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3·15曝光 | 保水虾仁行业乱象与企业食品安全主体责任反思
2025年央视3·15晚会揭露了一起关于”保水虾仁“的行业乱象，引发了社会的广泛关注。此次曝光事件不仅揭示了部分商家在生产加工过程中存在的违规操作，更引发了公众对于食品安全和健康风险的担忧。...
[2025-03-17]
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“保水虾仁”，行业潜规则“荣登”3.15
央视315晚会曝光的“保水虾仁”事件，揭示了水产制品行业中磷酸盐超标、虚假标注、增重牟利等乱象，引发了公众对食品安全监管、企业伦理及消费者权益保护的深刻反思。以下从多个角度展开分析：...
[2025-03-17]
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以3·15晚会“保水虾仁”事件浅谈复配食品添加剂的使用
今年的3·15晚会，曝光了冷冻虾仁使用保水剂的食品安全事件。下面食品伙伴网质量服务事业部就和大家一起，浅谈下复配食品添加剂的使用合规相关内容。...
[2025-03-17]
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GB 14881食品人学明白了吗？（三十）食品相关产品管理和其他内容的管理
本期与大家交流一下对食品原料、食品添加剂和食品相关产品中食品相关产品管理和其他内容。...
[2025-03-12]
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HACCP及BRCGS体系作用、范围及区别与协同
HACCP体系和BRCGS体系是食品及相关行业中广泛应用的两种管理体系，它们在食品安全、质量控制和供应链管理中发挥重要作用，但侧重点和应用范围有所不同。以下是两者的介绍：...
[2025-03-07]
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食品企业质量管理经验分享：品质加持的核心策略
在食品行业，质量是企业的生命线。如何通过科学管理确保产品安全与品质？以下从体系构建到文化落地的实战经验，助力企业筑牢质量防线。...
[2025-03-04]
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循法筑安，夯实校园食品安全保障体系
结合《学校食品安全与营养健康管理规定》、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（（GB31654-2021）、《食品经营许可审查通则》、《食品经营许可和备案管理办法》等法规标准，以及近期发布的学校食品安全相关的规范性文件，经对比分析，中小学校园食品安全管理要求变化较多，具体变化内容如下：...
[2025-02-26]
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《哪吒之魔童闹海》带给我们哪些质量与认证管理方面的启发？
《哪吒之魔童闹海》作为国产动画电影的标杆之作，取得了百亿票房，创造了中国乃至亚洲票房历史。从这部电影的成功中，我们可以在多方面汲取到许多宝贵的经验和灵感。在质量与认证管理方面同样给我们带来了深刻的启发。...
[2025-02-19]
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从2024年行政处罚数据，看餐饮食品安全管控重点
如何管控餐饮食品安全呢？下面通过对2024年全国行政处罚数据（以下数据来源于食品伙伴网行政处罚数据库）的统计分析来看餐饮企业食品安全管控重点。...
[2025-01-06]
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浅谈食品生产企业实验室管理
食品生产企业实验室的管理是确保食品质量和安全的重要环节。本次食品伙伴网食品安全质量服务事业部与广大食品行业同仁一起，探讨下食品生产企业实验室管理要求。...
[2024-12-23]
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