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关于食品分类的这个问题，值得关注！
不同的使用场景，决定了产品的不同归类，我国的食品分类体系主要有食品生产许可食品分类体系、食品安全标准食品分类体系、食品安全监督抽检实施细则中食品分类体系等，以下分析食品分类使用的几种场景。...
[2024-06-20]
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ISO22000食品安全管理体系全解
关于ISO22000食品安全管理体系，质量人了解多少。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-20]
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食品经营者的义务之进货查验
进货查验是指食品经营者在采购食品时，应当严格审查食品供应商的条件，认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件，确保所采购的食品符合标准。...
[2024-06-20]
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食品名称中提及某种配料的要求及注意事项
食品中添加的某种配料是否允许在食品名称中提及，如果提及需要注意哪些问题呢，食品伙伴网对此进行了汇总，供大家参考。...
[2024-06-20]
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食品企业生产中的清洗消毒
食品企业该如何清洗消毒？本文带食品人来了解一下。...
[2024-06-19]
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商品条码知多少
在现代商业社会中，商品条码已成为连接消费者、商家和供应链各环节的重要纽带。无论是大型超市的结账通道，还是街边小店的收银台，我们都能见到商品条码。然而，对于这一看似简单的黑白条纹组合，我们真的了解它吗？食品伙伴网带领大家走进商品条码的世界，一探究竟。...
[2024-06-19]
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控制供应商和防止被供应商控制的方法
企业的不断发展要求企业间要合作、联盟，但供应链各节点企业间或多或少仍存在利益上的矛盾。这篇文章主要从需求方角度出发提出如何控制和激励供应商。...
[2024-06-19]
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分享审核思路-7.1.2人员
人是组织的第一资源，组织应根据满足既有产品和服务的生产和服务提供过程的需要，以及组织发展的需要，通过各种渠道招聘、培养、使用和留住适用的优秀人才。体系审核中怎样对能人员相关条款进行审核。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-19]
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如何用PDCA循环提高现场管理？很经典
如何用PDCA循环使车间现场管理工作得到稳定而快速的提高。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-19]
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现场审核中的“六大注意要点”、“四大避免误区”
在具体的审核活动中，现整理了“六大注意要点”与“四大避免误区”共十个环节。...
[2024-06-18]
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供应链挑战与解决思考
供应链梦魇的主因是可以被预测到的，并且通过企业内部各层级具有的领导力，改善策略，经验，人才的培养，团队授权，新技术和分析技能以及执行能力来预防。接下来会列出一些熟悉的战略供应链挑战与相对成功的解决思考。...
[2024-06-18]
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XX提取物作为普通食品原料的判定依据和清单汇总
本文由食品伙伴网对我国法规标准中可以用作食品原料的植物提取物进行了梳理，现分享给大家。...
[2024-06-18]
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食品生产中常用的抗氧化剂
抗氧化剂种类较多，抗氧化的作用机理也不尽相同，比较复杂，存在着多种可能性。那么常见的抗氧化剂有哪些，如何分类又该如何选择？...
[2024-06-18]
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市场监管总局关于征求《水产制品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告
为规范指导水产制品生产许可工作，加强水产制品质量安全监管，市场监管总局组织起草了《水产制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并于2024年7月14日前将《公开征求意见反馈表》反馈市场监管总局。...
[2024-06-18]
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关于体系现场审核技巧的那些事
现场审核是使用抽样检查的方法寻找客观证据的过程。在这个过程中，审核员的个人素 质和审核策略、技巧可以得到充分的发挥。...
[2024-06-17]
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原材料进货查验怎么查？怎么验？
食品原材料采购查验环节由两部分组成，即资质文件查验和现场验收。...
[2024-06-17]
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国际标准、国家标准、团体标准、地方标准、行业标准、查询网站汇总
国际标准、国家标准、团体标准、地方标准、行业标准、查询网站汇总...
[2024-06-17]
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CIP清洗流程及关键要点检测
CIP清洗流程及关键要点检测...
[2024-06-17]
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食品企业产品微生物污染的控制方法
食品企业产品微生物污染的控制方法有哪些，又有哪些注意事项？...
[2024-06-17]
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一文读懂预包装食品生产日期和保质期
为了便于食品生产企业全面了解预包装食品生产日期和保质期相关知识，作者进行了详细梳理分析，供参考。...
[2024-06-14]
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食品生产车间如何预防霉菌滋生与污染？
霉菌作为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期（长短）。应如何控制霉菌污染？...
[2024-06-14]
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一文看懂食品经营者如何履行进货查验义务
如何才算履行了进货查验义务？履行义务需要做些什么？本篇结合相关规章制度予以梳理。...
[2024-06-14]
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分享审核思路-7.2能力
能力是指经验证的个人品德与素养和经验证的运用知识与技能实现其组织或个人目标的本领。体系审核中怎样对能力相关条款进行审核。本文带大家来了解一下。...
[2024-06-13]
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收藏！食品企业工作鞋的管理
对于工作鞋的管理，常常是食品企业容易忽视但需要引起重视的一项内容。今天就给大家介绍下这份面内容。...
[2024-06-13]
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最全品质工作清单，质量人该干点啥一清二楚！
鉴于公司现有的生产及品质状况，结合相关部门的工作，提出以下品质提升方案。...
[2024-06-13]
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食品添加剂的范围及标示要求
食品伙伴网对食品添加剂的范围及具体标示要求进行了梳理整合，供大家参考。...
[2024-06-13]
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食品企业员工6S推行手册
为配合工厂广泛开展6S运动，特编写了《员工6S推行手册》，手册中较为详实地介绍了6S的定义、目的、效用，推行要领及其意义，具有一定指导性。...
[2024-06-13]
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ISO14001环境体系认证基础知识分享！
ISO14001:2015标准以支持环境保护和预防污染为出发点，旨在为组织提供体系框架以协调环境保护与社会经济需求之间的平衡，更好的帮助企业提高市场竞争力;加强管理，降低成本，减少环境责任事故。...
[2024-06-12]
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应急预案和响应控制程序
建立应急状况的识别和响应机制，确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况，制订相应的预案，在应急状况发生时做出有效响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。...
[2024-06-12]
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委托加工违法到底该处罚谁？法律责任如何划分？双方应履行的主体责任各有哪些？
委托加工违法到底该处罚谁？委托生产食品“委托方”和“受托方”的法律责任如何划分？委托双方应履行的主体责任各有哪些？...
[2024-06-12]
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