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食品厂最容易踩的10个质量坑，避开少亏几十万
在食品行业摸爬滚打30余年，见过太多食品厂因为一个小小的质量问题，轻则整改、退货、索赔，重则停产、罚款、品牌崩塌。很多坑，不是技术不行，而是细节没做到位。今天把食品厂最容易踩的10个质量坑一次性讲透，帮你少走弯路、少亏几十万。...
[2026-04-08]
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市场监管总局办公厅关于44批次食品抽检不合格情况的通报(市监食检发〔2026〕30号)
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2235批次样品，检出44批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-04-08]
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2026年最新-食品安全法核心知识点汇总和解析
2026年最新-食品安全法核心知识点汇总和解析...
[2026-04-08]
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应对客户审核验厂——一篇让你顺利通关
这篇从审核前准备、现场接待、生产现场审核、问题应对、审核后跟进5大核心环节，超实用、超关键的应对二方审核的细节。...
[2026-04-07]
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5S现场管理实施步骤
有句行话说得好：5S效果很全面，持之以恒是关键，彻底整理，合理整顿，持之以恒，效果展现。...
[2026-04-07]
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保健食品生产迎强规！GB 17405-2025 深度解读：作业区划分、原料管控、追溯体系三大核心变化
2025 年 9 月 25 日，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布《食品安全国家标准保健食品良好生产规范》（GB 17405—2025），正式取代沿用 27 年的 1998 版标准。本文结合标准原文与官方解读，拆解企业必须掌握的 10 大修订要点与实操方案。...
[2026-04-07]
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合规指引 | —文教你了解食品添加剂使用规定
为进一步督促食品生产企业有效落实食品安全主体责任，规范食品添加剂的使用和管理，同时，让消费者了解食品添加剂的使用规范及标识要求等知识，引导全社会共同监督、规范食品添加剂的使用，切实保障公众身体健康，促进食品产业健康有序发展，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例以及相关食品安全国家标准等要求，大连市市场监管局制定出台《食品生产企业食品添加剂使用合规指引》。...
[2026-04-07]
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优化供应商管理：提升质量、降低成本与增强响应速度的关键策略
在现代企业管理中，供应商管理已从简单的采购执行上升为供应链战略的核心环节。它直接关系到企业的产品质量、成本结构、库存水平以及市场响应速度。面对日益激烈的市场竞争，企业需要通过科学的供应商管理，建立协同、高效、稳定的供应链体系，从而在全方位竞争中脱颖而出。...
[2026-04-03]
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2005版和2026修订版《商品条码管理办法》对照，附法规原文
国家市场监督管理总局正式修订发布第127号令《商品条码管理办法》，2026年5月1日起施行。明确了管理机构和注册原则，规范了从申请注册、编码印制到应用管理的全流程，细化了系统成员的续展、变更和注销程序，并强化了相应的法律责任。...
[2026-04-03]
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食品召回有什么要求？看看《食品召回管理办法》怎么说
食品召回有什么要求？看看《食品召回管理办法》怎么说...
[2026-04-03]
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GB 7718配料定量标示解读
对于食品企业从业人员、合规管理人员而言，GB 7718《预包装食品标签通则》中的“配料定量标示”，是标签合规的核心要点——标错、漏标，轻则标签不合规被责令整改、下架召回，重则面临行政处罚，直接影响企业生产经营。...
[2026-04-03]
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官方版|《食品委托生产监督管理办法》划重点
《食品委托生产监督管理办法》划重点...
[2026-04-02]
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食品加工厂的有害生物防制
食品企业的病媒生物防制工作，必须将食品和人员的安全放在首位，在采取措施时，应优先建设防护设施和采用物理方法，通过环境整治来彻底清除鼠类、蝇类、蜚蠊、蚊虫等病媒生物的滋生地和栖息地；必要时，可适当使用化学防制手段，以实现对食品生产加工企业病媒生物的有效控制。...
[2026-04-02]
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食品生产人员健康管理及卫生行为规范
食品安全事件若不能妥善处理，不仅直接影响消费者的健康，还可能引发公众对整个食品行业的信心危机。因此食品企业应坚持良好的卫生习惯，积极参与构建食品安全文化，增强消费者对品牌的信赖，维护社会稳定。现细化食品生产企业员工健康管理事项和相关卫生行为规范如下：...
