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食品安全管理制度范例之清场管理制度规范清场工作的管理，防止交叉污染等异常的发生。... [2025-06-13]
门店巡查驱动连锁餐饮“三级责任体系”有效运转为进一步强化餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任，国家市场监督管理总局在2025年5月26日发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》。意见稿规定建立“总部-区域-门店”三级责任体系与高频次、强约束的巡查制度，推动食品安全主体责任层层落实。... [2025-06-11]
从抽检数据看速冻食品质量安全的管控重点之过氧化值控制在预制菜产业井喷的当下，速冻水饺、包子、牛排……这些方便美食早已成为现代人餐桌的“救急神器”，当消费者关注“安不安全”时，生产企业更需深究“如何做才能更安全”。... [2025-06-06]
AI智能为食品链赋能在科技飞速发展的当下，AI智能正以一种前所未有的姿态融入食品链的各个环节，为其带来了全方位的变革与升级。从研发、生产，到供应和营销，AI智能的身影无处不在，成为推动食品行业创新发展的关键力量。... [2025-05-29]
GB 14881食品人学明白了吗？（三十二）食品安全控制中生物污染的控制本期与大家交流一下对生产过程的食品安全控制中生物污染的控制内容。... [2025-05-22]
采购管理中规范供应商的方法探究在采购管理领域，供应商是企业供应链中至关重要的一环。然而，当供应商出现违约、不按时交货、质量不达标等问题时，采取合理的管理手段就显得尤为必要。以下是一些供应商管理的方法，旨在规范供应商行为，保障企业利益。... [2025-05-09]
浅谈食品生产车间如何进行布局规划本次，我们围绕其中的工厂设计环节，浅谈下工厂设计中的基础内容——食品生产车间如何进行布局规划。... [2025-05-07]
GB 14881食品人学明白了吗？（三十一）生产过程中产品污染风险控制的管理本期与大家交流一下对生产过程的食品安全控制中产品污染风险控制内容。... [2025-04-29]
食品接触包装材料供应商质量风险控制在食品产业链中，食品接触包装材料的安全性和质量直接关乎食品的整体安全性。因此，对食品接触包装材料供应商的风险控制至关重要。本文旨在深入探讨塑料制品、玻璃制品和陶瓷制品三类包装材料的风险控制策略。... [2025-04-23]
包装饮用水生产企业之《设备清洗消毒管理制度》范例确保生产系统保持良好运行状态，产品符合食品安全生产要求，保证产品质量，特制定本程序。... [2025-04-09]

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