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092026-11

“质量行”月报2026年第10期

文末附“质量行”月报2026年第10期全文下载方式
122026-11

食品安全追溯管理制度

本制度适用于本企业所有食品及食品相关产品的原料采购与验收、生产加工、过程管控、产品检验、仓储贮存、出厂销售、售后溯源等全部生产经营环节，覆盖所有产品批次、原辅材料、生产设备、作业人员及相关经营活动。
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GB 14881-2025标准实施指南系列｜生产过程的物理与化学危害防控

GB 14881-2025第8章“生产过程的食品安全控制”是本次修订中分量最重的章节之一。本文逐条拆解第8章中物理与化学危害防控、致敏物质管理、包装过程管理的核心条款与落地执行要点，助力企业在生产线上筑起真正的防控屏障。
102026-11

换证前先自查：饼干生产许可审查细则2026版，饼干厂最容易漏的几处

市场监管总局发布《饼干生产许可审查细则（2026版）》，自2027年1月1日起施行。对饼干生产企业，尤其是准备换证、变更、扩项的企业，这份细则会直接决定现场审查能不能过。本文按企业准备顺序，把要对照的重点梳理一遍。

专业解读Professional interpretation

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食品企业二方审核：从"走过场"到"审出价值"

二方审核的本质，不是甲方拿着清单去挑乙方的错，而是采购方把食品安全管理的触角延伸到自己的供应链里，用一次系统的、有针对性的现场验证，回答"我敢不敢把品牌押在这家供应商身上"。

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2026 食品新规落地在即｜二方审核：从 “加分项” 升级为企业合规 “生命线”

2026 年《食品委托生产监督管理办法》等新规即将实施，食品行业监管全面转向全链条追责，品牌方、供应链、零售终端均需落实主体责任。原本作为品牌加分项的二方审核，如今成为企业规避处罚、守住经营资质的合规生命线。

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浅谈新版GB 14881的落地执行

新版GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》已实施了1月有余，各位食品行业同仁可能都经历了换版培训。本次，食品伙伴网质量服务部同大家一起，从“落地执行”角度，对其进行梳理和学习。

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课程专题Course topics

精品课程Excellent course

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Conference training

会议培训

2026食品质量管理专项培训
课程介绍
会议时间：2026-10-30 至 2026-10-30
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