得尤为重要，它不仅是对供应商的一次全面体检，更是对整个食品供应链安全与品质的有力保障。...
[2024-09-12]
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守护舌尖安全，共筑食品可追溯新未来
在这个快节奏的时代，食品安全已成为我们日常生活中不可忽视的重要议题。随着消费者健康意识的日益增强，对食品安全的要求也越来越高。食品可追溯管理，作为保障食品安全的重要手段，正逐步走进千家万户，成为守护我们餐桌安全的一道坚实防线。...
[2024-09-11]
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对牛羊屠宰加工厂的审核关注点
在食品产业链中，牛羊肉屠宰加工厂扮演着至关重要的角色。它们不仅是肉类产品的生产者，更是食品安全和品质保障的第一道防线。因此，对牛羊肉屠宰加工厂进行二方审核，成为确保消费者健康权益、维护市场秩序的必要手段。...
[2024-08-22]
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学校食堂秋季开学食品安全管理要点
2024年秋季开学在即，为切实守护青少年“舌尖上的安全”，保障师生在校期间的食品安全，学校食堂须进行全面自查，重点落实以下餐饮食品安全事项：...
[2024-08-16]
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从业人员健康管理制度和记录范例
为加强各部门接触食品的人员的卫生健康管理，防止传染病对食品的污染和危害，结合本公司实际情况，特制定本制度。...
[2024-08-08]
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代糖产业将走向天然健康，无糖认证将为企业助航
目前我国无糖食品生产企业数量众多，竞争较为激烈，由于行业标准不完善、消费者认知不足等原因，中小规模企业数量较多，市场处于无序竞争状态。未来随着市场监管日趋严格，消费者对食品安全重视程度不断提升，产品质量佳、品牌知名度高的无糖食品企业将占据更多市场份额。通过无糖认证能更好的助力企业开拓市场，为企业贴上可信赖的标签。...
[2024-07-30]
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浅谈包装饮用水中溴酸盐要求及管控措施
食品伙伴网食品安全质量服务事业部与广大食品行业同仁一起，浅谈下溴酸盐的具体限量要求以及包装饮用水企业如何做好饮用水中溴酸盐的管控。...
[2024-07-18]
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GB 14881食品人学明白了吗？（二十七）工作服管理
上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中虫害控制内容，本期与大家交流一下对卫生管理中废弃物处理的相关内容。...
[2024-07-17]
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浅谈食品相关产品企业许可申证应准备的质量安全管理制度
食品相关产品企业日常运维相关的质量管理制度很多，本次食品伙伴网食品安全质量服务事业部与广大食品相关产品行业同仁一起，探讨下其中食品相关产品工业品生产许可申证相关的制度明细。...
[2024-07-03]
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餐饮企业必备的食品安全管理制度说明
建立健全食品安全管理制度是确保餐饮食品安全的基础，它不仅可以明确餐饮制售各环节中各方的责任和义务，提高食品安全管理的规范性和科学性，而且能够使餐食加工操作标准化，提高食品安全管理的有效性和可操作性。以下是食品伙伴网依据《食品经营许可和备案管理办法》、《食品经营许可审查通则》、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB31654 ）等法规标准梳理的食品安全管理制度，供大家参考。...
[2024-06-27]
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浅谈食品企业许可申证应准备的食品安全管理制度
食品企业日常运维相关的食品安全管理制度很多，本次食品伙伴网食品安全质量服务事业部与广大食品行业同仁一起，探讨下其中食品生产许可申证相关的制度明细。...
[2024-06-20]
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食品企业如何高效应对客户验厂
现食品伙伴网为您详细解析食品企业如何高效应对客户验厂，协助食品企业铸就品质与信任的双重保障。...
[2024-06-14]
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食品合规管理体系是什么？能给企业带来什么？
针对企业的问题，食品伙伴网经过多年食品合规管理的深入研究及耕耘，结合20多年的食品行业服务经验，率先推出适合国内食品生产经营企业的“食品合规管理体系”。帮助企业识别合规要求，制定风险防范措施。...
