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质量资讯Industry dynamics

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022024-09

市场监管总局办公厅关于印发62项《食品安全风险管控清单》的通知

为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，在最小工作单元精准防控风险，市场监管总局在印发首批33项《食品安全风险管控清单》的基础上，研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单》。现予印发，为食品生产经营企业风险防控提供参考和指南。
212024-11

食品企业成品留样管理规定

为保障食品质量安全，满足HACCP和ISO22000体系追溯标准要求，规范成品留样管理工作，确保在产品出现质量问题时能有效追溯、分析原因，特制定本规定。
202024-11

食品企业安全库存管理方案

确保食品厂在满足生产需求的同时，合理控制库存水平，降低库存成本，提高资金利用率， 保障生产的连续性和稳定性，将库存周转率提升[X]%，缺货率控制在[X]%以内，积压率控制在[X]%以内。
192024-11

车间电子秤管理控制程序

本程序旨在保障食品厂内电子秤的精准度、稳定性与合规使用，确保肉松产品 称重精确无误，以此严格把控生产质量，并维护企业的经济利益。

专业解读Professional interpretation

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HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍

对初入从事食品行业体系管理的体系人员，涉及到HACCP、CCP及SSOP的相关内容有困惑之处，食品伙伴网与大家分享一下三者的内容及相关关系。

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浅谈过度包装相关知识

随着生活水平的提高，越来越多的消费者开始注重食品的包装形式是否精致美观，诸如月饼、茶叶等可见一斑。对此，国家市场监督管理总局于2021年8月10日发布了新版的GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》标准，并于2023年9月1日正式实施。截至今天，该标准已实施一年有余，但可能仍有部分食品行业同仁对其了解不多，藉此，食品伙伴网食品安全质量服务事业部和大家一起再学习下“过度包装”相关知识。

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GB 14881食品人学明白了吗？（二十八）食品物料中一般要求和食品原料管理内容

上期食品伙伴网与大家分享了GB 14881中有关卫生管理中工作服管理内容，本期与大家交流一下对食品原料、食品添加剂和食品相关产品中一般要求和食品原料管理内容。

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课程专题Course topics

精品课程Excellent course

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会议时间：1970-01-01 至 1970-01-01
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