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绿色食品对其它生产资料的使用有哪些原则？
生产绿色食品的其它主要生产资料还有兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等，它们的正确合理使用与否，直接影响到绿色食品畜禽产品、水产品、加工品的质量。...
[2011-07-23]
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绿色食品标准体系由哪些标准组成？
绿色食品标准体系由以下几类标准组成：
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[2011-07-22]
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绿色食品必须具备的条件是什么
1）产地或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品产地环境质量标准；
（2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；
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[2011-07-22]
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仔细辨别才能买到绿色无公害食品
十几年来，购买无公害食品、绿色食品的观念已经深入人心，但在鱼龙混杂的市场里，如何辨别哪些是无公害食品、绿色食品呢？...
[2011-07-22]
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无公害农产品标志探析
公害，人人喊打，人人痛恨；无公害，人人欢迎，人人喜爱。无公害农产品，人人追求，人人称赞。从浅显的理解看，无公害农产品就是安全农产品，达标农产品，合格农产品，也是农产品上市销售的最低市场准人条件。...
[2011-07-22]
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无公害农产品标准化生产概述
标准是人们对科学、技术和经济领域中重复出现的事物和概念，结合生产实践，经过论证优化，又经有关各方充分协调后为各方共同遵守的技术性文件，它是随着科学技术的发展和生产经验的总结而产生和发展的。...
[2011-07-22]
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无公害蔬菜标志和证书的使用管理
无公害蔬菜标志许可使用期为二年，自许可生效之日起计算。期满要求继续使用无公害蔬菜标志的，须在许可使用期满前三个月重新申报。未重新申报的视为自动放弃使用权。市无公害蔬菜管理办公室以适当的形式予以公告。 ...
[2011-07-22]
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无公害蔬菜钙肥施用技术
缺钙会导致作物体生理失调，植株的顶芽、侧芽、根尖等分生组织首先出现缺素症状，植株生长受阻，节间较短，植株矮小，柔软，幼叶卷曲畸形、脆弱，多缺刻状，叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖有黏化现象。...
[2011-07-22]
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无公害蔬菜硫肥施用技术
硫是含硫氨基酸、蛋白质和许多酶的成分，形成并存在于洋葱、蒜和十字花科植物的糖苷油中。近年来，有些地方由于长期施用高浓度不含硫化肥(如尿素、磷酸铵、氯化钾等)，导致一些需硫较多的作物(如大豆、葱、蒜等)生长发育不良。...
[2011-07-22]
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无公害农产品有何特点
无公害农产品认证是我国农产品认证主要形式之一，目前虽然是自愿性认证，但与其他的自愿性产品认证相比有本质的区别。
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[2011-07-22]
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复查换证与正常申报有何不同
申报材料数量进一步简化。无公害农产品复查换证只需要提交申请书、产品检验报告等5份关键性材料，正常申报时要求的质量控制措施、生产操作规程等材料在复查换证中则不必重复提交。...
[2011-07-22]
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结合生产实际有效地开展GMP再验证
从目前药品生产企业GMP认证情况来看，验证是GMP实施过程中最薄弱的环节。尤其是再验证工作需要的周期长，需要投入的财力、物力较大，牵扯的人员精力较多，导致一些企业没有严格按要求开展GMP再验证工作，甚至不进行GMP再验证。...
[2011-07-21]
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硬件准备、软件准备与人员培训中常见难题失误
硬件准备、软件准备与人员培训中常见难题失误与应对建议
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[2011-07-21]
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GMP认证过程中GMP硬件、软件和人这三大要素之间是怎样的关系
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。...
[2011-07-21]
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HACCP实施中应注意的问题
HACCP是一套保证食品安全的预防性管理系统，它运用食品加工、微生物学、化学、质量控制和危险性评价等有关原理和方法，对食品原料、加工以至最终食用产品的过程，进行实际存在和潜在性的危害分析判定，从而找出与最终产品安全性有关的关键控制环节，并采取相应的控制措施，使产品的危险性减少到最低限度。...
[2011-07-21]
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关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念
关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者之间的关系，国内专家、学者对此，也有不同的认识；在我国，确立“食品安全”的法律概念，...
[2011-07-21]
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鲮鱼罐头应用HACCP体系的论述
HACCP：（HAZARD ALALYSIS& CRITICAL CONTROL POINT）危害分析与关键控制点英文首字母的缩写，现已成为专有名词，发音为[hassip]，指食品安全卫生预防控制体系。
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[2011-07-21]
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常用的清洗、消毒方法
水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。
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[2011-07-21]
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食品添加剂企业HACCP认证GMP检查表
检查要素: 实际状况描述 ...
[2011-07-21]
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蚊、蝇、虫、鼠害的防治措施
为了有效地预防及杀灭蚊、蝇、虫、鼠害，从而保障我公司生产的产品的安全及卫生，特制定蚊、蝇、虫、鼠害的防治措施计划如下：
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[2011-07-21]
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HACCP计划预先步骤的基础分析
没有适当地建立这5个预先步骤可能会导致HACCP计划的设计、实施和管理失效。...
[2011-07-21]
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验证HACCP计划过程中的逻辑性和严密性
自1997年原国家商检局在出口水产加工企业大规模地推行HACCP以来，因其达到了预防性的控制食品安全危害的目的，并且见效快，实施成本低，HACCP已经越来越受到出口食品加工企业的重视，包括水产、罐头、肉食、蔬菜、饮料、调理食品等企业。...
[2011-07-20]
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食品(food)包装将实行全球新标准——ISO22000-2005
国际标准化组织ISO在HACCP（ISO22000）安全管理体系标准的基石上图像处理，制定出ISO22000-2005标准——《食品(food)(包装)安全管理体系——对食品(food)链中任何组织的要求》。 ...
[2011-07-20]
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食品卫生基层知识培训资料
我们在日常的工作中经常会遇到各种不同类型的质量卫生问题,从ISO9000的管理观点出发,我们可以分为”人,机,料,法,环”几个方面的类型.下面就从这几个方面进行阐述....
[2011-07-20]
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如何有效控制质量监督过程中经常发现的质量卫生问题
我们在日常的工作中经常会遇到各种不同类型的质量卫生问题,从ISO9000的管理观点出发,我们可以分为”人,机,料,法,环”几个方面的类型.下面就从这几个方面进行阐述.
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[2011-07-20]
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调查HACCP体系的必然性
近30年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。...
[2011-07-20]
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出口食品企业卫生安全质量体系建立与实施中存在的问题
随着国际贸易的飞速发展，世界各国对进口食品要求越来越严格，尤其是对进口食品的安全、卫生项目要求更加严格。因此，国家对出口食品生产企业卫生注册登记工作越来越重视。出口食品生产企业卫生注册登记制度是我国一项重要的食品安全控制措施。...
[2011-07-20]
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重点强制认证食品用塑料袋、餐盒
中国国家认证认可监督管理委员会已经把食品包装用塑料袋、塑料餐盒等列入今年强制认证的重点工作之中，预计近期关于食品的塑料包装的部分强制认证条款就可以出台了。‘...
[2011-07-20]
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HACCP审核中易出现的问题及对策
HACCP体系是建立在遵守良好操作规程（GMP）和可接受的卫生操作程序（SSOP）的基础上，以预防为主的食品卫生安全管理体系。笔者结合HACCP审核中的常见问题并提出几点对策。
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[2011-07-20]
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加工厂的生产管理体系
食品加工厂应按照《食品安全管理体系》的要求建立食品安全管理体系，形成文件，加以实施、保持、更新和持续改进，并确保其有效性。...
[2011-07-20]
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