[2024-06-14]
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食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》修订解读
为进一步明确食品生产经营企业落实食品安全主体责任的相关要求，5月13日，市场监管总局对《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》公开征求意见，意见反馈截止日期为2024年6月12日。食品伙伴网及时将意见稿与60号令进行了比对，现结合市场监管总局发布的修订说明就修订情况进行详细解读，以帮助企业及时了解相关监管趋势。...
[2024-05-15]
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ISO 45001职业健康安全管理体系的相关要求介绍
ISO 45001标准不仅帮助组织提高工作场所的安全和健康管理，减少工作相关伤害和疾病的发生，提高员工的工作满意度和工作效率。同时也发展推动了职业健康安全管理体系的进步，使更多的组织意识到健康安全管理的重要性，并采取了相应的行动。帮助组织提高工作场所的安全和健康管理，减少工作相关伤害和疾病的发生，提高员工的工作满意度和工作效率。...
[2024-05-09]
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学校食堂食品安全应知应会纲要
学校食堂食品安全工作不仅是一项基本责任，也是学校管理的重要组成部分，学校管理层和食堂经营者应掌握必备的食品安全知识，加强食品安全日常管理，保障师生饮食安全。下面归纳了学校食堂食品安全应知应会内容框架，主要包括以下三个方面：...
[2024-05-08]
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GB 14881食品人学明白了吗？（二十六）废弃物处理
上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中虫害控制内容，本期与大家交流一下对卫生管理中废弃物处理的相关内容。...
[2024-04-25]
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危害性异物的正确认知和系统性控制
螺杆算不算异物引起的物理性危害？物理性危害异物要如何管控？...
[2024-04-24]
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食品生产经营者应该了解的贮存条件
食品伙伴网带大家了解一下食品生产企业、餐饮企业以及销售企业应该怎样正确地贮存食品，才能使食品到达消费者手中，减少因不正确地贮存食品带来的隐患。...
[2024-04-18]
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食品生产企业如何做好食品安全风险预防与控制
食品生产企业应该如何做好食品安全风险预防与控制呢，我们进行了梳理总结，以供大家参考。...
[2024-04-12]
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HACCP危害分析与关键控制点体系认证从申请阶段到实施审核的全流程相关要求介绍
HACCP（危害分析与关键控制点）体系是一种预防性的食品安全管理体系，同时也是一种对可能发生在食品生产加工经营过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制措施的一种国际通行的预防性食品安全控制体系。...
[2024-04-11]
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绿色食品申报简谈：要求与注意事项
作为工作要点中重要的一类，绿色食品的申报对资质的要求、申请产品的条件限制、提交的材料清单、申报流程以及在申报过程中需要注意事项都有哪些呢，快和伙伴网一起了解吧。...
[2024-04-11]
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浅谈食品企业供应商风险评估及风险管理
在食品安全日益受到社会关注的今天，食品供应商的风险评估与风险管理显得尤为重要。作为食品行业的重要组成部分，供应商的风险控制不仅关系到企业自身的运营安全，更直接影响到消费者的健康与权益。因此，下面将从风险评估与风险管理两个方面，对食品供应商的风险管理进行简单探讨。...
[2024-04-08]
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GB 14881食品人学明白了吗？（二十五）虫害控制
上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中食品加工人员健康管理与卫生要求内容，本期与大家交流一下对卫生管理中虫害控制内容。...
[2024-04-03]
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从“农田到餐桌”食品安全全链条质量管理思路
从“农田到餐桌”的食品安全全链条质量管理，涉及到农产品生产、食品加工、流通、餐食制作等多个环节。为了保障消费者最终的食用安全，每一企业主体应严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。...
[2024-03-29]
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GB 14881食品人学明白了吗？（二十四）食品加工人员健康管理与卫生要求
上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中厂房及设施卫生管理内容，本期与大家交流一下对卫生管理中食品加工人员健康管理与卫生要求内容。...
[2024-03-14]
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