[2026-04-02]
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开封后原辅料及半成品二次保质期管理制度及相关建议
建立开封后原辅料及半成品二次保质期（SSL）控制要求，确保物料在开封、分装、储存、领用、回库、异常和报废全过程处于受控状态，防止微生物、化学、物理及质量风险。...
[2026-04-02]
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如何开发优质供应商？
供应商选择与开发是采购工作中非常重要的一项。其重要性主要提现在哪里？作为一名专业采购人员，我们又该怎样开发优质供应商呢？...
[2026-04-01]
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清洁验证：最难清洁物质怎么选？一篇讲明白
最难清洁物质选错，整个清洁验证都白做。今天只讲实操：最难清洁物质怎么选、选错了会怎样、检查员到底看什么。看完你自己就能选！...
[2026-04-01]
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新食品工厂筹建全流程指南（四阶段模型）
无论是行业新人还是资深老将，厂房筹建永远是食品企业最易踩坑的战场，从厂房规划的不合理导致产能瓶颈，到生产过程中遭遇渗水、通风不畅等棘手问题，这些都可能给企业带来巨大的时间和经济损失。现梳理出这份「新厂筹建全流程指南」，帮您避开90%的隐蔽雷区！...
[2026-04-01]
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2026最新整理的食品从业人员须掌握的核心基础知识点
2026最新整理的食品从业人员须掌握的核心基础知识点...
[2026-04-01]
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综合供应能力评估与计划
供应商综合供应能力评估与计划...
[2026-03-31]
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现场核查通过率只有70%？食品生产许可证核查组重点看这几点
现场核查到底查什么？核查组的专家们重点关注哪些环节？今天，我们帮大家把“考点”一一梳理清楚。...
[2026-03-31]
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食品加工手套使用管理制度
为规范食品生产加工过程中手套的使用管理，防止因手套使用不当造成的食品污染，特别是杜绝使用后的破损手套混入产品，确保产品卫生与安全，保障消费者健康，特制定本制度。...
[2026-03-31]
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市场监管总局办公厅关于46批次食品抽检不合格情况的通报(市监食检发〔2026〕26号)
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2392批次样品，检出46批次样品不合格。现将监督抽检不合格食品具体情况通报如下：...
[2026-03-31]
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供应商管理：选、育、管、留全流程，一篇讲透不踩雷
优质的供应商管理不是“被动救火”，而是“主动布局”，今天就从「选、育、管、留」四个核心维度，分享一套可落地的供应商管理实操方法。...
[2026-03-30]
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食品厂做好异物管理，这四步是关键
对于食品厂而言，做好系统化、全流程的异物管理，不是额外的管控要求，而是保障食品安全、守住企业生命线的核心工作。想要筑牢异物防控屏障，需从源头、过程、检测、管理四大环节闭环发力，杜绝异物隐患。...
[2026-03-30]
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食品加工合规自查清单
为帮助食品企业规避风险、高效自查，结合《食品安全法》及其实施条例，以及即将于2026年9月2日正式实施的GB 14881-2025《食品生产通用卫生规范》（新版核心标准），整理了这份适配全品类的「食品加工合规自查清单」，干货满满，日常自查、迎检备用，建议立即收藏！全文干货无多余表述，建议转发给生产、质检、管理全员，一起守住食品安全底线 ...
[2026-03-30]
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GB 28050-2025 营养标签新规深度解读：监管、企业、消费者三方实操指南
本文结合标准原文及 68 项官方问答，从企业合规实操、消费者解读技巧、监管核查重点三大维度，拆解新规核心要点与落地难点，帮各方在 2 年过渡期内精准适配。...
[2026-03-30]
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供应商绩效评估在采购管理中的应用研究
供应商绩效评估作为采购管理中的关键环节，是企业优化供应链体系、保障稳定供应、提升运营效率的重要手段，愈发受到企业重视。深入探讨供应商绩效评估在采购管理中的应用，构建一套科学合理的评估体系，不仅契合国家政策导向，更是企业提升自身竞争力、实现可持续发展的内在需求。...
[2026-03-27]
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食品安全监管风向标：4 大底线 + 3 大抓手，食品企业合规指南
本文深度拆解 2026 年食品安全监管核心方向，梳理企业必须应对的合规要点与实操策略，帮食品行业精准把握监管脉搏。...
[2026-03-27]
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市场监管总局关于公开征求《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》意见的公告
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步健全校园食品安全风险防控体系，压实幼儿园食品安全主体责任，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，市场监管总局起草了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见。...
[2026-03-27]
鲁公网安备 37060202000128号